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そうめんのおいしい季節がやってきました!
コシが強く、細い麺が人気の島原手延べ素麺

島原手延べそうめん
400年の伝統をもつ、島原そうめん。
1567年、中国より島原へ素麺製造の技術伝わったことが素麺作りの発祥といわれています。
あの「島原の乱」の後、島原で素麺作りが始まったそうです。

中国の伝統ある素麺作りの技術を先人達が幾多の困難を乗り越えて現在に伝えて来ました。

“受継がれた心と技”単一等級製麺技能士が、 島原地方に伝承された手延べの技法に更に研きをかけ、
麺の一本一本にまで真心をこめて丁寧に造り上げました。

「島原手延べそうめん」こだわりのポイント

島原手延べそうめん
島原手延べそうめん 長崎県の島原半島の最南端に位置するのどかで自然豊かな町で手延べ麺を専門に小さな製麺所でつくられています。

従業員も家族のみなので、一日に製造できる手延の麺の量もごく僅かなものです。

素麺自体味が淡白なので、他社製品との「旨み」の差別化が大変難しいのですが、ただ正直に、妥協せず、手間を惜しむことなく、皆様に喜んでもらえる手延の麺造りにひたすらこだわり続けています。
島原手延べそうめん
島原手延べそうめん
一般の手延べそうめんは、作りやすい薄力粉を原料としているので、
できたての麺はコシがなく、1〜2年ねかせることでコシが強くなります。


但し、その反面、味覚、風味が完全に消失した上にそうめんの製造過程で使用する麺実油が劣化します。
そうめんの臭いのもとは、実は油だったのです。
さらに、それ以上の年数が経つと麺自体が風化します。

高級手延べのうめん「雲仙の白糸」のおいしさの秘密は主原料にあります。
他産地のそうめんとは異なり、強力粉を主原料とし、コシが強く、
煮炊きに強く、塩分・脂分の少ないそうめんです。

強力粉を使ってそうめんを作るには、技術と熟練の技が必要で、匠だからできる技なのです。
島原手延べそうめん
写真入りカードは、今年の「母の日」アンケートでお母さんがもらってうれしいランキング第2位に選ばれました。


当店の写真入りカードは、お一人お一人の写真にあわせて1枚1枚心をこめて作成いたします。また、お中元や出産内祝い、お誕生日祝いなど用途によってもデザインを変更して作成します。 まさしく、世界でたった1枚のオリジナルカードです。


この写真入りカードで遠く離れたご両親への贈り物として、 毎年、「母の日」「お中元」「お歳暮」の年3回も ご利用してくださるリピーター様がいらっしゃるほどです。 感謝。
写真入りカード

写真入りメッセージカードは、出産内祝い、お中元、お歳暮、
お誕生日祝など さまざまなシーンで大変ご好評をいたただいています。


写真入りカード

当店オリジナルカードも ご用意しています。


写真入りメッセージカードはいらないけれど、
暑中見舞いのようなカードは添えてほしい。

そんな方のために、当店のオリジナルカードも
ご用意しました。

メッセージだけのご変更も可能です。
備考欄に変更メッセージをご記入ください。


「島原手延べそうめん」を ご購入のお客様の声

  • 新盆のお返しとして
    自宅にまとめて配送して頂きました。クレジット決済だっただからでしょうか、発注の翌日昼ごろには、すでに発送したとのメールがあり、お盆に間にあいました。我が家でも1箱分を頂きましたが、喉越しがよく、美味しかったです。また機会があればリピさせて頂きます。(広島県・S様)

  • なかなか会う機会のない、遠くに暮らしている親戚の方にお中元を送りました。
    昨年生まれた娘の写真も送らなければ。。。と思っていたところ、写真&メッセージ付きのカードを付けて下さるこの商品を発見、発送時の包装の画像も掲載されていたので、不安に思うことなく即決しました。
    とても親切、それに迅速な対応でびっくりするくらい早く手配をして下さいました。
    おばあちゃん達からは、かわいいカードと美味しいおそうめんの御礼の電話があり、とても喜んでおられました。
    是非また、ご利用させていただきますね。(高知県・F様)
  • 中元に親戚に贈ったのですが、すごく好評で、今回自宅用に購入。適度な歯ごたえが美味しかったです。(千葉県・R様)
島原手延べそうめん
島原手延べそうめん
島原手延べそうめん

島原手延べそうめん 1kg

メール便対応

商品番号 ym05

通常価格1,833円のところ
販売価格1,833円(消費税込:1,980円)

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島原そうめんの名店・山道のそうめんは、市販の素麺より、麺の太さがほんの少し太めです。
この微妙な太さは、冷やそうめんはもちろん、にゅうめんなどの温麺にもよく合い、通年を通しておいしくお召し上がりいただけます。保存に便利なチャック付袋入

内容量 1kg(50g×20束)
原材料 小麦粉(熊本産、北海道産)、塩、食物油、でん粉(打ち粉)
賞味期限 2020年2月
保存方法 高温多湿を避けて冷暗所で保存
アレルギー
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小麦