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TOP > 梅仕事を楽しもう > 南高梅 完熟 2kg

毎年6トン以上完売! 市場にはほとんど出荷されない貴重な完熟南高梅です。
樹上完熟で自然落下なので、今年初めて梅干作りにチャレンジする方も、
梅干し上級者さんも、こだわりの方も大満足の梅です。



当店で一番人気の完熟南高梅です。
完熟梅は、この日と決めて収穫するのではなく、実が熟して自然に落下したものを収穫します。
熟してポトリと自然落下したものを、下にひいた網でキャッチして集めて収穫します。

完熟した梅は皮が柔らかく、梅干に適している反面、ほんの少しの衝撃でもすりキズが付きいたり、黒っぽくなります。また、痛みも早く日持ちもほとんどいたしません。

ですが、「ふんわりした梅干しを作るなら、自然落下した完熟梅が一番おすすめです!梅酒、梅ジュースを作っても、フルーティーでまろやかに仕上がります。」と梅農家の森さん太鼓判の梅です。

梅の実は熟すと、樹からぽとり・・と自然に落下します。

それが「完熟梅」です。
梅干しからは想像できないフルーティな香りが畑一面に広がっています。

早朝、直射日光が完熟梅に当たる前に収穫します。
自然落下した完熟梅はとてもデリケート。
爪でこすったりしたら皮が破れてしまうので軍手をつけて作業します。

お客様のお手元に届くのが翌日であることを考慮して完熟梅の熟れ具合や痛みがないかなどを一粒一粒チェックします。

サイズ的には2L以上の無選別です。

南高梅は、通常、大粒の梅から収穫します。
これは、大粒の梅の方が早い時期に熟してくるからです。

日光の良く当たる梅の木の上部や木の外回りの大粒の完熟梅は、
6/20頃から6/25頃までの発送となります。
その後、2Lサイズの梅を収穫しますので、小さめの梅は6/25頃以降が目安です。
ただし、その年の天候、気温によって、梅の収穫状況は大きく変わりますので、あくまでも目安と考えてくださいね。

収穫後すぐの発送になりますので、サイズのご指定はできません。予めご了承ください。

レビューは賛否両論

選別の際に煮えや傷のないものを選んでお届けしても、
お手元に届く翌日には茶色く痛んだ状態になっている場合がございます。
初めて完熟梅をご利用のお客様はこの状態を「痛んでる」と思われることがあります。 柔らかい実が落下したものですのでやはり痛みはでてきますが、
南高梅農家と同じ自然落下した完熟梅で柔らかくふっくらした梅干を作りたい!というお客様にはおすすめです。




お届け時に生じている痛みや擦り傷は、梅干しや梅酒として出来上がったときにはほとんど目立たなくなっています。
それでも痛みのある実に抵抗がある・・というお客様にはお勧めできません。
ご理解の上、ご購入をお願いいたします。

クール便ではなく、常温便で発送する理由

自然落下の完熟南高梅は、ほとんどのお店がクール便で発送していますが、
当店では翌日お届け可能な地域へは「常温便」で発送しています。

理由はたったひとつ。梅のためです。

クール便で送ると、輸送中に追熟が進まないので比較的痛みはおさえられますが、
ドライバーさんがクール便車から外に出してお客様のご自宅に運び、常温の外気に変わった瞬間、
クール便と外気温に差によって梅が結露します。
この結露が、梅の天敵なのです。


梅が結露すると、その部分から一気に痛みが生じてきます。
せっかくいい梅であっても、クール便で発送することによって結露が発生し、
結果的には梅酢があがりにくくなり、仕上がりが残念なことになってしまいがちです。

このため、梅農家さんと話し合い、
当店では輸送中の多少の痛みよりも、クール便による結露のほうが問題だと考え常温便で発送してます。
(これは赤しそが常温で発送するのも同じ理由です)

ただし、中1日かかる地域(東北、北海道、北陸)はクール便発送をオススメしています。 また、翌日お届け可能であってもクール便ご希望(別途クール料金324円)の方は対応いたしますので、 お気軽にお申し付けください。

収穫期間はわずか約10日間。今年も早めの完売が予想されますので、ご予約はお早めに!

南高梅 完熟を ご購入のお客様の声

  • 梱包をほどいた瞬間、とても甘くて良い香りが漂いました。
    本当に、うっとりするぐらいの香り♪ 
    いつも飲む焼酎の1.5倍ぐらいするプレミアの焼酎で梅酒を作りました(笑) 最高の南高梅と特別のお酒で作る梅酒、自分にとって最高の贅沢です。(東京都・U様)
  • 届いた南高梅のすべてがとてもキレイで、ひとつひとつ手に取るたびに幸せな気持ちになりました。
    南高梅の農家の方が丹精こめて作ってくださった梅なので、私も最後まで丁寧に丁寧に愛情を込めて梅干しをつくります!(神奈川県・D様)
  • こんなにキレイな南高梅を初めてみました。
    とっても香りの良い南高梅を送って下さりありがとうございます。
    とっても幸せな気持ちで梅シロップを作っています。
    おいしそうな南高梅なので、そのまま食べたくなりますね。(茨城県・A様)
南高梅 完熟 2kg
南高梅 完熟 2kg
南高梅 完熟 2kg

南高梅 完熟 2kg

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商品番号 yasai397

販売価格3,280円(消費税込:3,542円)

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お届け先について 北海道、東北へのお届けは必ずご選択ください
クール便について クール便ご希望の場合はご選択ください

おかげさまで完売しました。

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毎年6トン以上完売! 貴重な完熟南高梅です。

2L〜4Lサイズ。大きめの完熟梅から発送いたしますので、大きい梅がご希望の方はお早めにご予約ください。

完熟南高梅は、梅干し 梅酒用 梅ジュース 梅エキス に最適です。

樹上完熟で自然落下なので、柔らかくふっくらした梅干を作りたい!というお客様にはおすすめです。

ただし、自然落下の完熟梅なので輸送中の揺れにより、お手元に届く時には茶色くなっている場合がございます。
初めて完熟梅をご利用のお客様はこの状態を「痛んでる」と思われることがあります。 お届け時に生じている痛みや擦り傷は、梅干しや梅酒として出来上がったときにはほとんど目立たなくなっています。
それでも痛みのある実に抵抗がある・・というお客様にはお勧めできません。ご理解の上、ご購入をお願いいたします。

すっきり味の梅酒、梅ジュースがお好みの方は、青梅(鶯宿梅)がおススメです。

<発送について>

【発送予定日】
6月20日〜7月5日


※天候により発送日が大きく変更する場合があります。

※収穫後すぐの発送となります。このためお届け日のご指定は承ることができません。予めご了承ください。

・ご予約順に発送いたします。
・サイズのご指定はできません。
※北海道へのお届けは別途864円
※東北へのお届けは別途540円 
※沖縄へのお届けはクール便のため別途324円
※他商品との同梱不可

内容量 2kg
原産地 大分県
賞味期限 お早めにお召し上がりください
保存方法 冷暗所で保存
アレルギー
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