サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

野菜のうま味たっぷり☆ミネストローネ

●残った時にはご飯を入れてリゾットにも!(^^)! 15分

材料(2人分)

ベーコン 1枚
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本
セロリ 1/2本
じゃがいも 1/2個
トマト (小ぶりな物) 1個
パスタ 20g
オリーブ油 大さじ1
ブイヨン(キューブ2個) 500cc
パルメザンチーズ 適量

作り方

  • 1.野菜は1cmの色紙切りにし、トマトは1cmのざく切りにする。
  • 2.パスタは、手で1cm位に折る。
  • 3.耐熱のジップロックに、全材料を入れて5分加熱する。
  • 4.そのまま粗熱が取れるまで置き、
  •  仕上げに2分加熱する。
  • 5.味を整え、器に盛り付け
  • 仕上げにパルメザンチーズ、パセリを飾る。

ママコメント

野菜不足の解消に、子供も一緒に食べられるものを作りました!
ブイヨンの半分をトマトジュースに変えると、シチリア風ミネストローネになります(^.^)

カテゴリ:みそ汁 洋食

レシピに使用した商品

  • ヤギシタハム ベーコン スライス

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  • 九州とれたて野菜セット

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  • 新じゃがいも 5kg

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