目玉焼きごはん｜朝ごはんの献立

[2023.04.11]

おはようございます。店長の須河内です。
今日は、入学式のため娘っちはお休み。学校休みだったら、私も休んで娘とどっかお出かけしたのに、、と思いつつ、今日は打ち合わせてんこもりです。

さて、今日の朝ごはんの献立
・ごはん
・豆腐とえのきの味噌汁
・目玉焼きとウィンナー
・糸こんにゃくのすき焼き風
・白菜の漬物

私と主人は、半熟派。娘は、カチコチ派。
なので、目玉焼きは蒸らす時間を調整して作ってます。

目玉焼きは、フライパンに卵を割って入れて、大さじ2-3ぐらいの水を入れて蒸らし焼きすると、いい感じに作れます(^^)　
ウィンナーも一緒に入れて蒸し焼きにすると、パリッとジューシー

賞味期限がきれた糸こんにゃくがあったので、新玉ねぎと冷蔵庫にちょこっとあった牛肉を入れてすき焼き風に。ちょっと濃いめにしたので、ごはんによくあう、あう！　

葉先が痛んで販売できなくなった白菜を主人が漬けたら、めっちゃウマ♪
パッと見、全体が茶色っぽくなってて捨てようかと迷ったけど、もったいないから茶色くなったところを切ってみたら中身は十分いける！

最近フードロスが注目されてるけど、昔の人はあたり前のこととして、食材を最後まで使い切ってたんですよね。昔の食生活に戻したら、フードロスは一発解決な気がするのは私だけかな？