にんじんジュースを飲むなら、自然農法&無農薬ニンジンがおススメ

[2016.11.15]

最近、健康のために、
毎朝グリーンスムージーを飲んだり、運動をしたり、
食生活に気をつけている方が増えてきましたね。

そのなかでも、特に今、
再注目を集めているのが人参ジュースです。
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にんじんジュースには、
美肌効果やデトックス効果はもちろんですが、
さまざまな病気予防にも期待が出来るとあって、
じわじわと注目度UP!

人参が栄養豊富な野菜ということは、
知っている方が多いと思うのですが、
実は、人参だけでも人間に必要とされる栄養がほぼ摂れてしまうほど!

ニンジンには、βカロテンをはじめ、
数十種類のビタミンと100種類を超えるミネラルなど
健康維持に役立つ成分がたくさん含まれているのです。
すごい!!

でも、にんじんは栄養豊富だとわかっていても、
あんまり好きじゃない・・という方も多いですよね。

そんな方に是非おススメなのが、人参ジュースなのです。
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人参2本(約400グラム)、リンゴ1個(約250グラム)、
皮ごと適当な大きさに切り、
ホウレンソウや小松菜などがあれば一緒に入れて、
レモン汁を加えてジューサーにかけます。
コップ2.5杯分のジュースが出来るので、
ゆっくりと噛むように飲みます。

ここで大切なことは、にんじんの「皮ごと」使うということ。
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人参に含まれている大切な栄養素βカロテンは、
皮の近くに多く含まれので皮付きのまま使うことで、
にんじんの栄養をまるごとをいただくことができるのです。

また、生の人参にはビタミンCを破壊する酵素が含まれているのですが、
レモンや柑橘類を加えるとこの働きを抑えてくれます。

せっかく健康のために飲むにんじんジュースなので、
できるだけ農薬や化学肥料を使わず育てた、
無農薬のにんじんが安心です。

そこで、おススメしたいのが、JAS認定の圃場で栽培した有機にんじんです。
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有機にんじんは、JAS法に基づく厳しい審査をクリアし、
農薬や化学肥料、除草剤を使わずに育てた無農薬のにんじんです。

JASの認定を受けたニンジンというだけでもスゴイのですが、
当店がお届けするニンジンは、さらにスゴイのです!

何がすごいかというと、
好気性微生物を活用した自然農法栽培で育てていること。

自然農法は、豊富な微生物や虫たちが有機物を分解し、
それが作物にとっての養分となり健康に生育できる「良い土」をつくることを
基本としています。

このため、自然農法栽培で育てた野菜たちは、
他の土壌で育てた作物よりも、生命力が強く、甘みが濃厚!

ちなみに、このにんじんを栽培している土壌は、
土づくりに約7年もかかりました!

今年は、秋の大雨と残暑の影響で、ニンジンの生育が遅れ、
収穫量も例年より少なくなってしまいました。

さらに、今年はにんじんジュースが注目を集めているので、
ご注文が多く、このため、いつもよりも早めに完売になりそうです。
お早めのご注文ががおススメです。

→有機にんじん 5kgはこちら
送料無料 3,580円(税別)

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送料無料 4,980円(税別)

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私たちが、長崎より心をこめて産地直送します!
もっとキレイになりたい方も、病気やからだの不調で悩んでいる方も、
自然農法の無農薬にんじんを、毎日の食生活にとりいれてみてくださいね。

※有機にんじんは、産地直送のため、他商品との同梱はできません。
何卒ご了承くださいませ。

幸水と豊水ってどう違うの?

[2015.08.03]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今朝は見事な夜明けに出会えました。
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昨日の日曜日は、福岡県朝倉にある
林農園さんに行ってきました。
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林農園さんは、
親子4代にわたって梨栽培をされている農家さんです。

ところで、梨には幸水、豊水、新高(にいたか)、新興(しんこう)など
いろんな品種の梨があるのをご存知ですか?
パッと見、同じような形なので
「よくわかんない〜」という方も多いんじゃないかな。

8月は幸水、9月は豊水、10日は新高、11月は新興といった具合に、
これから年末に向けて梨の品種リレーが始まります。

なかでも、人気の梨は幸水と豊水。
どちらも果汁たっぷりで、
甘〜い果肉が人気の秘密です。

幸水も豊水も大きさも皮の色も
同じように見えるんですけど、実は違うんです。

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幸水の形は、ちょっと平べったい丸で、
外皮がどちらかというとつるつる。

それに比べて豊水は、まんまるで、
外皮がざらざらなんです。

味は、幸水も豊水も水分が豊富で果肉がやわらかいのですが、
幸水は甘みが強く、豊水は少し酸味を含んでいるので
甘酸っぱいのが特徴です。

甘い梨がお好きな方は、
今収穫が始まったばかりの幸水がおススメですよ〜!

今年は、春先の寒さが影響して収穫量はやや少なめとのこと。
特に、豊水はかなり収穫量が減るんじゃないかと心配しています。

林さんの梨は、すべて樹上で完熟するので、
収穫する時は1個1個完熟具合を見てまわります。
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市場を通して出荷される梨(一般的にスーパー等で販売されている梨)は、
日持ちさせるために実が熟す前の若い段階で収穫します。
梨はみかんと違って追熟しないので、
時間が経っても甘みが増すことはありません。

それに比べて、林さんの梨は樹上完熟したものだけを収穫するので、
どの梨もしっかり甘みがのって、
果汁があふれんばかりに豊富です。

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畑でもぎたての梨を皮つきのまま食べたのですが、
果汁があふれ出してきて、ホントにおいしかった! 
梨を皮をむかずに食べたのは初めてだったのですが、
皮のもさもさ感がほとんどなく、っていうか、
甘くて甘くて、むさぼるように食べちゃいました(笑)

ただ、林さんの幸水、豊水でひとつだけ難点といえば、
完熟しているので
スーパー等で販売している梨よりも日持ちがしないこと。

日持ちしないといっても
冷蔵庫で1週間から10日ぐらいは大丈夫!
できるだけ早めに食べていただけるとうれしいです(^^)

明日は、のおいしい食べ方をご紹介します。

それでは、今日もよい一日を!

(あとがき)
遠方の農家さんの畑に行くときは、
たいてい、お店が休みの日曜か祝日に行くことが多く、
小学校もお休みなので、娘も一緒に行きます。

「いいなあ〜、休みのたびにあっちこっちドライブできて」と
娘はお友達に羨ましがられるそうなのですが、
当の本人は
「畑じゃなくて、おうちの近くの公園で遊びたい」と
プーたれることも多々。
そりゃそうだねよ・・。ごめんよ、娘。

梨の畑がある福岡県朝倉に、
こどもが遊べるスポットはないかとググってみたら、
川遊びできる公園があるとのこと!

林さんと打ち合わせ後、
早速、川遊びができる親水公園に行ってきました。
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昨日の福岡は、猛烈に暑かったこともあり、
公園に行ったところ駐車場待ちで大渋滞。

仕方ないので、主人と娘は先に車を降りて公園へ行き、
私は駐車場が空くまで約1時間待ち。

ようやく私も公園に行ったところ、
こんな山奥(すみません>0<)に
どこからこれだけの人が押し寄せるのかと
びっくりするぐらいの人、人、人。

川がプールのようになっていて、
滑り台あり、
渓谷釣りありで
子どもたちにはパラダイスのような場所♪

川で遊んだあとは、近くにある掛け流しの温泉に入り、
すっきり爽快♪♪
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「また、梨屋さんに行きたい〜」と娘もご満悦。
また来よう〜☆

おでんは糖質制限に効果的!

[2014.11.10]

こんにちは。店長の須河内です。
秋が深まり、おでんがおいしい季節になりました。

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→今だけ2種類増量! 九州のおでんセットはこちら

ところで、最近、話題の糖質制限をご存知ですか?
私のまわりでも、糖質制限で5kg痩せた、10kg痩せた、
なかには22kgも痩せた!!! という人がいるほど!

本当に糖質を制限するだけで痩せるの??って聞いてみたところ、
「寒くなってきたかたら、おでんがいちばんいいよ。
 肉をお中いっぱい食べるって人もいるけど、
肉より野菜のほうが体にいいし、
 なによりおでんはカロリーが低いし、お腹いっぱいになるよ!」

そこで、早速インターネットで「おでん 糖質制限」を調べてみると、
【ダイエット】糖質制限ダイエットにおでんが最適! の文字が!
たしかに言われてみると、おでんの具って大根、たまご、こんにゃくなど、
ダイエットによさげなものばかり。

インターネットの検索記事によると、
コンビニおでんでも効果があるそうなんですが、
我が家の場合、子供たちもおでんが大好きなので、
コンビニおでんは原産地も原材料も気になるし、
やっぱ、手作りおでんでなくっちゃ(^^)

よし! 
今夜から海苔ダイエットにおでんをプラスして、
いざ、糖質制限!

朝ごはんのおかずを増やしたら、子供がかしこくなる?!

[2014.08.09]

こんにちは。ママゴンこと、店長の須河内です。
つい先日、偶然、川島隆太教授の
「おかずを増やしたら、子供が賢くなる!
(プレジデントファミリー 7月26日(土)10時15分配信)」という記事を読みました。

その記事によると「朝食はただ食べればいいわけではなく、おかずが重要で、品目が多いほど、子供の脳はよく働き、よく成長する。

朝食の主食もパンより、お米のごはんを食べている子供のほうが知能指数が高く、脳の神経細胞層の量も多い」というもの。

朝ごはんは食べればいいってもんじゃないんだ!って、びっくり!
母である私自身のためにも川島教授流の朝ごはんのポイントをご紹介します〜!

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朝ごはんのおかずの品数が多くなると
テストの成績があがる?!
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子供たちの脳や心の働きについて研究を続けてきた川島教授によると、子供の食習慣のなかで、家庭によってばらつきが生まれるのが朝ごはんという。

朝ごはんを食べたときと食べないときとを比べると、同じ人でも午前中の脳の働きに1~2割の得点差が表れるというのは、前からいわれていたことですが、おにぎりだけ、パンだけなど炭水化物だけの朝ごはんのときは、朝ごはんを食べても低い成績が出ていたというのです。

そこで、おかずの重要性に着目した川島教授は、小中学生1400人を対象にした調査を実施。

「朝食でおかずを食べていない人」は各種のテストのいずれも成績が悪く、また、1年後に同じテストを再度受けてもらった調査では、「朝食でおかずを食べている人」は品数が多ければ多いほど1年間で点数が伸びていたそうです。

また、保護者の意識調査も行い「朝食の栄養バランスが大事であると知っているか」との問いに対し、「知っている」と「おおむね知っている」を合わせても、6割にしか達していなかったとのこと。この結果には、私もびっくりしました。

私は、基本「おかず食い」なのでおかずの品数が多くないとごはんがすすません>0<。

これは、亡き母が料理上手で、小さい頃から朝ごはんに限らず、食卓にはおかずがたくさん並んでいたことが大きく影響していると思います。

 

また、母が口癖のように「いろんな色のおかずを食べなさい」と言っていたので、黄色(卵料理)、緑(ほうれん草などの和え物やサラダ)、赤(にんじん入りの煮物や鮭、お肉、くだもの)、茶色(煮物やみそ汁、納豆)、白(ごはん、魚)を1回の食事でバランスよく食べる癖がついたように思います。

その食習慣は今でもしっかり私のなかに息づいていて、我が家の朝ごはんはおかずの品数は少なくても2~3皿はあります。

って書くと、店長ママゴンだから・・といわれそうですが、おかずといっても、目玉焼きに野菜サラダ、納豆、漬け物、佃煮、くだものなど、冷蔵庫からお皿に移し替えるだけの簡単なものなんですけどね(笑。

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写真は我が家の朝ごはんの定番メニュー

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朝は、パンよりも
ごはんのほうが脳の発達によい!
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興味深いのは、おかずの品数だけでなく、パンよりもごはんのほうが脳の発達によいとのこと!

川島教授によると、幼稚園児の年齢の子供から大学生までを対象に知能検査を行ったとき、朝食にごはんを食べている人たちの知能指数の平均点は104点で、パンを食べている人たちの平均点100点を上回っていたそうです。

ではなぜ、ごはんのほうがパンより脳によいのか。
考えられるのは、ごはんとパンのGI値(グリセミック指数)の違いです。
GI値とは、炭水化物がブドウ糖に変化して血中に入り、血糖値が上昇する度合いを示す指数のこと。

少し前に流行ったダイエット方法でGI値が低いほうが痩せやすいと話題になったことがあるので、お聞きになったことがある方もいらっしゃるかもしれませんね。

ごはんのGI値が70であるのに対し、小麦の中心部分まで精白した粉で作る白いパン(食パンや菓子パンなど)は97と高い。

体が丈夫でたくましく育つにはGI値が低い食べ物のほうがよいとされており、同じことが脳についてもあてはまるのではないかと、川島教授とおっしゃってます。

但し、小麦を丸ごとつぶした全粒粉で作ったフランスパンやドイツパンなど、噛みごたえのある硬めのパンのGI値はぐっと下がります。、パンを食べるなら食パンや菓子パンではなく、ヨーロッパで昔から食べられているかたいパン!

日本もヨーロッパも、昔ながらの朝ごはんがいいようですね(^^)。

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よい生活習慣は子供の財産。
その財産をつくるのは親の意識
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朝ごはんだけでなく、睡眠もとても大切、と川島教授はおっしゃっています。

文科省が全国で行った学力検査の成績優秀者の睡眠時間を調べると、小学校高学年では7.5~8.5時間、中学生では7~8時間でした。それより短いと成績が落ちてしまうそうです。

睡眠を十分とり、お米のごはんを主食に主菜、副菜が揃った「ちゃんとした朝ごはん」を家族一緒にとる生活習慣を身につけた子供は、脳がよく働き、脳がよく育つ。

朝ごはんを食べる習慣を子供のころから身につけていた大学生は、約3割が偏差値65以上の大学に通い、半数以上が第1志望で、7割以上が現役で合格していた。

これに対し、朝食習慣がないと偏差値65以上の大学合格率は2割を切り、第1志望や現役での合格率が低下しているそうです。

「早寝、早起き、朝ごはん」。
ほんのひと昔はあたり前だった生活習慣の大切さを、
親がしっかり意識して行動することで、子供たちの未来が大きく変わる!

早速、今日の朝ごはんからおかずの品数を一品増やすことから始めてみませんか。

給食が最優先! 地元・遠賀郡の農家さんがスゴイ!と思う瞬間

[2014.07.22]

こんにちは。
ママゴンこと、店長の須河内です。

夏休みになった途端、全国各地で梅雨明けし、
朝からうだるような暑さです>0<

毎朝、地元農家さんが当店に新鮮な野菜を持ってきてくださいます。
野菜はお天気に左右されるので、野菜の種類のよっては入荷量がまちまちです。
特に、いつも完売のアスパラガスの入荷量は不安定・・。

しかし!
今朝、アスパラガス農家さんが開口一番、
「今日からたくさん持ってこれるようになりました!」

アスパラ

???
アスパラガスが急に収穫量が増えるワケでもないので、
不思議に思い理由をたずねてみたところ、
「夏休みに入ったので、これまで給食用に確保していた分を
持ってこれるようになったんですよ」とのこと。

朝ごはん本舗がある福岡県遠賀郡(おんがぐん)は、
地元農家さんにとって給食用の野菜が最優先。

 

畑

ブロッコリー

例えば、当店のご注文が殺到して野菜が予定数より多くなってしまい、
農家さんに数量を増やしてくださいとお願いしても
「給食があるから・・」と断われることもあります。

地元の農家さんたちは、
「子どもたちは未来の宝。いちばんイイ野菜を食べさせないかん」と
子どもたちが食べる給食を最優先に、いつも真摯に農作業をされています。

そんな姿を見るたびに、うちの農家さんたちはスゴイ!とみんなに自慢したくなります。

テレビや新聞などで、
給食からセシウムが検出されたとか、
こんな時代から給食で被爆しても仕方ないとか、
とんでもない報道を見聞きするなかで、

子どもたちの健康を守るために、
安心して食べさせられる給食の食材を提供してくださる地元の農家さんをはじめ、
遠賀郡の給食にかかわるすべての方に感謝の気持ちでいっぱいです。

もっともっと、うちの地域のような考え方の自治体が
増えてほしいと切に願います。

話がそれてしまいましたが、
そんなワケで、今日から採れたて野菜の入荷量が増えました!

さらに、毎週火曜日は野菜市!
火曜日恒例「野菜市」は本日朝10時から開催します!

→野菜市はこちら

単品野菜&くだもののご注文合計3900円以上で送料無料!

 

暑い日が続くようなので、くれぐれもご自愛くださいませ。

(あとがき)

昨日は、今年初めての海水浴に行ってきました。

我が家は、海に行くときは
ポリ袋にきゅうり、トマト、くだものを入れて、
その中に氷をたっぷり入れてキンキンにして持っていきます。

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海で食べる野菜たちのおいしいこと!
娘も主人も、手がとまりません

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暑い夏もなかなかよいものですね(^^)

畑からご自宅まで最短1日でお届けできる理由

[2014.05.26]

こんにちは。ママゴンこと、店長の須河内です。

おかげさまで、当店の野菜セットの評判が上々です(^^)

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昨年秋より、地元である福岡県遠賀郡近郊のとれたて野菜を中心に、
毎朝、農家さんと会話しながら一番おいしいお野菜をお届けしています。

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当店から車で約5分ぐらいのところには、たくさんの畑が広がっています。
写真は、小松菜の畑です。

通常、福岡から東京まで宅配便で発送する場合は、
中1日かかるケースが多いのですが、
当店がある福岡県遠賀郡は、
ヤマト運輸さんの関東特別ルート便というサービスがあるため、
発送した翌日に東京までお届けできます。

暑い日は、ヤマト運輸さんのトラックが集荷にくるまで、
冷え冷えの倉庫で野菜セットを保管しているので傷みの心配がほとんどありません。

毎朝、農家さんが新鮮な野菜を持ってきてくださり、
当店のスタッフが丁寧に梱包し、
ヤマト運輸のドライバーさんが東京まで運んでくださることで、
最短、畑からご自宅まで最短1日で
新鮮なお野菜をお届けすることができるんです!

畑から自宅まで最短1日で届くなんて・・ありがたいことです。
すべての方々に感謝。

今週発送分の野菜セットは、人気の地元野菜が盛りだくさん。

松井さんの朝採りアスパラガス、勝人さんのブロッコリー、
安高さんのほうれん草、松村さんのアイコトマトなどなど、
とれたて新鮮野菜が12品以上!

本日午前中のご注文で即日発送可能です。

⇒九州のとれたて野菜セットはこちら

梅干しの殺菌効果を最大限に発揮する方法

[2014.04.21]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

4月になってから、毎朝、4人分のお弁当を作っているのですが、
暑くなってくると、お弁当が傷まないかどうか心配です・・・>0<

昔から、お弁当に梅干しを入れると、
梅干しの殺菌効果で腐りにくいって聞きますが、
実はコレ、あってるようであってないんです。

梅干しの殺菌効果は、梅干しが触れている部分だけに効果があるといわれています。

そのため、おにぎりやお弁当に入れる場合はただ入れるのではなく、
混ぜ込まないと意味ないそうです。

また、梅干しを選ぶときも、流行りの減塩やはちみつ梅干しなどの甘い梅干しは
塩分濃度が昔の梅干しの半分程になっているので、その分、殺菌効果も半減。

お弁当やおにぎりに入れるなら、梅と赤しそと塩だけで漬けた、
昔ながらのすっぱくてしょっぱい梅干しが一番いいそうですよ。

店長の旦那さんは、自他ともに認める「梅干しオタク」。

当店で取り扱っている梅干しは、店長の旦那さんが太鼓判を押す酸っぱくて果肉とろ~りの梅干しです。

大分県大山の南高梅と赤しそ、長崎の天然塩だけで漬け込んだものです。

梅干し

私のように梅干しが苦手な人は、
酸っぱい梅干しで作った生ふりかけがおススメです。

梅ふりかけ

今日は、娘が幼稚園のお誕生日会で
お弁当がいらなかったので、大人3人分のお弁当を作りました。

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メニューは梅しその生ふりかけを混ぜ込んだ梅ごはんと、

きんぴらごぼう、チーズ入り卵焼き、ほうれん草のめんつゆ和え、海老フライ。

今日もいいでありますように(^^)

お味噌汁は栄養バランス満点!

[2014.04.10]

おはようございます。

ママゴンこと、店長のスゴウチです。

 

今朝、お味噌汁を食べながら、

母が「実の三種は身の薬」といつも言ってたな~と

思い出しました。

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「実」とは味噌汁に入れる具のことで、

「身」はそれを食べる人の健康のこと。

3種類以上の実を入れた味噌汁は、

それを食べる人の健康のもとになる、

という意味があるようです。

 

お味噌汁の具は、旬の野菜2~3種類と、

わかめなどの海藻かきのこ類から1種類を目安に入れると

ビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養バランスが最高です(^^)

 

ちなみに、今朝のわが家のお味噌汁の具は、

新たまねぎ、春キャベツ、さつまいも、ねぎ、わかめ。

お味噌汁だけで、お腹いっぱいです(笑)

 

今日もいい一日でありますように。

無農薬野菜が“いい”理由

[2014.04.09]

おはようございます。
ママゴンこと、店長のスゴウチです。
体調をくずしていたのですが、しばらくブログをお休みしていました。
本日よりブログ再開です(^^)

 

さて、突然ですが、無農薬野菜、食べたことありますか?

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無農薬野菜って、農薬がかかってないから

安心だと思ってる方が多いと思うのですが、

最近、それだけじゃないんだ、ってことが、

自分の足で畑に行くようになって思うようになりました。

 

無農薬野菜のいちばんいいことは、

体のなかに「菌」を取り入れられることだと思います。

 

ひとの体は、いい菌と悪い菌が共存することで健康になります。

いい菌だけでは生きていけない。

アンパンマンとバイキンマンみたいな関係ですね(^^)

 

うちの愛娘は、たくさんの食物アレルギーや

ハウスダスト、動物アレルギーがあります。

 

このアレルギーを克服するために何をしたらいいのか、

名医がいるといわれる病院を何件もまわり、

最終的に行き着いた私なりの答えは、

体が元気になる菌をたくさん体内に取り入れて、

アレルギーに負けない強いからだを作ること。

 

そのために、無農薬野菜(もしくは減農薬野菜)を選び、
みそ汁を朝、晩食べ、青魚をできるだけ食べるようにしています。

 

あと、毎日の外遊びのほか、

月に1回ペースで動物園に行ったり、牧場に行ったりして、

動物にもふれるようにしてます。

余談ですが、酪農王国デンマークはアトピーの方がほとんどいないそうです。

 

おかげで、ハウスダストも花粉もアレルギー数値はMAXなのに、
今春も花粉にもならず、喘息も発症しませんでした。

 

菌パワーに感謝。

 

今日もいい日でありますように。

ネギをパラパラ冷凍保存する方法

[2014.04.07]

おはようございます。ママゴンこと、店長のスゴウチです。

 

今朝は、お天気がよかったので、朝からネギをたっぷり刻み、

ザルにいれて窓辺で置いて出社しました。

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こうすると半日でネギがちょうどいい具合に乾き、

家に帰る頃には半乾燥野菜になってます(^^)

 

この状態で、タッパーに入れて冷凍すると、

いつでもパラパラで使いやすい冷凍ネギができあがり♪

 

これからの季節は、そうめんやざるそば、冷やしうどんなど、

薬味が活躍する季節なので、作っておくととっても便利です。

 

とってもかんたんなので、是非、お試しくださいませ。

 

今日もいい日でありますように。

朝のくだものは金メダル

[2014.02.19]

こんばんは。
ママゴンこと、店長の須河内です。

ソチオリンピック、感動の連続です。
このオリンピックには、娘の幼稚園の先生(村田ありさ選手)も
出場していることもあって、最初からいつもより気持ちが入っていたのですが、

いや〜、ホントにオリンピックに出場する選手たちは、
なんでこんなにみんなイイ顔してるんだろうって、惚れ惚れします。

 

今日は、スノーボード女子パラレル大回転で竹内選手が銀メダル獲得!
今夜未明から女子フィギュアと、いよいよクライマックスですね。

 

メダル獲得に一喜一憂している私が、
ふと思い出した言葉があります。
それは、
朝の果物は金メダル。

 

昼の果物は銀メダル。

 

夜の果物は銅メダル。

 

これは、昔、学校の家庭科の先生から習ったことです。

 

調べてみると、イギリスでも同じように言われていて、
イギリスでは、午前中の果物は金、
昼から3時までは銀
、
3時から6時までは銅、
6時以降は鉛、といわれているそうですよ。

 

果物に含まれている糖分は、脳にもいい働きをするそうです。

テストの朝は、チョコレートを食べるといいと言われていますが、
朝、くだものを食べるのも同じ理由で、
寝起きは,血糖レベルがもっとも低くなっていて
頭の働きが鈍くなっているところへ
果物を食べることで、
即効性のエネルギー源を与えて脳を活性化するそうです。

 

また、みかんやレモンなどの柑橘類に含まれているクエン酸は、
疲労回復に役立つと言われているので
朝から気持ちを元気にしてくれます。

 

逆に、夜眠る前にくだものを食べると、
くだものの糖分が体のなかで代謝しきれなくて、
中性脂肪に結びつくんですって。ヤバイ・・・>0<

 

よしっ、
明日から、マジで朝ごはんダイエットして、
朝ごはんで金メダル獲得を目指します!!!

ほうれん草の花言葉は「健康」

[2014.01.21]

おはようございます。
今朝の福岡は、粉雪が舞う寒い朝でした。

さて今日の一枚は、
今が旬まっただ中の「ほうれん草」。

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冬野菜といえば、
白菜や大根などを思い浮かべる方も多いと思うのですが、
九州では白菜の収穫がほぼ終わりに近づきつつあり、
今、まさにほうれん草が最盛期を迎えています。

当店は、福岡県認定エコファーマーの
あたか農園さんのほうれん草をお届けしています。

あたか農園さんのほうれん草は、
露地栽培で太陽の光をいっぱいにあび、
光合成をしっかりしているので栄養満点!
さらに、ほうれん草の葉っぱを1枚ずつ、
丁寧に選果して持って来てくださるので、
水もしたたるような元気野菜です。

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御年88歳のおばあちゃん。
収穫したほうれん草を1枚1枚丁寧に選果してくださいます。

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どんなに寒い日でも、丁寧に丁寧に手間暇惜しない姿勢に頭が下がります。感謝。

→あたか農園さんのほうれん草はこちら

ほうれん草は、昔のマンガ「ポパイ」で知られるように
栄養満点の緑黄色野菜のひとつ。
ベータカロチンやビタミンC、B1、B2、が多く含まれ、
鉄、銅などのミネラル分も豊富に含んでいます。

そして、私もびっくりしたのですが、
ホウレン草の花言葉は「健康」!!

インフルエンザが猛威をふるいつつある今、
ほうれん草を食べて元気に寒い冬を乗り越えましょうね

さて、毎週火曜日は野菜市! 本日10時より「野菜市」を開催中です。
単品野菜&くだもののご注文合計3800円(税別)以上で送料無料!
どうぞご利用くださいませ。
→野菜市はこちら

新茶で虫歯予防!?

[2013.05.08]

こんにちは。ママゴンこと、店長の須河内ですスマイル
今日も、福岡は爽やかな五月晴れです晴れ

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▲写真は、今朝5時半頃の朝陽です。

さて、5月といえば新茶!
「夏も近づく八十八夜♪〜」と童謡にうたわれるように、
鹿児島では4月下旬から新茶の摘み取りが始まり、
ゴールデンウィーク明けに八女茶、嬉野茶の新茶も入荷しました!!

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⇒九州の新茶はこちらから

お茶といえば、カテキンが豊富というイメージがありますが、
実は、カテキンのほかにフラボノイド、フッ素、カフェイン、
ビタミンC、ビタミンE、カロチン、などさまざまな栄養成分が含まれています。

フッ素、フラボノイド...
どこかで聞いたことがあるような・・。

そう!
歯磨き粉やガムに含まれている、アノ成分ですひらめき

食後にお茶を1杯飲むことで、
天然のフッ素・フラボノイドを摂取することができ、
虫歯予防につながるというからお茶ってスゴイですよねきらきら

小さい頃、ばあちゃんに
「ごはんを食べたらお茶を飲みなさい〜」と言われていたのは、
虫歯予防だったのかもしれませんウィンク

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でも、「お茶」=「苦い」と思っている子どもたちは意外と多いですよねわからん
そんな子どもたちには、あたたかいお茶よりも水だし煎茶がおすすめです〜♪

水だし煎茶の作り方は簡単!

1. 急須(またはコーヒーポットや麦茶用のポット)にお茶の葉と水を入れる。
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※ティーパックに入れるとお茶葉が浮きでなくて便利です。

2. 20〜30分そのまま放置。
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きれいな薄緑色になったら、できあがり!

上記の方法でも、おいしく作れますが、
お水の場合、茶葉が開くのが時間がかかるので、
最初に、お茶の葉をお湯で蒸らしてから、
お水を入れるのがオススメです!

麦茶よりもさっぱりしているし、
何より虫歯予防になるなら一石二鳥!

お茶には、虫歯予防だけでなく、
血液サラサラにも効果ありといわれているんですよ〜(^^)

ちなみに我が家は、朝、多めに水だし煎茶を作って、
夜の焼酎割りにも使ってます〜

是非、お試しくださいませどきどきハート

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今度の日曜日は母の日。
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お天気のいい日は、大根を干そう!

[2013.04.23]

おはようございますスマイル店長の須河内です。

いきなりですが、大根を干したこと、あります?

え〜、干したことない〜!
干して、何つくるの?
切り干し大根?

・・・そんなお声が聞こえてきますウィンク

大根は、干すことによって甘みが増し、
ぐ〜んと日保ちしますダブルハート

朝ごはん本舗の野菜セットをご注文いただいた方のなかで
「大根1本を1週間以内に使い切れない・・」というお声を
時々いただくことがあります。

そこで、今日は大根が余ったときに(余らなくても)おいしく使い切れる、
めちゃめちゃおいしい「大根のはりはり漬け」レシピをご紹介します。

(材料)
・大根 1/2本
・醤油、酢、みりん 、水/各50cc
・昆布 10cm(なければ昆布茶、昆布茶もなければめんつゆ大さじ1)
・唐辛子 1/2本(←唐辛子はお好みで)

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大根は3mm位の厚さに切り、中心に切込みを入れて、紐などに吊るし半日干す。

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お天気がいい日に干すと気分爽快!
絵本「洗濯かあちゃん」になった気分ですウィンク

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半日干すと水分が抜けてしんなりするので、それを3cm位に切る。
小鍋に細く切った昆布、輪切りの唐辛子を入れ一煮立ちさせる。
粗熱が取れたら、ジップロックやタッパーなどにいれ、大根を入れ1時間くらい漬け込む。

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完成!!

実は、このレシピ、
昨日、あまりにもお天気がよかったので、
朝から大根を干して作ってみたんです晴れ

夕方自宅に帰ってから、ごはんが炊ける間に調味料につけ込んで、
食べてみたら、めちゃめちゃウマい!

漬け込んでいる間に、
大根の葉は細かく刻んで、サッと湯がき、水気を絞って
炊きたてのごはんに混ぜれば、菜飯もできちゃいました!

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ごはんを炊く時に、昆布10cmと塩小さじ1(昆布がなければ、塩麹小さじ1)を入れて炊くと
さらにおいしくできあがりますダブルハート

春から夏に収穫する大根は、冬大根とくらべて
どちらかという水分が少なめで、サラダやお漬け物向きです。

大根は、葉っぱの部分から水分が蒸発してするので、
まずは、葉っぱを分けて、菜飯にしたり、ごま油で炒めたり、ふりかけにしたりして
できるだけ届いた日に料理するのがおすすめです。

そして、大根を上、下、真ん中に分けて、使い切ると便利ですよ〜

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上の部分は甘みがあるので生食に。
中心部は煮物、下の方は辛みが少しあるので、おろしたり、お味噌汁の具、お漬物などに。
また、大根葉も栄養たっぷりなので捨てずに、さっと湯がいて使ってくださいね。

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毎週火曜日は野菜市
単品野菜&単品くだもののご注文合計金額3150円以上で送料無料!

※但し、毎日の平均気温が15度を越えているため、野菜の鮮度を保つため、
商品によってはクール便にて発送しております。
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予めご了承くださいませ。

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食わず嫌いの代表といえば・・・!

[2013.04.22]

こんにちはスマイル店長の須河内です。

今日の福岡は、昨日に引き続き澄み渡る青空がどこまでも広がる、
とっても気持ちいいお天気です晴れ

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さて、突然ですが、セロリはお好きですか?

苦そう・・しょんぼり
くさそう・・失敗
まずそう・・ほえー

そうなんです、セロリは喰わず嫌いを代表する野菜のひとつ。
かくいう、私も、
朝ごはん本舗をオープンするまでセロリを食べたことがありませんでした。
つまり40年近く、喰わず嫌いだったんです失敗

でも、食べてみると意外や意外!
苦くもくさくもない!!
めちゃめちゃおいしいダブルハート

主人のお母さんが作る、セロリのサラダはどんぶりで食べられるほどの絶品!
ただ、詳しいレシピはお母さんの長年の勘のみなので、
お母さんの絶品サラダは次回お伝えするとして、
今日は、とっても簡単なセロリのサラダをご紹介しますウィンク

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きゅうりとセロリを柚子ドレッシングであえるだけ!
柚子の風味がばっちりで、約3分でできる簡単レシピ♪
詳しくはこちら

そして、もうひとつ!
セロリともずくのサラダ

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もずくの付け汁がドレッシング代わりでさっぱり♪
⇒ 詳しくはこちら

もっとシンプルに食べるなら、セロリの浅漬けがオススメ!
すじをとったセロリを食べやすい大きさに切り、
ボール(またはポリ袋)に入れて塩を入れ、あえるだけ!

我が家の子どもたちも、このセロリの浅漬けは完食します!
ただ、「セロリ」というと先入観が働いて食べないので、
さりげなく食卓に出していますスマイル

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本日発送分の野菜セットにはセロリが入っているので、
とっても簡単にできるセロリレシピを同梱しました。

セロリには、ビタミンB1、B2、カルシウム、食物繊維などが多く含まれているので、
便秘の解消やコレステロールを下げる作用も期待できるそうですスマイル

また、セロリは女性嬉しい「葉酸」が豊富どきどきハート
アメリカでは、16歳になった女の子は「葉酸」を○g以上摂るように指導している州もあるほど。
「葉酸」はサプリで摂られる方も多いようですが、
自然が育んだ野菜から摂るのがいちばんきらきら

セロリを一度も食べたことがない方、
是非、食べてみてくださいね〜上向き矢印

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