なすのとろろ和え
●少ない材料で簡単にひと品加えられますよ~(^^)
材料(2人分)
なす 1本
ごま油 適量
長いも 100g
かまぼこ 30g
醤油 小さじ1
作り方
- 1.なすは薄く切りごま油でさっと炒める。
- 2.長いもは3cmくらいに切り、酢水につけ水気を拭き取ったらビニール袋に入れて麺棒
- や瓶などで叩く。
- 3.かまぼこは細切りにする。
- 4.叩いたビニール袋に、炒めたなす、細切りのかまぼこ醤油を入れて混ぜ
- 器に盛り付ける。
スタミナ食の長いもは、ぬめりがちょっと扱いにくい
ですがビニール袋を使うと汚れず簡単に作れます。
カテゴリ:サラダ