薬膳のテーマ：デトックス〜Var.6〜
気持ちの高ぶりやイライラ解消に
春は芽吹きの季節ですね。心と体が活動的になる季節。
環境の変化に気持ちが追い付かなかったり、反対に気持ちが高ぶってしまったり….。
そんな時には旬の食材の苺がおススメ。甘酸っぱい風味とかわいい見た目でお菓子作りには欠かせない苺は、気持ちの高ぶりやイライラ解消にも良いとされています。
薬膳の考え方では、春の味は「酸味」。
酸味は肝臓に入りやすく、体にとって必要なものをあるべき場所にしっかり保持させる作用があるため、陽気の成長、発散をおさえる場合があります。
暑がりでのぼせやすい人、怒りっぽい人は多めにとっても構いません。
注意すべきは、冷え性の人や体質が弱い人は酸味を控えた方が良いでしょう。
【苺の薬膳的効能】
・気持ちの高ぶりや、イライラ解消
・血の巡りがよくなる
・胃を健康にする（未消化物を取り除く）
・口の渇きを止める
・目の充血によい
今日は、いちごを使った簡単ないちごムース＆スムージを作ってみました。いちごムース＆スムージーの作り方はこちら
いちごムースのゼラチンを少し減らすか、ゼラチンをいれずに作れば「いちごスムージー」に早変わり。
しっかりとタンパク質も摂取できるので栄養豊富で素早く頂ける朝食（我が家の中高生の息子と娘が遅刻ギリギリな時）にもなりますよ(^^)
