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手延べうどんセット

商品番号 ym03
販売価格 ¥ 3,980 税込
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長時間煮込んでも、煮くずれしにくい
手延べうどんと 無添加だしのセット
贈り物にも最適です

手延べうどん

長崎県島原半島にある「山道」さんの手延べうどんと無添加のつゆのセットです。

うどんは、噛みごたえとコシ、さらににモッチリ感。
味わい、喉越し・・・手延べ職人の技が生きた最高級のうどんです。

うどんは、九州産&北海道産の国産小麦100%!茹で汁だって安心

北海道産/九州産「国産小麦100%」、塩は長崎県五島灘の海水から作られる自然塩。
もちろん食用油、打ち粉澱粉にいたるまで遺伝子組み換えでない素材を使用しています。

手延べ製法では、製麺時に麺のくっつきを防ぐために少量の食用油を表面に塗布しますが、多すぎると酸価臭の原因になります。

乾麺によく見受けられるツ~ンとした匂いは使用油の酸価臭です。
乾麺独特の匂いといわれてますが好ましいとは言えませんね。

遺伝子組み換えを行っていない、安心・安全な食用綿実油を使用し、
独自の技術により一般的製麺所の半分以下に抑えています。(使用比率:約0.2%)

だから、茹で汁だって安心です。

醤油屋の女将さんが愛娘のために考案した無添加だし。
離乳食にも使えます。

このおだしは、「保存料などの添加物が入ったものを、 自分の大切な赤ちゃんに食べさせたくない。」という想いから、 お醤油屋さんの女将さんが開発した「まあちゃんのおだし」です。

商品名にもなっている「まあちゃん」は、 娘さんのお名前にちなんで名付けられたそうです。

まあちゃんのおだしは、白だしとちがいます。

白だしは、薄口しょうゆをベースにおだしをプラスしているもの。
まあちゃんのおだしは、おだしベースにお醤油をプラスしているもの。

だから、封をあけたときに、鰹節や昆布などおだしのいい香りに広がります!

うどんはもちろん、お鍋、煮物、スープ、お味噌汁、ハンバーグの隠し味などにも。

使い残ったうどんは、翌日でもツルツル、もっちもち!

山道さんのうどんとつゆがあれば、 いろんな料理に大活躍すること間違いなし!

釜揚げうどんやなべ物、もちろん冷やしザルうどんでも最高です。
シンプルな原料だからこそ、作り手の技術が美味しさを左右します。

賞味期限は約2年間。

これからの季節、ご自宅におうどんのストックがあると、 寒い日の朝ごはんや冬休みのお昼ごはんに手軽に作れてとっても便利。

また、お鍋の〆や鍋焼きうどんもおススメです。

商品内容 長崎県島原半島の手延べうどんと、無添加のおだしのセットです。 手延べうどんは、国産小麦粉100%。長時間煮込んでも煮くずれしないと大好評です。 無添加のおだしは、離乳食で大人気のまあちゃんのおだしです。冬の贈り物としても喜ばれています。
名称 うどんとだしのセット
原材料 ・うどん:小麦粉(国産小麦(九州産/北海道産)100%)、食塩(長崎産)、澱粉、食用植物油 
・まあちゃんのおだし:しょうゆ(大豆、小麦を含む)、食塩、煮干し、米発酵調味料、砂糖、酵母エキス、かつお節/酒精
内容量 うどん5袋(200g×5袋)、まあちゃんのおだし1本(500ml)
賞味期限 商品ラベルに記載(うどん:製造日より2年、 つゆ:製造日より1年)
保存方法 直射日光を避けて冷暗所で保存

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