サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

じゃがいものチヂミ

●豚バラとじゃがいもは、相性抜群! 20分

材料(2~3人分)

新じゃがいも 3個
豚バラ薄切り 100g
青ネギ 2〜3本
卵 1個
片栗粉 大さじ2
塩っこ 少々

作り方

  • 1.青ネギは斜め切りにして、水にさらしておく。
  • じゃがいもは皮をむき、すりおろす。
  • 2.ざるの下にボールを置き、じゃがいもをざるに入れ水気を切る。このとき、ボールに残った水をとっておく。
  • 3.ボールに、水気をきったじゃがいもと、卵、片栗粉、2でとっておいた水、塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせる。
  • 4.フライパンを熱し、豚肉を切らずに広げていれ、強火で焼く。
  • 5.少し脂がにじんできたら、豚肉の上に2を流し込む。
  • 6.中火よりやや弱火で焼き、周りが白くなったら、裏返してさらに4~5分焼く。1の青ネギを散らして、できあがり。

ママコメント

腹持ちがいいので、塾やお習い事に行く前の軽食におすすめです。チーズをのせても美味

パパコメント

ビールのおつまみに最高です!

カテゴリ: 野菜、果物 おつまみ

レシピに使用した商品

  • 新じゃがいも

    新じゃがいも

  • 塩っこ

    塩っこ

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