どんぶり1杯の野菜が食べられる、満点スープ
●何種類もの野菜も食べられるし、体もあったるし、冷蔵庫も片付く!笑
一石三鳥の満点野菜スープ
20分~30分
作り方
- 1 すべての野菜を大きめの千切りに切ります。
- 2 鍋に野菜を入れて、塩っ胡を軽くふって炒めます。
- 3 野菜がしんなりしたら、水を入れて沸騰させます。水は、野菜がかぶるよりちょっと多めぐらい。
- 4 沸騰したら中火にして2〜3分煮込み、どんでんだしを入れて、さらに2〜3分煮ます。
- 5 できあがった野菜スープに、すりおろした生姜をお好みでトッピング。
野菜は、苦みが出る野菜以外(ピーマンなど)なら何でもOK!
紅はるかを入れると甘みが増します(^^)
カテゴリ:みそ汁・スープ