無農薬れんこん | 朝ごはん本舗

JAS認定圃場で栽培した無農薬レンコン
えぐみが少なく、味わい深いと毎年リピーター多数
EM菌などを利用した自然農法栽培

無農薬れんこん

佐賀県白石町は、日本有数のレンコンの産地です。
土が柔らかく滋養に富んでいるため、美味しいレンコンができると評判でテレビ番組も多数取材に訪れるほど。

そのレンコンの一大産地のなかでも、レンコンの有機無農薬栽培に取り組んでいるのが中島さん。
佐賀県のレンコン農家の中で、無農薬のレンコンを生産される数少ない農家です。

農薬不使用のれんこんです
昔ながらの生態環境を大切にした自然農法

中島さんのレンコンは、農薬を使わず、土中の微生物の働きを活性化させることで昔ながらの生態環境を大切にした自然農法栽培です。

また、太陽や月などの宇宙エネルギーを使った「アートテン農法」も取り入れるなど、徹底した有機栽培を貫き、一般市場には滅多に出回ることのない、とても稀少なレンコンです。

蓮根は、栄養成分が豊富
話題の「アスパラギン」や「アルギニン」も

レンコンにはレモンに匹敵するほどのビタミンCがたっぷりと含まれています。

タンニンや鉄分、カリウムなどのミネラル分や話題の「アスパラギン」や「アルギニン」などの成分も豊富です

昔から民間療法としても親しまれています。

他のれんこんよりもエグミが少なく、濃厚

農薬も化学肥料も使わず、微生物を活用した自然農法で育っているので、ほかのレンコンよりも、エグミもなく甘みの強いと評判です。

レンコンは、穴があいていることから「見通しがよい」「先が見える」といわれ、縁起のよい食べものとされています。
稀少な有機無農薬レンコンは、縁起物として贈り物にも喜ばれています。