じゃがいものチヂミ

●豚バラとじゃがいもは、相性抜群！ 20分

作り方

• 1.青ネギは斜め切りにして、水にさらしておく。
• じゃがいもは皮をむき、すりおろす。
• 2.ざるの下にボールを置き、じゃがいもをざるに入れ水気を切る。このとき、ボールに残った水をとっておく。
• 3.ボールに、水気をきったじゃがいもと、卵、片栗粉、2でとっておいた水、塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせる。
• 4.フライパンを熱し、豚肉を切らずに広げていれ、強火で焼く。
• 5.少し脂がにじんできたら、豚肉の上に２を流し込む。
• 6.中火よりやや弱火で焼き、周りが白くなったら、裏返してさらに4～5分焼く。１の青ネギを散らして、できあがり。

カテゴリ：肉料理 野菜、果物 おつまみ

レシピに使用した商品

• 

  新じゃがいも

• 

  塩っこ

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