九州の野菜セット(7月31日発送分)

[2017.07.31]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
暑い、暑いですよ今日も((+_+))
台風も発生しているようで、
今後の進路もしっかりチェックしてご注意下さいませ。

ついつい身体がダラ~っとしてしまいがちですが
しっかりと整えながら、元気に夏を乗り切りたいですね!(^^)!
明日から8月!いよいよこれからが本番といったところ。
この季節ならではの楽しみも味わいながら
過ごしていきましょう!(^^)!

それでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
7月31日野菜
・キャベツ(福岡県産)
・中村さんのじゃがいも(長崎県産)
・神谷さんのなす(福岡県遠賀町)
・勝人さんのピーマン(福岡県芦屋町)
・小松菜(福岡県産)
・おくら(鹿児島県産)
・松浦さんのとうもろこし(北九州市若松区)
・にんじん(熊本県産)
・能間さんのかぼちゃ(北九州市若松区)
・勝人さんのきゅうり(福岡県芦屋町)

本日のセットには、当店お隣若松区の能間さんから
ずっしりと大きなかぼちゃが入りましたので
1/4にカットしてお入れしています(^^)
煮物や天ぷらなど、いろいろなメニューで
お楽しみ下さいませ\(^o^)/

九州の野菜セット(7月28日発送分)

[2017.07.28]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
今日も福岡は日昼35℃位になるもよう((+_+))
夜もしっかりクーラーのお世話になっています。。
夏バテしないように、十分気をつけていきましょう~っ。。

それでは、本日の九州野菜セットの内容を
お知らせ致します!

7月28日野菜
・キャベツ(福岡県産)
・山領さんのたまねぎ(佐賀県産)
 または中村さんのじゃがいも(長崎県産)
・神谷さんのなす(福岡県遠賀町)
・勝人さんのピーマン(福岡県芦屋町)
・小松菜または春菊(福岡県産)
・おくら(鹿児島県産)
・山領さんのアスパラガス(佐賀県産)
 または能間さんの枝豆(北九州市若松区)
・にんじん(熊本県産)
・にら(福岡県産)
・勝人さんのきゅうり(福岡県芦屋町)

まもなく8月。
暑さも更に厳しくなりそうです。
来月は梨や巨峰、いちじくなどが入荷する予定です!(^^)!
今年の新米の入荷も少しずつ始まってきます。
また、時季が明確になりましたら
ご案内致しますので、もう少々お待ち下さいませ(^^)

九州の野菜セット(7月27日発送分)

[2017.07.27]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
今日も猛烈に暑い時間が過ぎております((+_+))

朝起きてすぐに窓を開けて、
何となく涼しい風が入ってくるかな~と思いつつ、
娘がラジオ体操から帰ってくる頃には
もう蝉もうるさいし、暑いっ。
扇風機の前を占領されております(笑)

暑い暑いとクーラーを効かせて寝ると
朝はだる~(-_-;)となったり、
調整も難しいところですが、しっかりと食事と
水分の補給で、この暑い毎日を乗り切っていきたいですね!

それでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
7月27日野菜
・キャベツ(福岡県産)
・山領さんのたまねぎ(佐賀県産)
 または中村さんのじゃがいも(長崎県産)
・神谷さんのなす(福岡県遠賀町)
・勝人さんのピーマン(福岡県芦屋町)
・小松菜(福岡県産)
・おくら(鹿児島県産)
・山領さんのアスパラガス(佐賀県産)
 または能間さんの枝豆(北九州市若松区)
・にんじん(熊本県産)
・松浦さんのとうもろこし(北九州市若松区)
・勝人さんのきゅうり(福岡県芦屋町)

夏野菜盛りだくさんでお届け致します\(^o^)/

本日7月27日は「すいかの日」なんだそうです♪
夏と言えばやっぱりすいか!
水分補給にも良いイメージがありますが、
トマトと同じくリコピンを多く含み、
皮膚や骨、粘膜を強く保つといわれているそうです。

そして捨ててしまいがちな皮、特に白い部分には
血流を促す成分が多く含まれ、むくみや
冷え症の予防にも良いと言われているのだそうですよ~。

まだまだ暑い日が続きますので
身体に良い成分を上手に摂取しながら
元気な毎日を過ごしていきましょう!(^^)!

今年度の赤しその販売は終了しました|大切なお知らせ

[2017.07.27]

IMG_8142

今年度の赤紫蘇の収穫が終わり、5月下旬から始まった梅シーズンは終了しました。
今年は、昨年の2倍以上のご注文をいただき、全国各地のたくさんの方に南高梅、赤紫蘇をお届けできました。これもひとえに、質の高い南高梅、香り高い赤紫蘇を育ててくれた農家さんのおかげです。本当にありがとうございました!

お金を出せば何でも買える便利な時代に、梅干しを漬ける方がこんなにもたくさんいらっしゃることにびっくり。日々いろんなことが起きている世の中ですが、今もなお、日本の食文化はちゃんと受け継がれているんだな〜とほっこりする毎日でした。

 

南高梅、赤紫蘇に、それぞれ農家さん直伝の梅干しの漬け方や赤紫蘇ジュースの作り方レシピをお付けしているのですが、来年は、もっとわかりやすく刷新し、動画もどんどんアップして梅仕事を楽しめるお手伝いがしたいなと思ってます(^^) 来年度もどうぞよろしくお願いします。

 

赤紫蘇01

赤紫蘇といえば、当店でお届けしているあたかさんの赤紫蘇が梅酒になりました!
ルビーのような美しい色合いで、飲み口がとてもまろやか。純米酒がベースになっているのでアルコール度数も7%とそれほど高くないので、お酒が弱い方にもすごく喜ばれそう♪

 

私はお酒の販売免許を持っていないので、朝ごはん本舗で販売することはできないのですが、欲しい!飲んでみたい!という方は、販売元をご紹介しますのでお気軽にご連絡くださいね。

 

さて、空が明るくなってきました。蝉の大合唱も聞こえてきた(^^)
今日もよい一日を☆

九州の野菜セット(7月25日発送分)

[2017.07.25]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。

先月半ばより更新がストップしており
皆様にリアルタイムな情報をご案内する事ができておらず
申し訳ございませんでした。。

また、北部豪雨の際にはご心配や激励のお声を
たくさんいただき、本当にありがとうございました!
当店及び地元生産者さんでの大きな被害等は
ございませんでした。

毎年、美味しい梨をお送りいただく
林農園さんは最も被害の大きな朝倉市の農家さんで、
ご自宅が大きな被害を受けられた中、
梨の木は無事であったこと、今年も例年通り
出荷を行いますとのご連絡をいただきました。
当店も少しでも支援につなげていく事ができますよう
努力をして参りたいと思います。

それでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
7月25日野菜
・キャベツ(福岡県産)
・山領さんのたまねぎ(佐賀県産)
・神谷さんのなす(福岡県遠賀町)
・勝人さんのピーマン(福岡県芦屋町)
・小松菜(福岡県産)
・中村さんのじゃがいも(長崎県島原市)
・山領さんのアスパラガス(佐賀県産)
 またはおくら(鹿児島県産)
・にんじん(熊本県産)
・松浦さんのとうもろこし(北九州市若松区)
 または能間さんの枝豆(北九州市若松区)
・勝人さんのきゅうり(福岡県芦屋町)

明日、水曜日は農家さんのお休みにより
お野菜等の入荷がございません為
誠に恐縮ですが、本日の午後以降にいただきました
ご注文につきましては、明後日27日(木)より
順次ご対応をさせていただきます。
何卒ご了承下さいます様、お願い致します。

猛烈な暑さと、不安定な天候が続いております。
ご体調を崩されませんよう、
どうぞくれぐれもご自愛下さいませ。

夏のお弁当の傷み防止に、梅干しがいいって本当?

[2017.07.21]

朝ごはん02
今日から夏休みスタート!
子どもはパラダイス♪ 母は、毎日のお昼ごはんを用意しなきゃいけない魔の夏休み・・>0<

 

うちは、学童なので毎日のお弁当作りに朝から汗だくです。夏のお弁当って、冬とちがってお弁当が傷みやすいから心配ですよね。
私は朝5時半ぐらいに、ごはんが炊けるように前日の夜にタイマーセットしてごはんはしっかり1時間以上冷やしてます。

 

夏のお弁当の傷み防止として、昔から梅干しがいいといわれています。ただ最近は、梅干しをいれても効果はあまりないと書いている記事もあるので、梅干しが本当に効果があるかどうか、梅農家さんに聞いてみました。

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お話をお聞きしたのは、梅農家の森さん。今年も、立派な南高梅をたくさんの方にお届けしました。

 

「最近は、減塩が好まれている傾向があるので、減塩の梅干しやはちみつ梅などの調味梅干しが多く出回っていますが、梅干しは、もともと暑い夏でも常温で保存できる保存食。暑い夏に常温で保存するためには、塩分濃度がとても大切です。梅干しを漬けるときもそうですが、塩分20%以上であれば常温で保存しても腐ることはほとんどありません。

昔ながらの方法で、梅と赤しそ、塩だけで漬けたすっぱい梅干しなら、お弁当にいれても効果はあると思いますよ」

梅干し弁当

梅干しがお弁当の傷み防止に効果があるかどうかは、塩分濃度が左右するようです。
そういう意味では、わが家の梅干しはバッチリ!主人が毎年漬けている、昔ながらのすっぱい梅干しなのです。たぶん、余裕で塩分濃度20%以上はありそう(苦笑)

娘は、小梅が大好きなので、今日は梅干しをお弁当に2個入れてみました♪

 

梅ごはんの素

そんなこといっても、うちには酸っぱい梅干しがない>0<という方。
ご安心ください(^^)
梅農家の森さんが作った梅ごはんの素がおススメです。

上の写真のごはん(今日の主人のお弁当)に、ちょんちょんとのっているのが梅ごはんの素です。森さんが栽培した梅を乾燥させて、フレーク状にしたもので、あつあつごはんに混ぜるだけ。

梅干しは、ごはんに混ぜることでより傷み防止になるそうなので、毎日お弁当を作る方は是非試してみてくださいね。

ちなみに、この梅ごはんの素は、炎天下で農作業される農家さんたちが熱中症対策にポケットに入れて持ち運んでいるそうです。

飴をなめるように梅ごはんの素を2〜3粒口に入れると、塩分補給に!無添加、無着色なので安心です(^^)

今日もすごく暑い>0<
梅干しを上手に活用して、元気に夏をのりきましょう!!

赤しその収穫は間もなく終了します

[2017.07.20]

赤紫蘇2

毎日暑いですねーーー。
昨日、福岡は今日あたり梅雨明けかな。
6月に漬けた梅のお水があがってきて、今週末は土用干しをされる方も多いことでしょう。
赤しその準備は、おすみですか?

 

朝ごはん本舗がある福岡県遠賀郡芦屋町は、赤紫蘇の産地です。
今年も、たっくさんの方に赤紫蘇をご利用いただきました。
ありがとうございます!

 

赤しその収穫時期は、6月上旬から7月中旬までと短く、7/25あたりが最終日となりそうです。

 

まだ赤紫蘇を買ってなかった、しそが足りないかも、しそジュースを作りたい、という方、今週中にお忘れなく!

赤紫蘇
そうそう、しそジュースといえば、私の目覚めの1杯は紫蘇ジュース。このブログもしそジュース片手に書いてます(笑

 

毎日すごく暑いので、スタッフにも、宅配便のドライバーさんにも、しそジュースが大好評!

 

わが家のしそジュースは、クエン酸じゃなく(クエン酸は薬品みたいなのでイヤなので)、お酢を多めに入れて作ってます。作るのは私ではなく、主人なんですけどね(苦笑)
しそジュースの作り方はこちらをどうぞ

今日も暑いので、熱中症にはくれぐれも気をつけてお過ごしくださいね。

九州北部の豪雨について

[2017.07.06]

店長の須河内です。

ニュース等で報道されている九州北部の豪雨について、
ご心配のメール等をいただき、本当にありがとうございます。

 

今朝は、ドス黒い赤色に空に包まれ、
雷の稲妻がとどろき、今まで見たことがない不気味な朝焼けでした。
(朝5時頃の写真です)
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朝ごはん本舗がある福岡県遠賀郡芦屋町の今のお天気は、
強い雨が降っては止み、降っては止みという状況で、
地元の農家さんをはじめ、スタッフ一同、大きな被害はありません。

 

本日も通常通り営業し、
発送の遅延等も現時点ではありません。

 

ただ、今回甚大な被害を受けた
福岡県朝倉地方の農家さんに連絡をとったところ、
同じ地域であっても、
橋1本隔てるだけで雨量がまったく違うようです。

 

巨峰農家さんは被害がないことが確認されたのですが、
梨農家さんと連絡がとれない状況です。
無事を祈るばかりです

 

すでに、幸水梨を多数ご予約いただいております。

梨の被害状況がわかり次第、
改めてブログ等についてご報告し、
幸水梨をご予約いただいている皆様には、
個別メールにてご連絡いたしますので、
何卒よろしくお願いいたします。

 

最後になりましたが、今回の豪雨で被災された方々、
心からお見舞い申し上げます。
一日も早く平常な日々が戻りますように。