サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

フライパンで簡単☆パエリア

●フライパンで楽ちんパエリアです!(^^)! 40分

材料(4人分)

あさり 150g
イカ 1/2杯
エビ 8尾
鶏もも肉 100g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
にんにく(みじん切り) 1片
サフラン(無ければターメリック) 0.5g
ブイヨン 100cc
白ワイン 大さじ5
オリーブ油 大さじ1
米 1カップ
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
レモン 1/2個

作り方

  • 1.米は洗ってザルにあげておく。
  • 2.とりもも肉は一口大に切り、塩コショウをしておく。
  • 3.アサリはきれいに洗い、イカは1.5cmに切り、エビは背わたを取っておく。
  • 4.パプリカは2cm角に切る。
  • 5.フライパンにオリーブ油を入れ、みじん切りのにんにく、玉ねぎを炒める。
  • 6.鶏肉を入れ色が変わってきたら米、
  •  パプリカを加え、ブイヨンでといたサフランを入れて、白ワイン塩コショウ、ローリエを入れる。
  • 7.あさり、イカ、エビをのせて蓋をし沸騰させ火を弱めて15分炊き、10分蒸らす。
  • 8.皿に取り分け、レモンをかけていただく。

ママコメント

ダッチオーブンが無くても食べたい!と思い・・・

カテゴリ:ごはん、麺

レシピに使用した商品

  • 華味鳥 もも肉 2kg

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  • 森のくまさん 白米5kg

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