サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

絹さやとじゃがいもの卵とじ

●春の食材たっぷり☆チーズがひと味効いてます!(^^)! 40分

材料(2人分)

絹さや 50g
じゃがいも 1個
ミニトマト 5~6個
卵 1個
とろけるチーズ 1枚
塩、こしょう 少々

作り方

  • 1.絹さやは筋を取り、塩茹でにし斜めに切っておく。
  • 2.じゃがいもは皮を剥き、3mm厚さの輪切りにし、
  •  水に30分程さらしたあと、レンジで2~3分加熱する
  • 3.ミニトマトは縦半分に切る。
  • 4.フライパンに油を入れ、
  •  じゃがいもを軽く炒め、ミニトマト、絹さやを入れて
  •  塩、こしょうで軽く味を付ける。
  • 5.卵をときほぐし、とろけるチーズをちぎって入れ、
  •  4のフライパンに流し入れ大きくまぜる。

ママコメント

春野菜を使って、子供の苦手なお野菜も
チーズが入ることで、より味にコクが出て食べやすくなります!(^^)!

カテゴリ:野菜、果物 洋食

レシピに使用した商品

  • 新じゃがいも 5kg

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  • 卵 10個入 福岡産

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  • 九州とれたて野菜セット

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