ママゴンこと朝ごはん本舗店長の須河内美紀です♪

ママゴンこと、店長の須河内です。母から子へ、子から孫へ伝えたい日本の朝ごはん。わが家の朝時間や子育て、日々のお野菜の入荷状況などを配信中です。

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自然派のカナリア|こどものアトピー奮闘記

[2015.09.29]

こんばんは。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今夜は、久しぶりに娘のアトピー奮闘記の更新です。

今朝のメルマガにも書いたので、
メルマガを読んでくださった方は
スルーしちゃってくださいね。

昨日は、娘の食物アレルギーの検査結果を
聞きに下関へ行ってきました。

血液検査の結果は、相変わらず高く、
同じ歳の子どものアレルギー数値は平均200のところ、
娘は3000超え>0<
IMG_1646

けれど、主治医の永田先生は、
血液検査の数値はあくまでも目安であって、
肝心なのは本人が持っている「回復力」がどう変わったかが大切。

昨年12月と比べて、「回復力」がアップし、
92%になりました!

IMG_1649

この「回復力」というのは、
自分自身がもっている自然治癒力のこと。

娘が永田先生に通い始めた4年前は、
38%ぐらいの回復力しかなく、
その当時は、アレルギーだけでなく
発熱、嘔吐、下痢、風邪、気管支ぜんそくなど、
しょうちゅう病院通い・・(泣)

そんな弱かった娘が、
ここ1~2年は、風邪ひとつひかず、
小学校6年間の皆勤賞を目指す!と
毎日元気いっぱいに過ごしています。

娘は、子どもたちの大多数が好きなスナック菓子やケーキ類、
プリン、ソフトクリーム、パフェなどのアイスクリーム系、
海老フライ、ミートソース、オムライス、クリームシチューなどなど、
カタカナ系の料理名のものは、ほとんど食べません。

「チョコをひとかけ食べてみよう」と言っても
口にしたがらず、
「じゃあ、一緒に作ってみよう!」と
チーズケーキを焼いたり、シチューを作ったりしても、
作るのは大好き♪
だけど、食べるのはママね、という日々。

もちろん、料理の材料は朝ごはん本舗で扱っているもので、
素材の良さは大いに自信ありなのに・・。

「ちゃんとした素材で丁寧に作れば、子どもは喜んで食べる」などと
書かれた本などを読むと、
私が料理ヘタでダメママのような気がして、
かなりヘコむことがあったけど、

昨日、先生に
「(娘は)自然派のカナリアですね。 
 「炭鉱のカナリア」という話があるように、  
  カナリアは人間がまだ気づかないうちに
  有毒ガスを察知して騒ぎ出し、生き延びる。 

  (娘には)食の危険な状態を察知する能力が備わっているんでしょう。
  チョコもスナック菓子もプリンもソフトクリームも、
  海老フライもシチューも食べたくなければ食べなくてもいい。 
  彼女が好きな味噌汁、納豆、お豆腐中心で十分大きくなる。  

  だから、安心して今の食事を続けていきましょう」と言われ、
  なんだか救われた気がしました。

娘の回復力はかなりあがったものの、
お魚と野菜がまだまだ足りない・・

それと、成長期に大切なコレステロールの数値も低いので、
コレステロールをあげるために、
週2個ぐらいのペースで、
たまごの黄身を食べるように指導されました。

卵アレルギーがあるのに大丈夫?と
心配してくだった方、
ありがとうございます!

娘は卵アレルギーもあるものの、
それほど強い症状はでないので、
週2個ぐらいなら大丈夫と診断されています。

それに、卵アレルギーの主なアレルゲンは、
黄身ではなく、卵白(白身)の方です。

卵白の成分でも、「オボムコイド」というたんぱく質が、
強いアレルギーをおこしやすいんです。

卵黄には、ビタミンB郡、ビタミンD・Aが豊富に含まれていて、
カロリーは、卵黄と卵白を比べると3:1。
同じ1個のたまごなのに、
卵黄のほうが約3倍もカロリーが高いんです。

そして、卵黄はカロリーだけでなく
コレステロール値も非常に高いんです!

成人の、コレステロール摂取量は、1日当たり、
300mg以下がよいとされていますが、黄身1個で、
約250mgも、コレステロールを含まれています。

だから、コレステロールが気になる方は、
黄身よりも白身のほうが食べたほうがいいですよ〜

幼少期のコレステロールは、
自律神経に大きく影響するそうです。
コレステロール数値が低いと、イライラしたり、
落ち着きがなくなったりする傾向があるそうなので、
ある程度、高い数値のほうがいいそうですよ。

娘がゆで卵の黄身を食べたら、
残った白身は、どうするの?っていうと
卵白にはコレステロールがあまり含まれていないので、
生活習慣病が気になる大人(つまり私)が
食べちゃいます(笑)

下関からの帰り道、北九州の空には見事なうろこ雲が広がっていました。
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回復力100%を目指して、
明日もがんばろう~☆

九州の野菜セット(9月17日発送分)

[2015.09.17]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
9月も折り返し地点を過ぎ、後半へ突入!
日に日に気候も秋らしくなってきています。
いよいよ今週末からはシルバーウィーク。
皆様どんなご予定を立てていらっしゃいますでしょうか(^.^)
ちなみにまだまだ我が家は未定のままです(-_-;)

では!本日の「九州とれたて野菜セット」の内容を
お知らせ致します。
9月17日野菜
・小松菜(福岡産)
・水菜(福岡産)
・キャベツ(熊本産)
・れんこん(佐賀産)
・安納芋またはさつまいも(宮崎産)
・ピーマン(大分産)
・かぼすまたは白ねぎ(福岡産)
・ごぼう(熊本産)
・きゅうり(福岡産)
・しょうが(長崎産)
・大根(熊本産)
・もやしまたはかいわれ(福岡産)

本日、佐賀産の「れんこん」をお入れしております。
食物繊維が豊富なほか、ムチン・タンニンという
成分を含む事により、美肌効果や風邪の予防など
さまざまな効果を発揮すると言われています。

煮物や揚げ物、炒め物などいろんなメニューに
ご使用いただけるかと思います。
ぜひお試し下さいませ~。

当店のレシピのページでも
焼くだけの簡単れんこんステーキをご紹介していますので
ぜひご参考にしてみて下さい(^.^)
http://www.asagohanhonpo.com/recipe/751

朝ごはん本舗の敬老の日ギフトがリピートされる理由

[2015.09.14]

こんにちは。
ママゴンこと、店長の須河内です。

まずは、このたびの大雨被害に遭われた方には、
心からお見舞いを申し上げます。

健康にはお気をつけいただき
一日も早い復旧をお祈り申し上げます。

なお、日本赤十字社をはじめ、楽天市場などのショッピングモール、
町のコンビニなどで募金が始まりましたので、
よろしければご参考下さい。

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○ 平成27年台風第18号等大雨災害義援金

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さて、今度の9月21日は敬老の日。

私は、小さい頃から父親がわりに可愛がってくれる叔父に
どんなサプライズをしようかなと企み中です(笑)

叔父は、耳が遠いので、電話でのやりとりができず、
もっぱらハガキや手紙が中心。
時々、娘が書いた手紙を送ると、
「なんだ(涙)がでるほど、うれしか(嬉しい)」と
言ってくれます。

当店のお客様の中にも、私のように、
敬老の日、母の日、父の日に、
ギフトをリピートされる方がいらっしゃいます。

当店のギフトは、質にはかなりこだわっていますが、
お花やジュエリー、ファッションなどと比べると、
お世辞にも「華やか」とはいえません。

一等米の新米、とれたての野菜、減農薬の果物、
職人技の煎茶、焼きたての有明海海苔など、
いつも食べるものだからこそ、
おいしさと質にこだわったものだけを厳選しています。

先日、ギフトを年3回リピートされるお客様に、
どうして、うちのお店を毎回選んでくださるんですか? と
率直にお聞きしたことがあります。

「朝ごはん本舗さんのものは、どれも外れがないし、
 何よりも、実家の父と母が写真カードを
 とっても楽しみにしていて、
 今年もこの前と同じお店から送ってって言うんです。

 だから、他のお店に変えたくても変えれないんですよ(笑」

このお客さまは、かれこれ5年近く、
朝ごはん本舗のギフトを利用してくださり、
毎回、写真入りカード用に送ってくださる子どもたちの写真が大きくなり、
ついこのあいだは、兄弟が増えたりして、
私のいとこの子どもみたいな気分になっています。

こうやって、当店のギフトを利用していただき、
送った方も、贈られた方も、
幸せになっていただけるって、
本当にありがたい!

心からそう思います。

ギフトに添える写真入りカードは、
私が、心をこめて1枚1枚作成します。
こうみえても、前職が雑誌、広告関係の仕事をしていたので、
デザインは得意なんです(^^)

写真にあわせてデザインし、
カードの紙質にもこだわっていますので、
おかげさまで「仕上がりがキレイ!」と
お喜びの声を多数いただいています。

↓こんな感じ
card02

敬老の日ギフトは、まだ間にあいます。
もちろん、写真入りカードも大丈夫です(^^)

敬老の日特集はこちら

【 敬老の日 人気ランキング ペスト5 】

1位:九州のフルーツセット

2位:自然農法 豊水梨

3位:おまかせギフト(5000円)

4位:長崎産 茂木びわゼリー

5位:27年産 煎茶つめあわせ

敬老の日ギフトは、すべて送料無料でお届けします。
(但し、北海道、沖縄は別途540円かかります)

ご予算にあわせて、つめ合わせもいたしますので、
お気軽にお問い合わせくださいませ。
TEL 0120-094-359 (携帯からは093-701-8614)

敬老の日ギフトの最終受付は、9/18(金)午前中まで。

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ところで。

昨日、東京では震度5弱の地震が発生し、
今日、九州では、熊本県の阿蘇が噴火。
地球が怒っているとしか思えないような
自然災害が続いています。

自然の力の前で、
人間は無力だとわかっていても、
前向きに、笑顔で、毎日を過ごしていきたいものです。
今日も、明日も、あさっても、

よい一日でありますように。

(あとがき)

1993年8月。
私の祖母は、鹿児島市内を襲った集中豪雨で被災しました。

当時、千葉に住んでいた私は、
深夜、会社から家に戻ってテレビをつけると、
ニュースで鹿児島市内を流れる甲突川が氾濫し、
鹿児島市内の繁華街である天文館や、
甲突川周辺が浸水し、大変な事態になっていることを知りました。

私の祖母は、甲突川周辺に住んでいて、
大雨で自宅がおヘソあたりまで浸水したそうです。
叔父が祖母を助けに行き、なんとか避難はできたものの、
浸水したときに、ばい菌が体内に入り、
それがもとで入院。
約半年後に、帰らぬ人となりました。

私は、人一倍、おばあちゃんっこだったので、
そのときの悲しみ、悔しさは、
今でもしっかり心に焼きついています。

日本赤十字社や楽天市場などのショッピングモール、
町のコンビニなどで、義援金受付が始まりました。
大したことはできませんが、
私も少しでもお役にたてるように、
行動しようと思います。

長くなりましたが、
最後までおつきあいいただき、
ありがとうございました!

それでは、また(^^)

九州の野菜セット(9月14日発送分)

[2015.09.14]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
今朝も肌寒かったです~(>_<) 日昼の気温も25℃前後となり、秋に突入しています。 今週末からはシルバーウィークで、お出かけの予定など 皆様の計画はお進みでしょうか? ちなみに我が家は幼稚園の運動会があり、 それ以外は全く未定です(-_-;) ではでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
9月14日野菜
・小松菜(福岡産)
・水菜(福岡産)
・キャベツ(熊本産)
・れんこん(佐賀産)
・黄金芋またはさつまいも(宮崎産)
・青梗菜またはアスパラガスまたはにら(福岡産)
・ピーマン(大分産)
・ごぼう(熊本産)
・かぼす(福岡産)
・しょうが(長崎産)
・大根(熊本産)
・もやしまたはかいわれ(福岡産)

本日9月14日は「コスモスの日」。
よくよく聞くと、バレンタインデーから半年、
プレゼントにコスモスを添えて
愛情を確かめ合う日なんだとか^_^;

もうじきコスモスの花もあちこちで見られる時期ですね~。
当店お隣の水巻町では、遠賀川の河川敷でたくさんのコスモスが咲き
幼稚園でも毎年見学に出かけるほか、10月には「コスモス祭」も
開催されるのです。

きれいな写真が撮れたらご紹介しますね(^.^)