美しい桜色の梅パウダー
シェフの声から誕生したプレミアムな梅パウダーです

フランスのあるシェフからこんなお声をいただきました。
「もっと粒子が細くて、塩味がやわらかいパウダーがほしい」

日本の春をイメージした桜色を表現したい。
そんな想いから、100時間以上かけて丁寧に丁寧に仕上げたのが、このプレミアム梅パウダーです。
梅本来の美しい桜色を楽しんでいただけるよう、赤しその葉をできる限り取り除きつつも、赤しその芳醇香りは残すように細心の注意を払いながら製造しました。
塩分は控えめに仕上げていますので、塩分が気になる方はお塩の代わりとしてお使いいただけます。

台湾の商談会で試作品をお持ちした際、このプレミアム梅パウダーが一番人気でした。
特にグアバやマンゴー、いちごにかけて食べると驚くほどおいしくて、バイヤーさんが「これほしい！」と大変喜んでくださったのが印象に残っています。

■ おすすめの食べ方

お塩の代わりにお使いいただくと、ワンランク上の味わいをお楽しみいただけます。

お刺身やカルパッチョにひとふりすると、梅の酸味と香りが素材を引き立てます。
ステーキの仕上げに使うと、さっぱりとした風味が加わります。
野菜の和え物に混ぜると、やさしい酸味が全体をまとめてくれます。
おにぎりに混ぜ込んでも、ほんのり桜色が美しく仕上がります。

意外なおいしさを楽しめるのが、果物とのコンビネーションです。
マンゴーやいちご、グアバなどのトッピングにお使いください。
甘みが引き立って、新しい味わいを発見していただけます。