毎年完売! 完熟南高梅のご予約開始

完熟南高梅

完熟南高梅

毎年完売の完熟南高梅です。
完熟梅は、この日と決めて収穫するのではなく、実が熟して自然に落下したものを収穫します。
熟してポトリと自然落下したものを、下にひいた網でキャッチして集めて収穫します。

完熟した梅は皮が柔らかく、梅干に適している反面、ほんの少しの衝撃でもすりキズが付きいたり、黒っぽくなります。また、痛みも早く日持ちもほとんどいたしません。

ですが、「ふんわりした梅干しを作るなら、自然落下した完熟梅が一番おすすめです!梅酒、梅ジュースを作っても、フルーティーでまろやかに仕上がります。」と梅農家の森さん太鼓判の梅です。

完熟南高梅は自然落下の梅

梅の実は熟すと、樹からぽとり・・と自然に落下します。

それが「完熟梅」です。
梅干しからは想像できないフルーティな香りが畑一面に広がっています。

早朝、直射日光が完熟梅に当たる前に収穫します。
自然落下した完熟梅はとてもデリケート。
爪でこすったりしたら皮が破れてしまうので軍手をつけて作業します。

お客様のお手元に届くのが翌日であることを考慮して完熟梅の熟れ具合や痛みがないかなどを一粒一粒チェックします。

完熟南高梅のサイズは2Lから4L

サイズ的には2L以上の無選別です。

南高梅は、通常、大粒の梅から収穫します。
これは、大粒の梅の方が早い時期に熟してくるからです。

日光の良く当たる梅の木の上部や木の外回りの大粒の完熟梅は、 6/20頃から6/25頃までの発送となります。
その後、2Lサイズの梅を収穫しますので、小さめの梅は6/25頃以降が目安です。
ただし、その年の天候、気温によって、梅の収穫状況は大きく変わりますので、あくまでも目安と考えてくださいね。。

完熟南高梅のレビューは賛否両論

選別の際に煮えや傷のないものを選んでお届けしても、 お手元に届く翌日には茶色く痛んだ状態になっている場合がございます。
初めて完熟梅をご利用のお客様はこの状態を「痛んでる」と思われることがあります。 柔らかい実が落下したものですのでやはり痛みはでてきますが、 南高梅農家と同じ自然落下した完熟梅で柔らかくふっくらした梅干を作りたい!というお客様にはおすすめです。

完熟南高梅のキズは目だたくなくなる

完熟南高梅は梅酒にも最適

お届け時に生じている痛みや擦り傷は、梅干しや梅酒として出来上がったときにはほとんど目立たなくなっています。
それでも痛みのある実に抵抗がある・・というお客様にはお勧めできません。
ご注文確定後のキャンセルは一切お受けできませんので、傷み等についてご理解の上、ご購入をお願いいたします。

完熟南高梅の収穫期間は10日間のみ

収穫期間はわずか約10日間。今年も早めの完売が予想されますので、ご予約はお早めに!

4件中 1-4件表示

商品検索閉じる