サッとできて、栄養満点のお手軽メニューをご紹介! 九州の感動食材お取り寄せ「朝ごはん本舗」

照り焼きソースdeオムライス

●彩鮮やか! 30分

材料(2人分)

鶏もも肉(ベーコンやハムでもOK)  150g
たまねぎ  1/2個
にんじん  1/4本
ほうれん草  1/2束
卵  4個
ミニトマト  8〜10個
マヨネーズ  40g
パン粉  10g
バター  適宜
<照り焼きソース>
酒・しょうゆ  各40cc
砂糖  大さじ2
バター  10g

作り方

  • 1.<照り焼きソース>お鍋に酒をいれ、強火でアルコールをとばし、砂糖と醤油を加え、煮詰まったら、バターを加える。
  • 2.ほうれん草を茹でて、冷水にさらし、水気を絞って、マヨネーズで和えておく。
  • 3.鶏もも肉は一口大、たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
  • 4.たまねぎ、にんじん、鶏肉の順に炒め、塩こしょうで味を調えたら、ごはんを入れ軽く炒める。
  • 5.別のフライパンにバターを熱し、パン粉を入れ薄いきつね色に炒めたら、キッチンペーパーにあけ、油を切る。
  • 6.フライパンにバターをひき、溶きほぐした卵、くし形に切ったミニトマトを入れ、半熟になったところで火をとめる。
  • 7.ご飯の上に、2のほうれん草を載せ、6の卵のせ、1の照り焼きソースをかけ、5のパン粉を散らしてできあがり!

ママコメント

甘辛い照り焼きソースと、マヨネーズで和えたほうれん草が相性抜群!カリカリパン粉の食感も、クセになります。
鶏肉がなければ、ベーコンやハム、ホタテなどのシーフードも合います!

カテゴリ:ごはん、麺 ソース、ドレッシング、つゆ、たれ 洋食

レシピに使用した商品

  • 九州とれたて野菜セット

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