純国産のレンゲはちみつと純国産のはちみつ(百花蜜）の2本セットです。

濃厚でまろやかな味わいが特徴で、日本で発売されているはちみつの中で最もポピュラーで馴染みのある味わいのれんげ蜜。
すっきりとした甘さ、滑らかな質感、輝く澄んだ色が特徴の百花蜜。
(百花蜜とは、さまざまな花から採れたはちみつのことです）

ファーム貞光さんは、イチゴ・米作り・養蜂を通じて自然と共に歩む「循環型農業」を営む農家さん。
ミツバチの力を借りてイチゴの受粉を行ったり、レンゲを活用して農薬や化学肥料の使用を減らすなど、自然に優しい農業を実現しているその取り組みをされています。
朝ごはん本舗を支えてくださっている農家さんは、自然の力を活用した循環型農業に取り組まれている方が多く、貞光さんも同じく自然と調和した農業を大切にされています。

ファーム貞光さんがある福岡県直方市は、山と川に囲まれた自然の宝庫。
・ 田んぼに咲くレンゲの花
・ 遠賀川の河川敷に広がる菜の花
・ 山々に咲くさまざまな木々の花々
これらの自然の花々が、ミツバチたちによって美味しいはちみつへと生まれ変わります。

「これは非加熱のはちみつですか？」とよく聞かれますが、ファーム貞光さんのはちみつは非加熱ではありません。

はちみつは自然のものなので、採取したばかりの状態だとミツバチの死骸やごみなどの不純物が含まれることも。そこで、ミツバチの巣の温度（約38度）に近い40度台の温度でゆっくり温めながら、メッシュフィルターで不純物を取り除いています。
不純物を丁寧に取り除くことで、安心・安全なはちみつに仕上げています。