1. HOME
  2. ごはんのお供
  3. 激辛と定番の明太子2種類セット 300g×2P
  1. HOME
  2. 魚・水産加工品
  3. 激辛と定番の明太子2種類セット 300g×2P
  • 送料込み

激辛と定番の明太子2種類セット 300g×2P

商品番号 kh28
販売価格 ¥ 3,866 税込
36 ポイントプレゼント!】
送料込
冷凍配送バナー

定番の辛子明太子と、辛党派に大人気の激辛明太子の
2種類を食べ比べ 粒がつぶれず、食感はプチプチ!
ごはんのおともに、お酒のおつまみに最適。贈り物にも大好評

定番の辛子明太子と、辛党派に大人気の激辛明太子の2種類を食べ比べるできるセットです。
どちらも明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、
秘伝の調味液で72時間じっくり漬け込んだ自慢の明太子です。
一粒一粒に手間をかけ、プチっとした食感が一粒ごとに味わえると好評です。

定番の明太子は、ごはんやおにぎりの具、パスタなど毎日の食卓に、激辛明太子はお酒のおつまみに最適です。



塩漬けされたタラコを仕入れるメーカーがあるなかで、鮮鼓堂がこだわるのは、生の真子。

一つひとつの状態を見極めながら、自分たちで塩漬けし、調味液に漬け込むこと約72時間、じっくり熟成させます。

このとき、房は2段、3段には絶対に重ねません。
平らに並べ、泳がせるように漬けるのです。

その分、調味液も時間も多くかかり、1回に作る量は少なくなりますが、 おかげで粒がつぶれず、食感はプチプチしたまま。

凝縮した旨みが、すみずみまで行き渡るのです。



塩漬けされたタラコを仕入れるメーカーがあるなかで、鮮鼓堂がこだわるのは、生の真子。

一つひとつの状態を見極めながら、自分たちで塩漬けし、調味液に漬け込むこと約72時間、じっくり熟成させます。

このとき、房は2段、3段には絶対に重ねません。
平らに並べ、泳がせるように漬けるのです。

その分、調味液も時間も多くかかり、1回に作る量は少なくなりますが、 おかげで粒がつぶれず、食感はプチプチしたまま。

凝縮した旨みが、すみずみまで行き渡るのです。



辛子明太子の原料であるすけそうだらの 卵は、薄い皮でとてもデリケート。
どんなにやさしく、丁寧に扱っていても 製造の途中でどうしても端が切れたりしてします。
その端が切れてしまったり、皮が破けてしまったりした明太子がこの切れ子。
味や質は贈答用と同じです!

無着色の辛子明太子を、毎日の朝ごはんに、おにぎりの具に是非どうぞ。



商品内容 定番の辛子明太子と、辛党派に大人気の「激辛」明太子の2種類を食べ比べるできるセットです。

どちらも無着色。

定番の明太子は、ごはんやおにぎりの具、パスタなど毎日の食卓に、激辛明太子はお酒のおつまみに最適です。

製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子です。味は正規品同様です
名称 辛子明太子
原材料 【定番の辛子明太子】:すけそうだらの卵巣(ロシアまたはアメリカ)、米発酵調味液、食塩、たん白加水分解質、唐辛子、ぶどう糖、そうだかつおぶし粉末、調味料(アミノ酸、核酸、有機酸)、甘味料(ソルビトール)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
【激辛の辛子明太子】:すけそうだらの卵巣(ロシアまたはアメリカ)、米発酵調味液、食塩、たん白加水分解質、唐辛子、香辛料、ぶどう糖、そうだかつおぶし粉末、調味料(アミノ酸、核酸、有機酸)、甘味料(ソルビトール)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、酵素
内容量 300g×各1パック
保存方法 商品ラベルに記載(冷蔵10日間、冷凍約3ヶ月)

この商品を見た人は
この商品も見ています

売れ筋ランキング

最近見た商品

商品検索閉じる