青森産などに比べるとごぼう独特の香りが控えめなので、「ごぼうが得意じゃない」というかたにこそ試してほしい一品。アクやクセが少なく、すっきりとした味わいです。
（ごぼう好きのかたには、正直に言うと少し物足りないかもしれません）

◎ 店長おすすめの食べ方
【簡単常備菜に】
さっと湯がいて、カンタン酢＋輪切り唐辛子に浸けておくだけ。冷蔵庫に常備しておくと、毎朝の一品になります。

【バター醤油の揚げ焼き】
斜め切りにして片栗粉をまぶし、揚げ焼きに。仕上げにバター醤油で絡めたら……一瞬でなくなります
大刀洗町役場のご縁でお取り寄せできた一品です。