おはようございます。ママゴンこと、店長のスゴウチです。
今日は朝ごはん本舗の商品を使った、新しいInstagramアカウント「 ume_shiso_kitchen 」のお知らせです。
「パリパリ梅って、どうやって食べるの？」そんな疑問にお答えします
昨年から、マルシェや食のイベントへの参加が増えて、足を運んでくださるお客様も多くなりました。
そのたびに、こんなご質問をたくさんいただきます。
「パリパリ梅って、どうやって食べるの？」
「サクッと赤しそは、ゆかりと何がちがうの？」
「梅酢の使い方がわからない」
そうですよね。梅や赤しそって、どこか「和食・ご飯のお供」というイメージが強くて、それ以外の使い方がなかなか思い浮かばないですよね。
そこで、当店のオリジナル商品を使ったレシピだけを発信する専用アカウント「ume_shiso_kitchen 」を開設しました。
ume_shiso_kitchen ってどんなアカウント？
@ume_shiso_kitchen は、梅・赤しそ・梅酢を使ったレシピ専門のInstagramアカウントです。
たとえば、こんなレシピを発信しています。
・じゃがいものチーズ焼きに サクッと赤しそ を散らして
・唐揚げの下味に 梅酢 をちょっと加えて
・生春巻きのつけだれに 梅酢 を使って
「えっ、梅酢ってそんな使い方もできるの！？」と驚いてもらえるような、ちょっとオシャレなレシピが並んでいます。
もともとは、海外のシェフの方に梅や赤しそ・梅酢の魅力を伝えたくて開設したアカウントなので、日本語と英語を併記しています。 正直にいうと、昨年の秋にはアカウントを開設していたのですが、なかなか投稿できる時間がとれなくて…（笑）。ようやく、見ていただけるくらいの内容に育ってきました
料理好きな方、梅や赤しそをもっと活用したい方に、ぜひ見てほしいアカウントです。 これからどんどんレシピを増やしていきますので、ぜひフォローしてもらえると嬉しいです😊
▼ こちらからフォローできます
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レシピで使っている商品はこちらからどうぞ
パリパリ梅・サクッと赤しそ・梅酢など、ume_shiso_kitchen で紹介しているレシピに使っている商品はすべて朝ごはん本舗でお買い求めいただけます。
パリパリ梅を見る → サクッと赤しそを見る → 梅酢を見る →入荷のお知らせをいち早くお届けします
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Q. サクッと赤しそとゆかりって何がちがうの？
ゆかりは赤しそを細かく砕いた乾燥ふりかけです。一方、サクッと赤しそは 梅干しづくりに使った赤しそをそのまま乾燥させたもの。梅の風味がしっかり残っていて、食感もザクザクしています。ゆかりより風味が豊かで、料理のトッピングにも使いやすいのが特徴です。
Q. 梅酢はどんな料理に使えますか？
塩と酸味を同時に加えられるので、ドレッシング・唐揚げの下味・漬物・ピクルスなどに大活躍します。塩の代わりに少し加えるだけで、さっぱりとした風味がプラスされますよ。詳しい使い方は @ume_shiso_kitchen でも発信中です！
Q. パリパリ梅はそのまま食べていいの？
はい、そのままおやつ感覚で食べられます。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみや、サラダのトッピングにもよく合います。
まとめ
梅や赤しそって、実は和食だけじゃなくて、洋食・エスニック料理にも自然になじむ食材なんです。 @ume_shiso_kitchen では、そんな新しい梅・赤しそ・梅酢の使い方をどんどん発信していきます。
ぜひフォローして、毎日の料理に取り入れてみてください
どうぞよろしくお願いします！
