サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

じゃがいものニョッキ

● 大人も子供も美味しく一緒に食べられます(*^。^*) 30分~40分

材料(1人分)

じゃがいも  400g
中力粉  120g
卵黄  1/2個分
塩  小さじ1/2
牛乳  1カップ
生クリーム  50cc
ブイヨンキューブ(細かく刻んでおく)  1個
ベーコン  2枚
しめじ  1/2パック
パセリ  適量

作り方

  • 1.じゃがいもは、柔らかく茹で粉ふきにし、マッシャーで潰す。
  • 2.粉と塩を入れ軽く捏ね、繋ぎに卵黄を入れる。
  • (コネ過ぎると粘りが出るので、粉とじゃがいもを合わせる感じです)
  • 3.ひとまとめにし、使い捨ての絞り袋等に入れ、2cm位に絞りハサミでカットしていく。
  • (絞り袋なら面倒な手間が省けます)
  • 4.ソースを作る。
  • フライパンでベーコン、しめじを炒め、
  • 牛乳、ブイヨンキューブを入れて温まったら、生クリームを入れる。
  • 5.たっぷりのお湯で湯がく
  • (目安浮き上がって1分)
  • 茹で上がったら、ザルですくい取り、ソースとあえる。
  • 6.パセリのみじん切りを散らし、仕上げ。

ママコメント

生地を休ませず出来て、成型も絞り袋でOK!
ソースも炒めて温めるだけなので、手間のかかるニョッキも簡単に出来ます!

カテゴリ:野菜、果物 ごはん、麺 洋食

レシピに使用した商品

  • 新じゃがいも 5kg

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  • ヤギシタハム ベーコン スライス

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