サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

食感もGOOD!シャキシャキ鶏つくね

●れんこんの食感がシャキシャキして美味しいです(*^_^*) 30分

材料(2~3人分)

鶏ひき肉 200g
れんこん 150g
しょうが汁 小さじ1
卵 1/2個
酒 大さじ1
塩 1g
こしょう 少々
だし汁 300cc
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ2
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
水溶き片栗粉(水・片栗粉) 各小さじ1
レタス・サラダ菜など 適量
針生姜 少々

作り方

  • 1.レンコンは、粗みじんに切りさっと水にさらし、水気を押させる。
  • 2.生姜は薄切りにし、針生姜をつくっておく。
  • 3.鶏ひき肉に調味料を入れてよく混ぜ、レンコンも加え種を作る。
  • 4.調味料を、フライパンに沸かし、形を整えたつくねを入れ5~6分煮る。
  • 5.つくねに火が通ったら、水溶き片栗粉を加える。
  • 6.器に野菜を敷き、つくねを盛り付け針生姜を添える。

ママコメント

焼き鳥屋さんのとりつくねを参考にしました。
食感も楽しんで下さいね~!(^^)!

カテゴリ: 野菜、果物 和食

レシピに使用した商品

  • 無農薬れんこん 佐賀産

    無農薬れんこん 佐賀産

  • 卵 10個入 福岡産

    卵 10個入 福岡産

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