ママゴンこと朝ごはん本舗店長の須河内美紀です♪

ママゴンこと、店長の須河内です。母から子へ、子から孫へ伝えたい日本の朝ごはん。わが家の朝時間や子育て、日々のお野菜の入荷状況などを配信中です。

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九州の野菜セット(2月23日発送分)

[2017.02.23]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
今日は更新が遅くなってしまっていますので
まずは早速、本日のお野菜セットの内容から
お知らせ致します!

2月23日野菜
・能間さんのキャベツ(北九州市若松産)
・安部さんのつぼみ菜(福岡県遠賀町)
・能間さんのサニーレタス(北九州市若松産)
・芳澤さんのミディトマトまたは
 松村さんのトマトベリー(熊本県八代市)
・あたかさんのにんじん(福岡県芦屋町)
・花田さんのブロッコリー(北九州市若松産)
・あたかさんのほうれん草(福岡県芦屋町)
・中島さんの無農薬れんこん(佐賀県白石産)
・山領さんのアスパラガス(佐賀県産)
・安部さんの白ねぎ(福岡県遠賀町)

本日のセットには、当店お隣、遠賀(遠賀)町の
安部さんが育てられました「蕾菜(つぼみな)」が
入ります(^^)
先日、お伝え致しました博多蕾菜と同じ、
からし菜のわき芽を収穫したお野菜です。
炒め物・揚げ物・和えものなど
いろいろなメニューに活躍します!(^^)!
来月中旬頃までの収穫となりますので
まさに今が旬のお野菜です♪

☆新入荷のおしらせ☆
現在、グリーンアスパラを出荷して下さっている
佐賀の山領さんから、本日ホワイトアスパラが初入荷!(^^)!
ホワイトアスパラ
九州でもホワイトアスパラが採れるんだ~と
ちょっとびっくりしたのは私だけでしょうか^_^;
しっかりとした太さを持ちつつ、
みずみずしさとほのかな甘さはイチオシ!
こちらもぜひ!お試し下さいませ~。

新わかめが間もなく入荷!|子どもの朝ごはん

[2017.02.20]

今朝は春の嵐。窓をあけたら、雨と風がすごすぎて、
朝焼けの写真はお預け。
全国的に台風のようなお天気とのことなので、
くれぐれもお気をつけて。

さて、今日の朝ごはんは、
漁師さんにいただいた新わかめのお味噌汁がメイン♪
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朝ごはんのお品書き

・ごはん

・新わかめとお豆腐のお味噌汁
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新わかめは、葉がとろけるようにやわらかく、
茎の部分がコリコリッと歯ごたえがあり、
おいしさも、いつものわかめとひと味もふた味も違います!

新わかめは、献上わかめの産地としても有名な
宗像(むなかた)地島(じのしま)産の新わかめが
間もなく入荷予定です。
どうぞお楽しみに〜!

・さばの南蛮漬け
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今、さばが旬です。
昨日、1尾の半身をみそ煮に、半身を立田揚げに。
立田揚げの3分の1くらいを、甘酢に漬け込んだものです。
私はお酢が大好き(^^)
ちなみに、今日のお弁当も南蛮漬けです笑

・がめ煮
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娘の大好物、がめ煮。
昨日の夜作っていたので、レンコン、大根、にんじん、こんにゃくに味が染みて美味!
しいたけがいい味出してる〜

・きゅうりと大根のぬか漬け
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わが家の朝の定番となったぬか漬け。
今朝は、きゅうりと大根の2種類。
暖かくなるにつれ、ぬかの味が微妙に変化しておもしろい!

娘は、こんなにおかずがあるのに、
今朝も相変わらず、納豆in海苔ふりかけでごはんを食べてました笑

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今日は、全国的に春の嵐の予報です。
お出かけの際は、くれぐれもお気をつけて。

それでは、今日もよい一日を☆

花粉症は、食べ物の力で予防できる!|こどもの朝ごはん

[2017.02.16]

こんにちは。ママゴンこと、店長の須河内です。
日増しに夜明けの時間が早くなり、春の足音がすぐ近くまで感じられるようになりました。
今朝も、美しい朝焼けに感謝。
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春が近づくのはうれしいことなのですが、
あのいや〜な季節が始まりました・・

そう・・花粉です>0<

愛娘は、花粉アレルギーの数値が
同じ年の子どもたちの平均と比べて
約50倍(泣)

50倍って聞くと、えーーー!ってびっくりされる方が多いのですが、
今まで花粉症を発症したことがありません。
お薬も飲まず、食べ物の力で花粉を予防してます。

娘は、基本的にほぼ1年中にびわの葉茶を飲んでます。
学校に持っていく水筒の中身も、びわの葉茶
牛乳アレルギーがあるので、給食に出される牛乳は飲まず、
給食のときもびわの葉茶

そして、年明けから、花粉予防にいいと言われているれんこんを、
ほぼ毎日、食べます。
れんこんに含まれている「ムチン」という成分が、
花粉予防にいいそうです!

今朝は、昨日に引き続き、お米をきらしたまんまだったので、
れんこんたっぷり野菜スープで朝ごはん。

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れんこん、大根、かぶ、キャベツ、ブロッコリーの茎、
タマネギ、ベーコン入の具だくさんスープ。

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れんこんのすりおろし、じゃがいも、タマネギ、
ハムのスパニッシュオムレツ。

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デザートは、入荷したばかりの文旦(パール柑)。
文旦は、パリッとしているので、手がベタベタせず、
忙しい朝ごはんにおすすめです。

娘は、小麦アレルギーも少しあるので、
パンは2切れぐらいしか食べません。
でも、野菜をこれだけ食べれば、まっ、いいか(^^)

今、れんこん農家さんにお願いして、
れんこんパウダーも試作してもらってます。
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市販のれんこんパウダーだと、
どんなレンコンを使っているのかよく分からないので、
せっかく体のために食べるなら、
無農薬のれんこんを使ったパウダーがいいかなと思って(^^)

近いうちに商品化になる予定なので、お楽しみに♪♪

寒い朝は、煮物から立ち上る湯気で、ほっこり朝ごはん

[2017.02.10]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
今朝の福岡は雪!
吹雪のような雪空のなか、
燃えるような朝陽が・・!
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娘は、窓の外の雪に大喜び♪
「今日の15分休みは、校庭で雪遊びする!」と
濡れてもいいように、替えの靴下まで準備万端。
いつもこれぐらい用意周到だったらいいのになぁ(苦笑)

さて、今朝は昨日作った手羽元と大根の煮物を
あっためただけの朝ごはん。
煮物から立ち上る湯気が、あったかい〜

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・ごはん
・白菜と豆腐、わかめのみそ汁
・手羽元と大根の煮物
・ぬか漬け
・スイートスプリング
・味付け海苔

今週末は、全国的に大寒波の予報です。
インフルも相変わらず猛威をふるってるし、
くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいね。

それでは、今日もよい一日を☆

インフル1日目の朝ごはん

[2017.02.01]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
今朝はどんより曇り空。
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昨日、学校から娘が熱発との連絡があり、
「もしや・・インフル??」と思い、
そのまま病院へ行ったものの、
熱発から8時間経たないとインフルの検査ができないと言われ、
ひとまず自宅へ。

初めての早退で、ちょっぴり嬉しそうな娘(苦笑)
リビングに布団を敷いて、
寝ながらテレビを見られるのは、
わが家では熱発のときのみ許された特権なのです(^^)
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ガリガリくん食べながら、
「たまには、熱もいいね」なんて嬉しそうに言ってた娘が
しだいに無口に・・・。

学校に迎えに行ったときは、37.8度だったのに、
1時間後には38.8度、
2時間後には39.2度・・ぐんぐんあがっていく・・

あ〜インフル確定だ・・と、夕方、もう1度病院に行き、
検査してもらったところ、
「インフルAですね」と診断。
今週土曜日まで隔離とのこと。
わかってはいたものの、あ〜あ・・って気持ちのほうが大きいな〜

自宅に戻ってきてからは、
熱はさらにあがっていき、今朝はついに40度超え。
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娘は、ただでさえ食が細いのに、具合が悪くなると
一気に食欲がダウンするので、
今朝は娘の好きなお豆腐で朝ごはん。
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白菜がなかったので、キャベツを入れたら
見た目はなんとなくポトフみたい笑

しょうがたっぷりのポン酢でいただきました。

わが家は、しょうがを1年中ほぼ毎日使うので、
冷凍ストックしてます。
冷凍した生姜をそのまますると、こんな感じにパウダー状になるので、
紅茶や煮物、カレーの隠し味にも便利ですよ(^^)
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インフルエンザが全国的に大流行しているようなので、
うがい手洗いを徹底して、くれぐれも気をつけてくださいね。

今日もよい一日を☆