福岡県で長く親しまれているお米

「夢つくし」は、福岡県で広く栽培されているお米で、県内では生産量が最も多い品種です。
福岡県を代表するお米のひとつとして知られています。

粘りは強すぎず、炊き上がりはふっくらとやわらかい食感が特徴です。
やさしい口当たりなので、おにぎりやお弁当、炊き込みごはん、チャーハン、チキンライスなどさまざま料理に使いやすいお米です。

やわらかく、軽い口当たり

夢つくしは、炊き上がりがふっくらとしており、口当たりがやわらかいお米です。
粘りが強すぎないため、粒の食感がほどよく残り、食べやすいごはんに仕上がります。
噛む力が強くない方や、小さなお子さま、ご高齢の方などにも比較的食べやすい食感です。
また、粘り気が控えめなので、鍋のあとの〆の雑炊などにも向いています。

無洗米について（乾湿式製法）

無洗米は「乾式」を採用しています。
水を使わずにぬかを取り除く工程を含むため、精米の過程で栄養分が流れにくいのが特徴です。
また、乾いた状態で加工されるため、水洗い式の無洗米に比べて衛生的で、カビや虫が発生しにくく、食味が落ちにくいというメリットもあります（※湿気の少ない冷暗所で保存した場合）。
ぬかが取り除かれているので、炊き上がりのぬか臭さも少なく、すっきりとしたご飯に仕上がります。