ママゴンこと朝ごはん本舗店長の須河内美紀です♪

ママゴンこと、店長の須河内です。母から子へ、子から孫へ伝えたい日本の朝ごはん。わが家の朝時間や子育て、日々のお野菜の入荷状況などを配信中です。

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寒い朝は野菜たっぷりスープ|子どもの朝ごはん

[2017.01.24]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
今朝は、一段と寒かったですねーーー>0<
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上の写真は、朝6時半頃のわが家のベランダからの景色です。
正面に見えるのが、北九州のシンボル皿倉山。
今朝は、キーンとした朝焼け空に、美しい三日月がぽっかり浮かんでました(^^)

さて、今日はものすごーーーく寒かったので、
野菜たっぷりスープがメインの朝ごはん。
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大根、白菜、かぶ、タマネギ、えのき、エリンギ、ベーコンなど、
白っぽい野菜ばっかりだったので、スープの色がぼんやりしてますが、
味はほっこり♪ 
生姜をたっぷり効かせたので、食べてる途中で上着を脱いでしまうほど、
体の芯からあったまりました(^^)

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おにぎり、温しゃぶ、トマト、ぬか漬けと一緒にいただきました。

たまには、洋風のお皿もいいかなと思って盛りつけてみたけど、
なんだかイマイチ>0<
やっぱ、冬は和皿がいいですね!

朝ごはんを食べ終わる頃、ベランダから力強い朝陽が差し込んできました。
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パワーがみなぎっていて、写真を撮るだけで光合成されていくよう。
いいことありそう♪♪

全国的にこの冬一番の寒さとのこと。
くれぐれもあったかくして、お過ごしくださいね。

今日もよい一日を☆

子どももぬか漬け大好き!|こどもの朝ごはん

[2017.01.23]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
今朝も、窓の外はゴーゴーと強い風が吹いてます。寒い>0<

さて、わが家はぬか漬けがマイブーム。
昨年夏にぬかがダメになってしまい、
昨年末に主人がイチから仕込んだぬか床がいい感じにできあがってきました。
(近いうちに、ぬか床の作り方をアップしますね。)

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大根、にんじん、かぶ、きゅうり、キャベツ、白菜などなど、
ちょこっと野菜は、なんでもぬか漬けにしていただいてます(^^)

今朝も、ぬか漬けとごはん、みそ汁で朝ごはん。
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・おにぎり
・ブロッコリーとベーコンの塩っこ炒め(←お弁当の残り)
・たまご焼き
・きゅうりのぬか漬け
・おみそ汁

娘は、ぬか漬けのなかでもきゅうりが一番のお気に入り♪
私は、自分が小さい頃、ぬか漬けが好きじゃなかったので、
子どもはぬか漬けを食べない、という私の先入観があったのですが、
娘は、びっくりするぐらいよく食べる、食べる!

ぬか漬けにすると、普段はあんまり食べないにんじんも、かぶも
1本はぺろりと食べてます笑

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みそ汁は、昨夜の鍋に味噌を入れただけ(苦笑
かなりの手抜きですが、野菜にだしがしみ込んでいるので、
かなりおいしいんです♪

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ぬか漬け大好きの主人は、朝から大量に食べます。
意外?にも大根の葉のぬか漬けがヒット! 
こまかく刻んで、ちりめんじゃことあえて、ふりかけ風にしてもおいしいですよ。

ぬか漬けには、植物性乳酸菌がたっぷり!
植物性乳酸菌は、生きたまま腸内に届きやすいので、
毎日食べることで免疫力の強化や美肌にも役立つと言われています♪

また、うちの娘のようにお米アレルギーで玄米が食べられない方にも、
ぬか漬けは超〜おススメ!

日本人の知恵がつまったぬか漬け文化を、
ひとりでも多くの方に伝えていきたいので、
これからちょくちょくわが家のぬか漬け生活をアップしていきますので、
どうぞお楽しみに。

それでは、今日もよい一日を☆