2023年産の福岡県奥八女・星野村の新茶ご予約開始
八女茶のなかでも、特に人気の高い星野村の新茶です。
星野村は玉露の里として有名で、毎年日本一の玉露を輩出するほどすばらしい玉露が採れる産地です。
矢部川や星野川から立ち上る霧が山間部の斜面を覆い、日光を適度に遮ることで、渋みのもととなるタンニンが少なく、旨み成分のアミノ酸が豊富だといわれています。
当店の八女茶は、日本一の高級茶の産地、八女・星野村のなかでも、有機肥料を主体に土の活力を高め、質の良い茶葉作りにつとめている倉住星渓園のお茶です。
昔ながらの伝統的な製法で、星野村ならではのお茶づくりに取り組まれています。
茶葉ひとつひとつを見極めながら、最上級のお茶を仕上げる姿はまさに職人技。
八女茶ならではの甘く、奥深い味わいを引き出しています。
「お茶も野菜と同じように植物です。お茶を育む土がよい土でなければ、よいお茶は育ちません。
この星野村の豊かな自然を守り、星野茶（八女茶）のおいしさを一人でも多くの方に知っていただきたい。
そんな想いで、1年365日、お茶と向き合っています」と倉住さん。
倉住さんが手間暇かせて栽培から製茶まで一貫してこだわり続けている最上級の八女茶を是非お楽しみください。
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