ちくわの超シンプルおかずは母の味 | 今日の朝ごはん

[2018.05.24]

今日から、わが家の朝ごはんをブログにアップすることにしました。
以前はちょこちょこアップしてたのですが、
わが家の朝ごはんはあまりにも質素すぎて
なんだか恥ずかしいな〜と思ってしまいフェードアウト・・。

 

ちょっと前からインスタやFacebookにわが家の朝ごはんをアップしたところ、
たまたまインスタを見たお客様から、
ブログにもアップして下さい!朝ごはんの献立の参考にしてます!
とのお声をいただきました。
ありがたいです。ありがとうございます。

 

わが家のへんてつもないフツーの朝ごはんが、
忙しい朝に少しでもお役にたっていることが素直に嬉しいです(^^)

 

そんな今朝の朝ごはんのメニューは、
・白ごはん
・お味噌汁(キャベツ、新玉ねぎ、大根、えのき、白ねぎ)
・ちくわのごま油炒め
・焼き明太子(←昨日の残り)
・高倉びわ


ちくわは、おかずがないときの必殺具材として、
わが家の冷凍庫にはいつもストックしてます。
今朝は、まさに卵も納豆もなーんもなくて、ちくわが登場!

 

作り方はかんたん!
ちくわを細切りにしてごま油で炒めて、
仕上げにめんつゆをちょこっとまわしかければ出来上がり。
辛いのがお好きな方は、一味唐辛子をふりかけるとさらにおいしいです(^^)

ちくわのごま油炒めのポイントとしては、
フライパンにちくわを入れたあと、30秒ぐらい動かさず待つこと。


上の写真は、フライパンに入れた直後

↓ ↓ ↓

下の写真ぐらいまで表面が少しこんがりするまでじっと待つ。
こんがりしたらサッと炒めて、
仕上げのめんつゆは、最後の最後にフライパンのまわりをまわしかけて、
じゅわ〜っと音がしたら火を止める。

ちくわのシンプルおかず、めっちゃおいしいんですよ!
私が小さい頃、亡き母がよく作ってくれました(^^)
母の味は、私の舌がちゃんと覚えてて、今は娘の大好物おかずに♪


お味噌汁は、冷蔵庫にある野菜をザクザク切って、
冷凍保存してるえのきを入れて出来上がり。

朝、野菜たっぷりのお味噌汁を食べると、内側から元気がわいてきます(^^)

 

野菜といえば、本日お届けの野菜セットのメニューはこちら
↓ ↓ ↓
・能間さんの春キャベツ(福岡県若松産)または大根(熊本県産)
・能間さんのブロッコリー(福岡県若松産)
・能間さんのサニーレタス(福岡県若松産)
・能間さんのきゅうり(福岡県若松産)
・白ねぎ(大分県産)
・ピーマン(宮崎県産)
・松村さんの塩トマトまたはトマトベリー(熊本県八代産)
・あたかさんの小松菜、水菜、ホウレンソウより2品
・勝人さんの赤そらまめ(福岡県芦屋町産)

以上、10品です。

それでは、今日もよい一日を☆

九州の野菜セット(8月24日発送分)

[2017.08.24]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
今日も朝から晴天!そして猛烈に暑いです((+_+))
36℃位になりそうな本日。

昨日は暦の上では「処暑(しょしょ)」。
夏の終わりごろを指し、暑さもだんだん
おさまってくると言われているのだとか。
うーん。。これから少しずつおさまってくるのでしょうか。。
体調を崩しやすい時季ですので
どうぞくれぐれもご自愛下さいませ。

それでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
8月24日野菜
・キャベツ(熊本県産)
・勝人さんのピーマン(福岡県芦屋町)
・神谷さんのなす(福岡県遠賀町)
・小松菜(福岡県産)
・能間さんのおくら(北九州市若松区)
・芳澤さんのバターナッツかぼちゃ(長崎県産)
・中村さんのじゃがいも(長崎県島原市)
・サラダごぼう(福岡県産)またはにら(大分県産)
・青梗菜または水菜(熊本県産)
・きゅうり(佐賀県産)

夏の味覚と言えば梨(^.^)
現在、当店には「幸水(こうすい)」が入荷しております。
今月の末頃には、次の品種「豊水(ほうすい)」へ
バトンタッチの予定。
小さな頃は、どんな梨も同じ梨だと思っていましたが、
このお仕事をしていると、毎年
「私は幸水が好き」や、「豊水じゃないとだめ」など
お客様それぞれのお好みがあるんだと
お声をいただいて感じております。

生産者の林農園さんは、7月の北部豪雨で大きな被害を
受けられましたが、その中でも例年同様に
大きく実った大切な梨をお送りいただいています!
その大切な大切な梨を皆様にお届けできる事を
嬉しく思うと同時に、少しでも支援につなげる事が
できればと願うばかりです。

林さんのみずみずしく美味しい梨、
ぜひお試し下さいませ(^^)

夏のお弁当の傷み防止に、梅干しがいいって本当?

[2017.07.21]

朝ごはん02
今日から夏休みスタート!
子どもはパラダイス♪ 母は、毎日のお昼ごはんを用意しなきゃいけない魔の夏休み・・>0<

 

うちは、学童なので毎日のお弁当作りに朝から汗だくです。夏のお弁当って、冬とちがってお弁当が傷みやすいから心配ですよね。
私は朝5時半ぐらいに、ごはんが炊けるように前日の夜にタイマーセットしてごはんはしっかり1時間以上冷やしてます。

 

夏のお弁当の傷み防止として、昔から梅干しがいいといわれています。ただ最近は、梅干しをいれても効果はあまりないと書いている記事もあるので、梅干しが本当に効果があるかどうか、梅農家さんに聞いてみました。

7irk65
お話をお聞きしたのは、梅農家の森さん。今年も、立派な南高梅をたくさんの方にお届けしました。

 

「最近は、減塩が好まれている傾向があるので、減塩の梅干しやはちみつ梅などの調味梅干しが多く出回っていますが、梅干しは、もともと暑い夏でも常温で保存できる保存食。暑い夏に常温で保存するためには、塩分濃度がとても大切です。梅干しを漬けるときもそうですが、塩分20%以上であれば常温で保存しても腐ることはほとんどありません。

昔ながらの方法で、梅と赤しそ、塩だけで漬けたすっぱい梅干しなら、お弁当にいれても効果はあると思いますよ」

梅干し弁当

梅干しがお弁当の傷み防止に効果があるかどうかは、塩分濃度が左右するようです。
そういう意味では、わが家の梅干しはバッチリ!主人が毎年漬けている、昔ながらのすっぱい梅干しなのです。たぶん、余裕で塩分濃度20%以上はありそう(苦笑)

娘は、小梅が大好きなので、今日は梅干しをお弁当に2個入れてみました♪

 

梅ごはんの素

そんなこといっても、うちには酸っぱい梅干しがない>0<という方。
ご安心ください(^^)
梅農家の森さんが作った梅ごはんの素がおススメです。

上の写真のごはん(今日の主人のお弁当)に、ちょんちょんとのっているのが梅ごはんの素です。森さんが栽培した梅を乾燥させて、フレーク状にしたもので、あつあつごはんに混ぜるだけ。

梅干しは、ごはんに混ぜることでより傷み防止になるそうなので、毎日お弁当を作る方は是非試してみてくださいね。

ちなみに、この梅ごはんの素は、炎天下で農作業される農家さんたちが熱中症対策にポケットに入れて持ち運んでいるそうです。

飴をなめるように梅ごはんの素を2〜3粒口に入れると、塩分補給に!無添加、無着色なので安心です(^^)

今日もすごく暑い>0<
梅干しを上手に活用して、元気に夏をのりきましょう!!

九州の野菜セット(6月13日発送分)

[2017.06.13]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
福岡は、梅雨の晴れ間がずっと続いています(笑)
今週は予報によると週末までずっと晴天だそうで
この晴天のうちにお野菜たちの生育が順調に進み
より良い状態でお届けできる事を願うのみです(^^)

来週の初めには、いよいよ完熟梅の入荷・発送が始まります!
楽しみにお待ちいただいているたくさんのお客様に
お喜びいただく事ができますよう、
生産者・スタッフ一同、頑張っていきます!(^^)!

それでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
6月13日野菜
・勝人さんのキャベツ(福岡県芦屋町)
・安部さんのズッキーニ(福岡県遠賀町)
・能間さんのサニーレタスまたはグリーンリーフ(福岡県北九州市)
・勝人さんのピーマン(福岡県芦屋町)
・あたかさんの水菜または小松菜(福岡県芦屋町)
・能間さんのきゅうり(福岡県北九州市)
・白ねぎ(大分県産)
・能間さんのアイコトマトとミニトマトのミックス(北九州市)
・中村さんの新じゃがいも(長崎県島原市)
・枝豆(鹿児島県産)

今朝は、スタッフがこんな写真を送ってくれました(*^_^*)
うがつかさんのしそジュース
先週末にあたかさんの赤しそを買って帰り
早速ジュースを作ったそうで(^.^)
きれいな色が出ていますね~。美味しそうっ。
当店よりお届けの際には、ジュースの作り方も同梱していますので
ぜひぜひ皆様もお試し下さいませ♪

☆おしらせ☆
明日、水曜日は農家さんのお休みにより
お野菜等の入荷がございません為、
誠に恐縮ですが、本日の午後以降にいただきましたご注文につきましては
明後日6月15日(木)より順次ご対応をさせていただきますので
何卒ご了承下さいます様、お願い致します。

九州の野菜セット(6月5日発送分)

[2017.06.05]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。

今朝は、嬉しいお知らせから♪
大分県杵築(きつき)市、森農園さんの「南高梅(青梅)」が入荷!(^^)!
青梅
今年もきれいな梅が育ちました(*^_^*)
早くよりご予約いただきましたお客様、
大変お待たせ致しました!
本日、順次発送を進めておりますので
お届けを楽しみにお待ち下さいませ♪

森さんの青梅、完熟梅はまだまだご注文を
お受けできますので、
ぜひご検討下さいませ。

それでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
6月5日野菜
・勝人さんのキャベツ(福岡県芦屋町)
・あたかさんの小松菜(福岡県芦屋町)
・能間さんのサニーレタスまたはグリーンリーフ(福岡県北九州市)
・勝人さんのピーマン(福岡県芦屋町)
・あたかさんの水菜(福岡県芦屋町)
・能間さんのきゅうり(福岡県北九州市)
・にんじん(長崎県産)
・能間さんのアイコトマト(福岡県北九州市)
・中村さんの新じゃが芋(長崎県島原市)
・安部さんのズッキーニ(福岡県遠賀町)

本日のセットには、当店お隣遠賀町の
安部さんが育てられました「ズッキーニ」が入ります。
炒め物や、パスタ、スープなど色々なメニューに
大活躍の今が旬のズッキーニ。
ぜひお試し下さいませ(^^)

余談ですが
昨日は今年初めての海へ行って参りました~。
娘のリクエストにより水遊び程度ですが
当店から30分ほどのところ、宗像(むなかた)は
その透明度にびっくりでした(^.^)
宗像1
さすがにまだ人も少なかったのですが
真夏にも来たい、また福岡の新発見の場所でした(^^)

梅酢があがらない原因は、梅仕事に時間をかけすぎかも?!

[2017.05.26]

今週からわが家では梅仕事がスタート!
私は、大ざっぱな性格なので梅仕事には不向き(苦笑)なのですが、
主人と娘は、毎年、梅仕事を楽しみにしています。
DSC_0015
(上の写真は、去年の完熟南高梅。桃みたいでしょ♪)

梅を漬けた翌日以降、毎朝、主人が確認するのは梅酢があがってきたか、どうか。
IMG_3846
上の写真は、おとといの夜に漬けた梅なので、今日で2日目。
正確には1日と8時間ぐらい。

もう半分ぐらい梅酢があがってきてます。
ヤッホーイ♪♪

梅干しの漬け方をぐぐってみると、いろんな方法があるようで、
おもしをのせたり、梅酢があがってくるまで2週間から1か月ぐらいかかると書いてあるものがあったり。

私みたいな大ざっぱな性格だと、いろいろ書いてあると、
何がなんだかわからなくなるので、
その時点で、もう梅干し漬ける気力がなくなってしまいがち・・。

けど、朝ごはん本舗がお世話になっている梅農家さんに教えてもらった方法なら、とっても簡単!
用意するのは塩と大きめのタッパー(もしくは梅酒瓶)だけ。

梅農家さんがおっしゃるには、梅酢が早くあがるポイントは、
「1にスピード、2にスピード、3にスピード」。
IMG_3794

梅が届いたらすぐに軽く水洗いして、大きいタッパーや梅酒瓶などに
梅と塩をミルフィーユみたいに交互に入れること。
ヘタが気になる方は、水洗いする前にヘタをとってくださいね。

IMG_6824
水洗いした梅は水分がついたまま、塩をまぶしたほうが、
塩が梅全体につきやすくなるので、梅酢があがりやすくなるそうです。

と塩を交互に入れるときのポイントは、
瓶の下のほうの塩は少なめに、上のほうは塩を多めにすること。
こうすることで、重力の関係で塩が上から下へとおちてきて、梅酢があがりやすくなるんですって。

IMG_3803
最後は、塩でふたをするようなイメージ。

梅は1日でもそのままダンボール等で放置しておくと
梅の水分が徐々にぬけて梅酢があがりにくくなるそうなので、
とにかく、梅が届いたらすぐに洗って、塩と一緒に漬ける。
そして、あとは梅酢があがるまで静かに待つ。

小3の娘は、梅干しのなかでも小梅が大好き♪

小梅は、毎日のお弁当に、娘のおやつ(梅干しをいれた小さなおにぎり)につかうので、小梅は1年もたずに食べ終わってしまいます。このため、主人は今年、小梅だけで20キロ漬けるそうです(もうすでに仕込み済み)

森さんの小梅は収穫が終わりましたが、七折れ小梅は6月5日〜10日の入荷予定なので、まだご予約受け付けてます。
→七折れ小梅のご予約はこちら

来月10日頃からは青梅で梅酒を1年分、
そして、大トリの完熟南高梅で100キロぐらい漬けるようです。
すっごい量〜(汗)

梅干しを漬けてみたいんだけど、どうやって漬けたらわからない方。
主人が喜んで教えるので、お気軽に電話(093-701-8614)してくださいね。

傷んだいちごは捨てないで! いちごジャムのかんたんレシピ

[2017.05.16]

IMG_2848

この時期のいちごは、収穫の終わり間近なので、とってもお買い得♪

けれど、収穫終わり間近のいちごは、
ちょっと傷んでいたり、足が早かったりするのが難点ですよね。

朝ごはん本舗では、いちごが入荷すると、スタッフが1粒ずつ検品し、傷みかけているイチゴは外して出荷しています。すると、いつの間にか訳ありのいちごが大量に。

そこで、捨てるのはもったいないので、以前、ジャムおじさん(地元のジャム作りの名人!)に教えてもらった作り方で、いちごジャムを作ってみました。

IMG_3550
まずは、イチゴの傷んでいる箇所をとりのぞき、ヘタもとって鍋に入れます。

IMG_3553
次に手でほどよいかたさにつぶしていきます。
ぶにゅ〜、とつぶしていくのは、結構快感(笑

IMG_3554
つぶし終わったら火にかけます。
沸騰するとアクがでてくるので、こまめにアクを取り除きます。
アクをこまめに取ればとるほど、いちごジャムがおいしくなるので、ここだけは手抜きせずに、まめにアクをとってくださいね。

IMG_3556
5分ぐらいすると、だんだんいちごの果汁が煮詰まってくるので、お砂糖を入れます。
いちごジャムに使う砂糖の量は、いちごの重量のだいたい20%〜30%ぐらいかな。
砂糖の量は、お好みで調整してくださいね。
私は、朝ごはん本舗のきび砂糖を使ってます。きび砂糖を使うと、コクが出て、砂糖の量も少なくてすむので、料理もお菓子もきび砂糖を使ってます(^^)

IMG_2839
さらに5分ぐらい弱火で煮詰めると、とろ〜っとした感じになるので、レモンをいれます。
私は、ポッ◯レモンを数敵いれました。
レモンを入れると、色が鮮やかになり、ジャムっぽくなってきました。

IMG_2885
ジャムができあがったら冷まして、湯煎した瓶に入れて完成!
レシピ本などには、アツアツのうちにジャムを入れたほうがいいと書いてあるのもあるけど、私はぶきっちょなので冷ましてから瓶づめしてます。

DSC_0215
いちごのつぶつぶ感が最高〜♪
自分で作ると甘すぎず、自分好みの甘さに調整できるからうれしいな〜♪♪

IMG_3561
娘は、贅沢にもチーズトーストにいちごジャムをのっけて食べてました(写真は昨日の朝ごはんです)

いちごジャム作りの所用時間は、約15分。
ちょっとぐらいの痛みがあっても、ジャムにするとおいしくいただけるので、
是非作ってみてくださいね。

朝から贅沢♪ 本鮪のかまの塩焼きで朝ごはん

[2017.05.09]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今朝は、新商品の本マグロのかまの撮影を兼ねて、
朝から豪快に本まぐろのかまを焼いていただきました。

DSC_0036

まぐろの「かま」というと、骨があって食べにくいと思われがちですが、
骨は、スペアリブみたいな感じでほろっととれて、
小骨がないのですっごく食べやすい(^^)

まるでお肉みたいなジューシーさ♪
2切食べると、かなりお腹がいっぱい〜!

IMG_3435
本まぐろのかまは、あらかじめスライスしてあるので、
解凍して、フライパンで焼くだけ。

私は、油をひかず、フライパンにクッキングシートを敷いて、
その上に本マグロのかまを並べて、塩を軽くふって焼きました。
焼いてると、本鮪から油がジュージューあふれ出し、
見ているだけでよだれがでそう(笑

好みにもよると思うのですが、
私は、表面をカリッと焼き目がついたほうが好きなので
中火と強火の間ぐらいの火加減で
表5分、裏5分ぐらい焼いてみたらこんな感じに。

まぐろ

ねっ、すっごくおいしそうでしょーーーー

マグロのかまは、バーベキューにも超おすすめです!

明日には、ホームページからお買い物できるように準備をしているので、
楽しみにしててくださいね。

突然ですが、今日から朝ブログ始めます。

[2017.04.07]

_DSC6764

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

 

突然ですが、私、今日から朝ブログを始めます。
えっ、もう前から始めてるのに、
何を今さら・・・って思う方も少なくないですよね(苦笑)

 

正確には、今まで「なんとなく」書いていたブログを、
「朝ごはんではぐくむ、家族の時間」をテーマに、
わが家の朝時間、朝ごはんレシピ、
農家のお母さんから聞いた知恵袋など、
少しでもお役にたてる内容を綴っていきたいと思います。

 

なんでそんなふうに思ったのか?
それは、最近、私の周りの知人、
友人、後輩たちが、次々にブログを通じて
さまざまな想いや情報を発信するのを見て、
私も何かしないとこのまんまじゃヤバいんじゃないの?と
いう強い衝動にかられたことが一番大きいです。

 

そう思うなかで、朝ごはん本舗の店長として
何を発信できるだろうと考えたとき、
わが家の朝時間や子育てのこと、
娘のマルチアレルギーのこと、
私の育った環境や母と過ごした時間、
農家さんから教えてもらったことなどを
発信することが、一番お役にたてるんじゃないかなと。

_DSC6199
(上の写真は、お世話になっているあたか農園のおばあちゃん。
昔ながらの知恵をたくさん教えてくださいます)

私は、母と二人家族で育ちました。
母は、自分に正直で、
江國香織さん著書の「神様のボート」を
地でいってるような女性でした。
母のことを書くと長くなるので、
後日、ゆっくり書きますね。

 

母は、朝から夜遅くまで働いていたので、
朝は眠いはずなのに、
朝ごはんは、いつも旅館のような食卓で、
一汁三菜が基本。
毎朝、ごはんが炊けるときの
プシュ、プシュという音と、
おだしのいい香りで、
あ〜朝だと起きていたのを今もよく覚えてます。

 

今思えば、夜は、祖母と一緒にごはんを
食べることが多かったので、
せめて朝ごはんだけは、娘と一緒に
しっかりと食べようという
母の愛情のひとつだったんじゃないかと思います。

 

そんな母のおかげで、
私は1日3食のなかでいちばん朝ごはんが好き!

IMG_3037

主人も朝ごはんをしっかり食べないと
落ち着かないらしく、
おかげで娘も朝ごはんだけはモリモリ食べてます(^^)
(上の写真は、昨日の朝ごはん。新わかめがうますぎ!)

 

娘は、お米も小麦もアレルギーがあるので、
炭水化物は朝とお昼のみ。
夜は、基本的に野菜とお豆腐、納豆中心。
まるで、炭水化物抜きダイエットしてるみたいでしょ笑

 

そんなこんなで、今日からわが家の朝時間を
中心に書いていきますので、
お時間のあるときに、見てみてくださいね。

 

さあ、夜が明けてきました!
今朝の福岡は、雨模様。
春の雨もなかなかいいものです。

 

今日もよい一日を☆

新わかめが間もなく入荷!|子どもの朝ごはん

[2017.02.20]

今朝は春の嵐。窓をあけたら、雨と風がすごすぎて、
朝焼けの写真はお預け。
全国的に台風のようなお天気とのことなので、
くれぐれもお気をつけて。

さて、今日の朝ごはんは、
漁師さんにいただいた新わかめのお味噌汁がメイン♪
IMG_2185

朝ごはんのお品書き

・ごはん

・新わかめとお豆腐のお味噌汁
IMG_2179
新わかめは、葉がとろけるようにやわらかく、
茎の部分がコリコリッと歯ごたえがあり、
おいしさも、いつものわかめとひと味もふた味も違います!

新わかめは、献上わかめの産地としても有名な
宗像(むなかた)地島(じのしま)産の新わかめが
間もなく入荷予定です。
どうぞお楽しみに〜!

・さばの南蛮漬け
IMG_2180
今、さばが旬です。
昨日、1尾の半身をみそ煮に、半身を立田揚げに。
立田揚げの3分の1くらいを、甘酢に漬け込んだものです。
私はお酢が大好き(^^)
ちなみに、今日のお弁当も南蛮漬けです笑

・がめ煮
IMG_2181
娘の大好物、がめ煮。
昨日の夜作っていたので、レンコン、大根、にんじん、こんにゃくに味が染みて美味!
しいたけがいい味出してる〜

・きゅうりと大根のぬか漬け
IMG_2182
わが家の朝の定番となったぬか漬け。
今朝は、きゅうりと大根の2種類。
暖かくなるにつれ、ぬかの味が微妙に変化しておもしろい!

娘は、こんなにおかずがあるのに、
今朝も相変わらず、納豆in海苔ふりかけでごはんを食べてました笑

0712

今日は、全国的に春の嵐の予報です。
お出かけの際は、くれぐれもお気をつけて。

それでは、今日もよい一日を☆

花粉症は、食べ物の力で予防できる!|こどもの朝ごはん

[2017.02.16]

こんにちは。ママゴンこと、店長の須河内です。
日増しに夜明けの時間が早くなり、春の足音がすぐ近くまで感じられるようになりました。
今朝も、美しい朝焼けに感謝。
IMG_2060

春が近づくのはうれしいことなのですが、
あのいや〜な季節が始まりました・・

そう・・花粉です>0<

愛娘は、花粉アレルギーの数値が
同じ年の子どもたちの平均と比べて
約50倍(泣)

50倍って聞くと、えーーー!ってびっくりされる方が多いのですが、
今まで花粉症を発症したことがありません。
お薬も飲まず、食べ物の力で花粉を予防してます。

娘は、基本的にほぼ1年中にびわの葉茶を飲んでます。
学校に持っていく水筒の中身も、びわの葉茶
牛乳アレルギーがあるので、給食に出される牛乳は飲まず、
給食のときもびわの葉茶

そして、年明けから、花粉予防にいいと言われているれんこんを、
ほぼ毎日、食べます。
れんこんに含まれている「ムチン」という成分が、
花粉予防にいいそうです!

今朝は、昨日に引き続き、お米をきらしたまんまだったので、
れんこんたっぷり野菜スープで朝ごはん。

IMG_2078

れんこん、大根、かぶ、キャベツ、ブロッコリーの茎、
タマネギ、ベーコン入の具だくさんスープ。

IMG_2068
れんこんのすりおろし、じゃがいも、タマネギ、
ハムのスパニッシュオムレツ。

IMG_2073
デザートは、入荷したばかりの文旦(パール柑)。
文旦は、パリッとしているので、手がベタベタせず、
忙しい朝ごはんにおすすめです。

娘は、小麦アレルギーも少しあるので、
パンは2切れぐらいしか食べません。
でも、野菜をこれだけ食べれば、まっ、いいか(^^)

今、れんこん農家さんにお願いして、
れんこんパウダーも試作してもらってます。
IMG_2081

市販のれんこんパウダーだと、
どんなレンコンを使っているのかよく分からないので、
せっかく体のために食べるなら、
無農薬のれんこんを使ったパウダーがいいかなと思って(^^)

近いうちに商品化になる予定なので、お楽しみに♪♪

寒い朝は、煮物から立ち上る湯気で、ほっこり朝ごはん

[2017.02.10]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
今朝の福岡は雪!
吹雪のような雪空のなか、
燃えるような朝陽が・・!
IMG_2005

娘は、窓の外の雪に大喜び♪
「今日の15分休みは、校庭で雪遊びする!」と
濡れてもいいように、替えの靴下まで準備万端。
いつもこれぐらい用意周到だったらいいのになぁ(苦笑)

さて、今朝は昨日作った手羽元と大根の煮物を
あっためただけの朝ごはん。
煮物から立ち上る湯気が、あったかい〜

IMG_1955
・ごはん
・白菜と豆腐、わかめのみそ汁
・手羽元と大根の煮物
・ぬか漬け
・スイートスプリング
・味付け海苔

今週末は、全国的に大寒波の予報です。
インフルも相変わらず猛威をふるってるし、
くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいね。

それでは、今日もよい一日を☆

インフル1日目の朝ごはん

[2017.02.01]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
今朝はどんより曇り空。
IMG_1869

昨日、学校から娘が熱発との連絡があり、
「もしや・・インフル??」と思い、
そのまま病院へ行ったものの、
熱発から8時間経たないとインフルの検査ができないと言われ、
ひとまず自宅へ。

初めての早退で、ちょっぴり嬉しそうな娘(苦笑)
リビングに布団を敷いて、
寝ながらテレビを見られるのは、
わが家では熱発のときのみ許された特権なのです(^^)
IMG_1860

ガリガリくん食べながら、
「たまには、熱もいいね」なんて嬉しそうに言ってた娘が
しだいに無口に・・・。

学校に迎えに行ったときは、37.8度だったのに、
1時間後には38.8度、
2時間後には39.2度・・ぐんぐんあがっていく・・

あ〜インフル確定だ・・と、夕方、もう1度病院に行き、
検査してもらったところ、
「インフルAですね」と診断。
今週土曜日まで隔離とのこと。
わかってはいたものの、あ〜あ・・って気持ちのほうが大きいな〜

自宅に戻ってきてからは、
熱はさらにあがっていき、今朝はついに40度超え。
IMG_1867

娘は、ただでさえ食が細いのに、具合が悪くなると
一気に食欲がダウンするので、
今朝は娘の好きなお豆腐で朝ごはん。
IMG_1881

白菜がなかったので、キャベツを入れたら
見た目はなんとなくポトフみたい笑

しょうがたっぷりのポン酢でいただきました。

わが家は、しょうがを1年中ほぼ毎日使うので、
冷凍ストックしてます。
冷凍した生姜をそのまますると、こんな感じにパウダー状になるので、
紅茶や煮物、カレーの隠し味にも便利ですよ(^^)
IMG_1871

インフルエンザが全国的に大流行しているようなので、
うがい手洗いを徹底して、くれぐれも気をつけてくださいね。

今日もよい一日を☆

寒い朝は野菜たっぷりスープ|子どもの朝ごはん

[2017.01.24]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
今朝は、一段と寒かったですねーーー>0<
IMG_1688
上の写真は、朝6時半頃のわが家のベランダからの景色です。
正面に見えるのが、北九州のシンボル皿倉山。
今朝は、キーンとした朝焼け空に、美しい三日月がぽっかり浮かんでました(^^)

さて、今日はものすごーーーく寒かったので、
野菜たっぷりスープがメインの朝ごはん。
IMG_1705
大根、白菜、かぶ、タマネギ、えのき、エリンギ、ベーコンなど、
白っぽい野菜ばっかりだったので、スープの色がぼんやりしてますが、
味はほっこり♪ 
生姜をたっぷり効かせたので、食べてる途中で上着を脱いでしまうほど、
体の芯からあったまりました(^^)

IMG_1707
おにぎり、温しゃぶ、トマト、ぬか漬けと一緒にいただきました。

たまには、洋風のお皿もいいかなと思って盛りつけてみたけど、
なんだかイマイチ>0<
やっぱ、冬は和皿がいいですね!

朝ごはんを食べ終わる頃、ベランダから力強い朝陽が差し込んできました。
IMG_1715

パワーがみなぎっていて、写真を撮るだけで光合成されていくよう。
いいことありそう♪♪

全国的にこの冬一番の寒さとのこと。
くれぐれもあったかくして、お過ごしくださいね。

今日もよい一日を☆

どんぶり1杯の野菜が食べられる、満点スープ|こどもの朝ごはん

[2016.12.09]

今朝は、ついさっきまで雷ビカビカの雨。
天気予報では昨日よりあったかいって言ってるけど、
とっても寒い>0<

img_0844

今朝は、野菜をこれでもか!というぐらい、
野菜がたくさん食べられる野菜スープで朝ごはん。

娘も主人も、このスープが大好物♪
野菜のだしがたっぷり出るのが、おいしさの決め手かな(^^)

作り方は、ものすごーーーーくシンプル。
まず、野菜を大きめの千切りに切ります。
%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%9a9

今日は、冷蔵庫に残っていた玉ねぎ半分、にんじん1個、
ブロッコリー1房(茎)、大根1/3本、かぶ(実も葉も茎も)1個、
白菜1/8ぐらい、キャベツ1/4ぐらい、えのき1袋の8種類。

野菜は、苦みが出る野菜以外(ピーマンなど)なら何でもOK!
このあいだは、紅はるかを入れたら、
とっても甘くなって、すごくおいしかった(^^)

一人分でどんぶり約1杯分。
3人分なので、かなりの量です。

%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%9a6

次に、鍋に野菜を入れ、塩っ胡(←私のお気に入り)を軽くふって炒めます。

私は、娘のアレルギーの食事療法と自分のダイエットも兼ねて、
炒めるときも油をほとんど使いません。
野菜はオリーブオイルなどで炒めてもいいと思います。

ふたをして弱火にし、野菜が3分の1ぐらいまでしんなりさせます。
この間に、目玉焼きを作ったり、魚を焼いたり、
おかずを作ります。

%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%9a4
野菜がしんなりしたら、水を入れて沸騰させます。
水は、野菜がかぶるよりちょっと多めぐらい。
テキトーにお好みで調整してください>0<

%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%9a2
沸騰したら中火にして2〜3分煮込み、
これまた、私が手放せないどんでんだしを入れます。
どんでんだしは、白だしよりも塩分控えめで、
どんな料理にも使える万能調味料です。
これさえあれば、ほかの調味料はほとんどいりません。

個人的に、このレトロなパッケージも好き(^^)

%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%9a7
どんでんだしを入れて、2〜3分煮込んだらほぼ出来上がり!

 

私は、最後に、娘の花粉予防にしそ油をほんの数敵たらして完成です。
一般的なしそ油(えごま油)は、熱に弱いので、
サラダやヨーグルトにしか使えないものが多いのですが、
このスギヤマ薬品のしそ油(えごま油)は、200度までOK!

娘がアレルギーの治療で通っている下関の病院の先生に教えてもらったもの。
下関の病院の売店で買ってます(^^)

スギヤマ薬品のしそ油は、熱に強いので、
スープにほんの少し入れたり、炒め物やカレーなどにも使えるので、
かなり使い勝手がいいですよ。
九州産じゃないけど、うちの娘のために、
朝ごはん本舗でも取り扱いを検討しているところです。
アレルギーや花粉症でお悩みの方おススメです!

%e9%87%8e%e8%8f%9c%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%83%95%e3%82%9a0

できあがった野菜スープに、
すりおろした生姜をたっぷりトッピング。

娘は、小さじ1杯ぐらいの生姜を、
私は、小さじ2杯ぐらい、
主人は、カレースプーンで2杯ぐらい生姜を入れて食べます。
(主人は、大の生姜好き)

 

どんぶり一杯分ぐらいの野菜も、
スープにするとぺろりと食べられちゃいます(^^)

何種類もの野菜がたくさん食べられるし、体もあったまるし、
冷蔵庫も片付く!笑
一石三鳥の満点野菜スープ。是非、作ってみてくださいね。

→朝ごはん本舗レシピはこちら

無添加のお漬け物が新登場!

[2016.12.06]

今朝は、宮崎より入荷したばかりのお漬け物の撮影をかねて、
ごはんとお味噌汁と納豆、お漬け物で朝ごはん。

takana728

高菜漬け、しば漬け、たかなめしの素の3種類が新登場しました!

dsc_0010
宮崎県産野菜5種類入った、贅沢なしば漬け。
すっぱくないから、子どもたちにも大人気です。
しば漬け 298円

 

takana011
辛くないから、子どもたちも喜んで食べます(^^)
宮崎県産高菜100%
辛くない高菜漬け 298円
からし高菜漬け 298円

 

dsc_0075
あつあつごはんに混ぜるだけで、
熊本県阿蘇の郷土料理、たかなめしが手軽に作れます!
たかなめしの素 3袋入 298円

 

子どもの頃は、漬け物はあんまり好きじゃなかったけれど、
大人になると、漬け物って日本文化だとしみじみ思います。

 

以前、東京で働いてた頃、
有名なフランス料理のお店の取材に伺った際の、
シェフの言葉をふと思い出しました。

「チーズは、日本の漬け物によく似てると思わない?。
漬け物もチーズも同じ発酵食品。
和食に漬け物がなくてはならないように、
フランス料理にもチーズがなくてはならないんだよ。
見た目はちがうのに、チーズと漬け物は仲間だね。」

 

日本各地には、その土地で生まれたお漬け物があります。
お漬け物の種類を数えたことはないけれど、
数百、数千種類のお漬け物があるんじゃないかな(^^)

 

お漬け物は、ごはんの主役になることはないけれど、
あると便利な名脇役。

どうぞ召し上がってくださいね。

フライパンで作るホットサンド|こどもの朝ごはん

[2016.10.26]

「ない!お米がない!!」
朝、起きてごはんを炊こうと思ったら、
米びつにお米がなくて、びっくり!

そういえば、昨日、学校のバザーで使うお米2合を持っていくから、
娘がお米をビニールに入れていたのをすっかり忘れてた・・

お米がなかったので、たまたま冷蔵庫にあったサンドイッチ用のパンで、
ホットサンドと野菜たっぷりスープを作って、朝ごはん。
dsc_0007

ホットサンドの作り方は、かんたん!

我が家には、ホットサンド機はないので
フライパンで作ります(^^)

サンドイッチ用のパンに、トマト、ハム、チーズをはさんで
フライパンで焼くだけ。
調味料はまったく使いません。

img_0037

パンを半分に切ってから焼くと、
菜箸でひっくり返しやすいですよ(^^)

表面がこんがりきつね色になったら、
ひっくり返して、同じようにきつね色になったら出来上がり!

作る時間は、だいたい5分ぐらいでできちゃいます

dsc_0002
ちょっと焦げたけど、
そこはご愛嬌ってことで(苦笑

野菜スープは、冷蔵庫の残り野菜をザクザク切って、
ベーコンがあれば、鍋に一緒に入れて、サッと炒めて、
あとは水とどんでんだしを入れて煮るだけ。

dsc_0034
野菜スープは、大根、白菜、キャベツ、白ネギ、生しいたけ、えのき、生姜、ベーコン入。
今朝も肌寒かったので、生姜をたっぷりいれました。
生姜をたっぷり入れても、野菜の甘みで生姜の辛さがとぶので、
娘もおかわりするほど、よく食べますよ(^^)

ベーコンは、ヤギシタハムの切りベーコンを冷凍庫にいつもストックしてます(^^)
切りベーコンは、ベーコンの切れ端でとってもお買い得!
冷凍できるので、使う分だけ小分けしておくと便利ですよーー(^^)

そして、仕上げに塩っ胡で味を整えれば出来上がり!
トマトがあれば、トマトを最後にトッピングしてもおいしいですよ♪

dsc_0033
久しぶりのホットサンドで、娘も大喜び♪
たまには、パンもいいですね♪♪

今日もよい一日を☆

(お知らせ)
毎週水曜日は、お野菜の入荷がないので、
発送業務はお休みです。

ご注文は通常通りにお受けしておりますし、
会社には主人がいるので、お電話のご注文やお問い合わせも承っています。

水曜日は、発送業務がお休みの分、
わりとゆっくりしているので、ご不明な点があれば、
お気軽に093-701-8614までご連絡くださいね☆

安納芋のお味噌汁がマイブーム|こどもの朝ごはん

[2016.10.25]

最近、安納芋のお味噌汁がマイブームです(^^)

安納いもというと、焼き芋やスィートポテトなどを
イメージすることが多いと思うんですけど、
あんのう芋をお味噌汁に入れると、
甘くて、ほっこりやさしい味わいになって
ホントにおいしい!

お味噌汁にお芋をいれると、
結構お腹いっぱいになるので、
忙しい朝は、お味噌汁一杯だけでも是非!

dsc_0035

今朝のみそ汁は、安納芋、大根、白菜、白ネギ、えのきの5種類入り。

来年の花粉シーズンに向けて、
娘が花粉に負けないよう、
我が家は1日10種類以上の野菜を食べるように
心がけています。
朝のみそ汁だけで、野菜5種類食べられると
なんとなく、心に余裕ができて、写真も上手に撮れます笑

 

おかずは、先日、鹿児島に帰ったときに、
鹿児島県民の憩いの場、山形屋のデパ地下で買ってきた
さばの味噌漬け。

dsc_0038

鹿児島出身の私は、小さい頃から山形屋のさばの味噌漬けが大好物!
ちなみに、昨夜もこの味噌漬けを焼き、
焼酎と一緒にいただきました♪

dsc_0042

昨夜の残りの肉じゃがも一緒に。
安納芋とじゃがいもの芋&芋コンビで、かなりお腹いっぱい。

dsc_0034-2
お米は、あたかさんの無農薬米。新米です♪

こうやって写真で見ると、いい感じ〜←自画自賛(笑

肌寒い朝、朝ごはんをしっかり食べると、
体があったまり、エネルギーチャージも早くなりますよ♪♪

今日もよい一日を☆

安納芋のお味噌汁|こどもの朝ごはん

[2016.10.07]

おはようございます。
今朝は、グッと冷え込み、布団からなかなかでれませんでした(笑
秋ですね〜
久しぶりに美しい朝焼けを見ることができました。
いいことありそう♪♪

img_9629
さて、今日の朝ごはんのメインは、
安納いものお味噌汁。

あんのういもというと、焼き芋やスィートポテトなどのお菓子を作られる方が
多いと思うのですが、お味噌汁に入れても、とってもおいしいんですよ!

img_9554

安納芋の甘みがお味噌汁に広がって、
お味噌汁というより、スープみたい♪♪

今日も来年の花粉に負けないカラダを作るため、
安納イモ、タマネギ、大根、えのき、わかめを入れた具だくさんみそ汁です。

安納芋を入れると、お味噌汁だけで結構お腹いっぱいになるので、
おかずは、野菜サラダと納豆ですませちゃいました(^^)

それでは、今日もよい一日を☆

九州の野菜セット(10月3日発送分)

[2016.10.03]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
10月に入り、いよいよ秋!といったところですが
本日の福岡は昨日に続き、30℃を超える気温(-_-;)
しかも現在、台風が北上中で明後日水曜日頃には
福岡へ再接近するとの予報。。
ここ数回の予報は、終わってみれば福岡を逸れて進み
全く被害等も無かったのですが、今回はどうなる事か。。
今日りんごの生産者の方ともお電話でお話を
したのですが、台風が来る前に早めに収穫をすると
色付きが薄く、台風がまともにやってくれば
りんごは落下しやすいので
どうなることかと、かなり不安なご様子でした。

どうか、大きな被害や影響を受ける事がありませんように。。

それでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
10%e6%9c%883%e6%97%a5%e9%87%8e%e8%8f%9c
・キャベツ(熊本県産)
・大根(熊本県産)
・白菜(熊本県産)
・トマト(熊本県産)
・きゅうり(佐賀県産)
・あたかさんの水菜(福岡県芦屋町)
・あたかさんの小松菜(福岡県芦屋町)
・さつまいも(鹿児島県産)またはじゃがいも(長崎県産)
・林さんのかぼす(福岡県産)または白ねぎ(大分県産)
・ごぼう(宮崎県産)

~おしらせ~
百貨店などでは、早くもおせちの予約が開始となって
いるところもあるようですが、
当店でも毎年沢山の御予約をいただきます
「おせち野菜セット」の御予約を開始致します\(^o^)/
ただいま早急に準備を進めておりますっ。
御予約可能となりましたら、当店商品ページにて
御案内致しますので、楽しみにお待ち下さいませ~。
本店だけのお得なキャンペーンもありますので
御期待下さい!

プチ贅沢 いくら丼|こどもの朝ごはん

[2016.09.28]

昨夜の猛烈な雨は小ぶりになったものの、

今朝は秋雨が降り続けるしっとりした朝。

晴れた朝はキレイに見える皿倉山も、今朝は雲に隠れてます。

img_9597

さて、今日の朝ごはんは、いくら丼。

昨日の晩ごはんが手巻きだったので、

残った具材をのけっただけなんだけど、主人も娘も

「朝から豪華だね〜♪♪」とご満悦(笑

img_9583

お味噌汁は、ナス、大根、白ネギ、キャベツ、わかめと

具だくさん♪

先日のアレルギー検査で、娘は花粉の数値がぐんとあがってしまっていたので、

来年の花粉対策として、野菜、海草類、お魚を

できるだけたくさん食べるように心がけてます。

花粉のアレルギー数値は高くても、

毎日の食事で、花粉症を発症しないですむことができる!という主治医の言葉を信じて、

朝のみそ汁で野菜をいっぱい食べてます(^^)

 

今日は、これから東京出張です。

今日もよい一日を!

 

 

十五夜にちなんで目玉焼き丼|こどもの朝ごはん

[2016.09.15]

今日は9月15日、十五夜。
今朝は、十五夜にちなんで、目玉焼き丼をいただきました(^^)

%e7%9b%ae%e7%8e%89%e7%84%bc%e3%81%8d
お米は、ちょっと贅沢して七夕コシヒカリの新米。
半熟の目玉焼きを新米にのっけて、お醤油をほんの少し。

いつもの朝ごはんなんだけど、
新米でいただくだけで、すごーく幸せ♪

娘は、半熟は食べられないので、
かたかたの目玉焼きを作りました。

スーパーで売っているお米や卵より、
ほんの少し高いけど、おいしさはその数倍以上!

1日中、新米の甘い余韻に浸れて、
幸せに過ごせそうです(^^)

幸せといえば、今朝はもうひとつ、おいしい幸せが♪
img_9499
お世話になっている農家さんより、
紅瑞宝(べにずいほう)というぶどうをいただきました♡

紅瑞宝は、とてもデリケートな葡萄で、
雨に弱く、この2年間ほとんど収穫できなかったそうです。
今年は無事に収穫できて、ホントよかった。

早速、いただいた紅瑞宝をスタッフみんなでパクリ。
うわぁ、あまーーーーーい!
濃厚な甘さなのに、あと味スッキリ!
皮離れもよく、何個でも食べられそうなおいしいさ♪♪

今日は朝からおいしいもの尽くめで、幸せだな〜

今日もよい一日を☆

魚好きの子どもを増やしたい!|こどもの朝ごはん

[2016.09.08]

今朝は、昨日、地元の漁師さんが
試食用に持ってきてくださった、
手作りの干物で朝ごはん。

dsc_0022

エソという魚で、高級かまぼこの原料として
知っている方も多いかもしれません。

釣ったばかりのエソを、
漁師さんが開いて、その日のうちに天日干ししているので、
身がふっくらとやわらか!
ほどよい塩加減は、朝ごはんのためにあるようなお魚♪

以前、魚部(←魚部のことは、後日お知らせしますね)に参加して以来、
魚のおいしさがわかるようになった娘は、
1尾を残さず食べました。うれしいな〜

dsc_0025
今朝の献立は、エソの干物、蓮根のきんぴら、
豆腐とえのきのみそ汁、ごはん、大根おろし。

今朝はネギもわかめもなかったので、
みそ汁が白っぽいけど、おいしかったから、まっいいか(^^)

そうそう、エソを持ってきてくれた漁師さんは、この方、吉田さん♪
dsc_0010
吉田さんは、地元のひじきやイカなどもとりに行かれていて、
ご自宅には、イカの生け簀もあるんですよ〜!

近いうちに、朝ごはんでも吉田さんのひじきや
活きイカも取り扱う予定です。
楽しみにしててくださいね☆

昔の日本人は、毎日の食事に魚を食べて、
良質のたんぱく質を摂ってきました。
50年前は、今のような成人病はほとんどなかったと
いわれています。

今、魚離れが進んでいるといわれていますが、
小さい頃からおいしい魚を食べれば、
大人になっても魚好きになると思っています。

魚好きが増えれば、
食生活が改善され、成人病が減り、
健康でいきいきとした毎日が過ごせるはず。

魚好きの子どもたちが増やすことが、
日本の食文化を受け継ぐきっかけになるんじゃないかと、
本気で思っています。

吉田さんとの出会いは、その糸口のひとつ。

これから、朝ごはん本舗は、
「子どもたちに伝えたい、日本の食」をコンセプトに、
地元の魚を中心に、お魚の取り扱い数を増やしていきます。

乞うご期待ください!

 

 

質素なおかずには、素敵な服を|こどもの朝ごはん

[2016.09.06]

「質素なおかずには、素敵な服を着せてあげようね。」
これは、亡き母がよく言ってた言葉です。
(料理上手の母のことは、近いうちに書きますね)

「服」とは「器」のこと。

お漬け物やきんぴら、ひじきなどの副菜は、
決してメインにならないけれど、
色も茶色や黒といった地味な色だけど、
素朴で、食べると元気になる常備菜は、
素敵な器に盛ることで、
おいしさ倍増します。

DSC_0005

今朝は、少し寝坊したこともあって、
冷蔵庫の常備菜を、お気に入りの3種盛りの器に盛りつけただけの、
かんたん朝ごはん。

朝作ったのはお味噌汁だけだけど、
器を変えただけで、なんとなく旅館の朝ごはんみたいでしょ(笑

DSC_0003
常備菜は、高菜の油炒め、れんこんのきんぴら、
ナスのめんつゆ漬けの3品。

時間があるときに作りおきしておくと、
冷蔵庫で4〜5日は日持ちするので、
忙しい朝、寝坊した朝、お弁当のおかずにも便利ですよ〜

今朝は、試食でいただいたししゃものみりん干しも。
DSC_0006
甘辛くて、すっごくおいしかった!
ししゃもはノルウエー産で、加工は山口県の下関なので、
残念ながら、朝ごはん本舗で販売することはできないけれど、
地元の魚で、この味付けができるかどうか、
早速、漁師さんに聞いてみようかな(^^)

寝坊して、時間がなかったわりには、
わりとしっかりめの朝ごはんで、娘も大満足♪

今日もよい一日を☆

味噌煮込みうどんで朝ごはん|こどもの朝ごはん

[2016.09.05]

おはようございます。店長の須河内です。

先週金曜から、台風が来る!来る!と報道され、
県内の小学校のほとんどは、金曜日の時点で休校が決まり、
我が家も台風に備えて、ベランダのものを片付けたり、
食料を買いだめしたりしていたのに、
今朝は、フツーの雨の日と変わらない穏やかな朝。

台風来る、来る詐欺にあった気分です(苦笑。

さて、今朝の朝ごはんは、
昨夜の「とり野菜みそ」鍋の残りスープで作った、
味噌煮混みうどん。
IMG_9359

写真がイマイチなのが残念ですが、
いつもかつおだしのうどんを食べている娘にとって、
味噌味がとっても新鮮で、朝から2杯もおかわりしたほど(^^)

ちなみに、とり野菜味噌は、石川県出身のスタッフが
夏休みに帰省したときのお土産で買ってきてくれたもの。
IMG_9231_2
とり野菜みそは、テレビ「秘密のけんみんショー」にも登場するほど、
石川県民に愛されているとか♪

まろやかなお味噌がなんともいえずおいしい!
特に、とり野菜みそで煮込んだ野菜は味がよくしみて、
娘は「大根も、ごぼうも、れんこんもおいしい〜!!」と
鶏肉よりも野菜をがっつり食べてました(笑
鹿児島出身の私にとって、北陸は憧れの地。
いつか石川県に、本場のとり野菜みそを食べに行ってみたいな〜

新米で、贅沢な朝ごはん|子どもの朝ごはん

[2016.08.04]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

ここ数日、ハプニング続きでブログをお休みしててすみません>0<
若かりし頃の私は、パワーのかたまりだったのですが、
40後半になると、ちょっとしたハプニングに時間をとられてしまい、
いかん、いかん。

今日から、我が家の朝ごはんを再開しますので、
気ままに見てみてくださいね。

さて、連日暑い日が続いていますが、
早くも新米が入荷しました!

暑い日にいただく新米は、最高の贅沢です♪
そこで、今朝は、新米のおいしさをしっかりと楽しめるように、
シンプルに塩おにぎりにしていただきました。

IMG_8021

でっかい梅干しは、主人が去年漬けた南高梅。
着色料を使ったんじゃないかと思うほど、真っ赤、真っ赤。
中はふわとろで、酸っぱいんだけど果肉が甘くておいしいーー!

主人が海苔をフライパンで軽くあぶって、
焼きたての海苔を巻いていただくと、
もうね、言葉にならないくらいおいしい!

食べるのに夢中で、海苔をあぶるところを撮り忘れたので、
近いうちに、海苔を10倍おいしくする「ご家庭での海苔の焼き方」を
ご紹介しますね。

今朝も、蝉の大合唱。朝から暑いっ。

熱中症に気をつけて、今日もよい一日を☆

娘が卵を食べなくなった訳とは・・|こどもの朝ごはん

[2016.07.20]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
今日は、福岡県内の小学校は終業式。

終業式なので、ホントはお赤飯を作りたかったのですが、
娘は、もち米が食べられないので、
今朝も定番の朝ごはん。

IMG_8001
・ごはん
・厚揚げとタマネギとわかめのお味噌汁
・目玉焼きとチキンウインナー
・トマトときゅうり
・デラウエア

娘は、小さい頃(今も小さいけど笑)からデラウエアが大好き。
今朝も、真っ先にデラウエアから食べてました(^^)

卵焼きは作ったものの、今日は卵もウインナーもまったく食べず、
ごはんに、いつものように、
納豆に海苔ふりかけをかけて食べてました。

IMG_1807

娘は、体がバテそうになると、
自己防衛からか、アレルギー反応がでやすいものを、
ほとんど食べなくなります。
人間ってすごいな〜って、娘を見るたびに思います。

今朝の夜明け(朝5時)は、風が心地よく、爽やかな朝。
IMG_8012
明日から夏休み。
夏休みもしっかり朝ごはんを食べて、
夏バテせずに、楽しい夏を過ごしましょうね。

それでは、今日もよい一日を☆

昨日の残りものでも立派な朝ごはん|こどもの朝ごはん

[2016.06.23]

おはようございます。
昨夜仕事で遅くなってしまい、寝坊してしまった>0<

今朝は、昨日の残りものと、冷やごはんを温めて
塩おにぎりで朝ごはん。

0622
こうやって写真でみると、
ちゃんとした朝ごはんじゃん♪と自画自賛(笑

それにしても、カメラを向けると、
小2だというのに、
思わずカメラ目線で移りたがる娘。
うふふ、かわいいなぁ(←親バカですみません)

梅雨を元気にのりきる、具だくさんみそ汁|こどもの朝ごはん

[2016.06.22]

今朝の福岡は、雨。
この時間は、かなり強く降ってます。

こんなジメジメした朝は、具をたっぷり入れた
お味噌汁が我が家の定番です。

DSC_0058
北九州名物・白菜菜、長崎の新じゃがいも、
長崎のタマネギ、白ネギ、えのきの5種類入り。

白菜菜は、白菜が大きくなる前のいわば赤ちゃん白菜。
だから、芯がほとんどなく、葉っぱがふわふわなんです。
地元では、菜っ葉(なっぱ)と呼ぶ場合もあるんですよ。

みそ汁が具だくさんだと、あとはごはんとお漬け物だけで
かなりの満足感。

朝ごはんのデザートは、デラウェア。
デラ
うちの娘は、デラウエアが大・大・大好物♪
巨峰は、あんまり食べないけど、デラウエアなら1房ペロリ
と食べちゃいます(^^)

「朝のくだものは金メダル」と言われているので、
夜に果物を食べるより、朝食べた方が脳が活性化されていい
みたいですよ。

今日も南高梅赤しその出荷で大忙し♪

それでは、今日もよい一日を。

九州の野菜セット(5月23日発送分)

[2016.05.23]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
今日も絶好の洗濯日和☆晴天です。
先週の半ばからはずっと晴天が続き、
その分気温も上昇していて、家の中もすっかり
夏仕様に変わりつつあります。
五月も残すところ、約一週間。
少しずつ夏も近づいてきていますね~。

それでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
5月23日野菜
・堀川さんのにんじん(熊本県菊陽町)
・安部さんの新ごぼう(福岡県遠賀町産)
・松村さんのトマトベリー(熊本県八代市)
・勝人さんのキャベツ(福岡県芦屋町産)
・能間さんのきゅうり(福岡県北九州市若松区)
・芳澤さんの玉ねぎ(長崎県雲仙市)
・あたかさんの小松菜または水菜(福岡県芦屋町)
・能間さんのサニーレタス(北九州市若松区)
・勝人さんのブロッコリー(福岡県芦屋町)
・あたかさんのほうれん草(福岡県芦屋町)

今年、我が家は娘が小学校に入学し、
今でも定番、あさがおの観察が始まりました(^.^)
幼稚園の年長では、卒園の頃に合わせて
チューリップを植えたのですが、
記念品として持ち帰る時、葉がだいぶ大きくなっている子が
いるのに比べて、ちっとも成長しないわが子の球根((+_+))
結局、その後自宅であれやこれや手を加えても
花を咲かせる事はありませんでした・・・
その悲しい(?)思い出を払拭すべく
なぜか我が家の主は同時進行で
自宅でもあさがおを植えたのです^_^;
ちょっと学校よりは遅れてスタートしたので
今がこの位(^.^)
あさがお
かれこれウン十年前を思い出す今日この頃。。
これからの成長が楽しみです~。
ちなみに、先週の土曜は授業参観だったので
娘のあさがおが気になり、見てみると
周りの子と同じペースで無事に成長して、
ホッとしました(笑)

目玉焼きごはん|子どもの朝ごはん

[2016.04.26]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。

今朝も、美しい朝焼けです。
オレンジ色に光合成されていくよう・・

0426

さて、今日の娘の朝ごはんは、目玉焼きごはん。

娘は、卵アレルギーが少しあるので、
カッチカチに焼いた目玉焼きの黄身が好き。
ちょっとぐらいなら、白身部分も食べても大丈夫とお医者さんからは言われているのですが、
自己防衛が強いからか、ほとんど食べません>0<
残った白身は、主人が食べてます(^^)

04266

今朝の朝ごはんメニュー
・ごはん
・厚揚げと新玉ねぎのみそ汁 ← 昨日と一緒(汗
・目玉焼き
・ハムとトマト
・紅甘夏

このブログを書いてる間も、太陽がぐんぐん昇ってきて、日差しが強くなってきた!
今日も暑くなりそうーー

それでは、今日もよい一日を☆

どんな時でも、まずは子どもの朝ごはん|こどもの朝ごはん

[2016.04.25]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

被災したママが「まずは、子どもの朝ごはん」という話を聞き、
大いに共感。

今こそ、昔ながらの日本の朝ごはんを見直していきたい!

質素だけど、日本の朝ごはんは、
酵素たっぷり!栄養バランス満点だよ!

0425

★今朝の朝ごはんメニュー★
・海苔ふりかけおにぎり
・厚揚げとネギのみそ汁
・トマト
・ホウレンソウのおひたし
・紅甘夏

今朝の朝陽は、いつもより大きくて、イイことありそうな予感♪
13043649_1106860882699762_5405628952518542334_n

今日もよい一日を☆

お味噌汁は三種の実|こどもの朝ごはん

[2016.01.22]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今朝は穏やかな夜明け。
ほっこりした朝です。
0122
朝7時前だというのに、まだまだ暗い>0<

さて、今日の娘の朝ごはんは、
昨日とほぼ同じ、海苔ふりかけごはん。
012202
写真撮るときには、娘がもうすでに食べ始めてて、
ごはんが食べかけPHOTOになってしまった>0<

お味噌汁の具は、厚揚げ、大根、玉ねぎ、わかめ。
小さい頃、おばあちゃんが
「お味噌汁の具は、3種の実を入れること。
 野菜2種類に、海草類かきのこ類を1種類。
 朝、3種の実で作ったお味噌汁を食べれば、
 風邪ひかないで元気に過ごせるから、お味噌汁だけは残さず食べなさい」と
しょっちゅう言ってました。

そのときの食習慣が身に付いてて、
今では、3種類以上の具が入っていない味噌汁は物足りない感じ。

娘は、具だくさんのお味噌汁と、
主人こだわりのしょうがトッピングのおかげで、
学校でインフルエンザによる学級閉鎖が相次ぐなかでも、
風邪ひとつひかず、元気いっぱい!

私と主人は、昨日の残りのカレーとお味噌汁。
農家さんからもらった自家製のお漬け物。
このお漬け物が、めっちゃおいしい!
012205

我が家のカレーは、にんじん、玉ねぎ、大根、白ネギ、トマトと野菜たっぷり。
昔ながらの缶のカレー粉をベースに、できるだけシンプルに作ってます。

今朝は、私が寝坊してしまったので、
お弁当は間に合わなかった>0<
お昼は、会社でお餅を焼いて食べようかな(^^)

週末から大寒波がやってくるようなので、
今度の日曜日は、福岡も氷点下の予報。
最高気温も0度までしかあがらないとのこと。

ってことは、雪が降るかも!

朝から娘と天気予報を見ながら、
「日曜日、雪だるま作れるかもね!」
「うん、うん♪」と二人で大はしゃぎ。

今日もよい一日でありますように☆

毎朝、同じで飽きない?|こどもの朝ごはん

[2016.01.21]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今朝は久しぶりの晴れ♪
空気はキーンと冷たいけど、
太陽が見えるだけでなんだかあったかい☆
012101

今日の娘の朝ごはんは、
相も変わらず海苔ふりかけごはん。
毎日、毎日、海苔ふりかけでごはんを食べてるけど、
飽きないのかな〜。
012105

汁物は、昨日の豚しゃぶの残りスープで作ったかきたま汁。
デザートははっさく&みかん。
012104

私と主人は、昨夜のお刺身の残りものでプチ海鮮丼。
0121
汁物は、娘と同じく、
豚しゃぶの残りスープで作ったかきたま汁。

そして、今日のお弁当は、
海老フライ、厚揚げの豚肉巻き、ホウレンソウのソテー、卵焼き、イカしゅうまい。
012102

思いっきり茶色だけど、まっいいか。

毎朝、だいたい2時過ぎには起きるのですが、
朝4時ぐらいからぐっと冷え込み、
6時前に寒さに負けて、布団にもぐりこんで
二度寝してしまうから、
毎日、毎日、バッタバタ>0<

私も、娘とおんなじ。
毎日、毎日、バタバタしても飽きないもんね(苦笑)

今日もよい一日でありますように。

味付け海苔さえあれば!|こどもの朝ごはん

[2016.01.08]

おはようございます。
今朝の福岡は、またもや曇り空。
10777
7時過ぎてもまだまだうす暗いなぁ。

さて、今日の朝ごはんは、
私が寝坊してしまった>0<ので
ごはんと味噌汁、昨夜の肉じゃが、梅干し、そして味付け海苔
0108

娘は、お米アレルギーがあるので、
小さい頃は、ごはんがあまり食べられず、
今でもごはんを食べたらかゆくなるかも・・というトラウマからか、
ごはんをあまり食べたがりません。

そんな娘ですが、この味付け海苔さえあれば、
ごはんをしっかり食べてます!
azituke_06
朝ごはん本舗は、もともと、主人の実家が海苔屋さんだったことから、
オープン当時から、海苔にはとことんこだわり、
今でも海苔のリピーターさんが一番多いです(^^)

人気の海苔のなかでも、
特に子どもたちに人気なのが味付け海苔

人気NO.1は、無添加の味付け海苔

朝、娘が食べてる味付け海苔は、
老舗旅館の朝ごはんでも使われている個包装タイプの海苔で
同じく無添加の味付け海苔です。
01777

朝ごはんで海苔を食べるときって、
1袋がフツーだと思うのですが、
娘は朝から5袋も食べちゃって、
主人から「海苔ばっかり食べたらダメーー」と叱られる始末(苦笑)

海苔は、1日2枚(全型)食べると、
医者いらずといわれるほど、体によい健康食品です。

年末年始食べ過ぎたし、
そろそろ、また海苔ダイエットを復活しようかな・・。

今日もよい一日でありますように。

九州の野菜セット(1月7日発送分)

[2016.01.07]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。

今日気づけばもうこんな時間(@_@;)
午前中にちょっと外へ出る用もあり、
帰ってから何かしら進めていたら
あっという間に時間が過ぎております・・
遅くなりまして申し訳ございません。。

早速本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
1月7日野菜
・能間さんのキャベツ(福岡県北九州市若松区)
・花田さんのブロッコリー(福岡県鞍手郡)
・あたかさんの小松菜または水菜(福岡県芦屋町)
・あたかさんのほうれん草(福岡県芦屋町)
・さつまいも「紅はるか」(鹿児島産)
・あたかさんのにんじん(福岡県芦屋町)
・中島さんの無農薬れんこん(佐賀県白石町)
・花田さんの白菜(福岡県鞍手郡)
・中村さんのじゃがいも(長崎県島原産)
・能間さんのサニーレタス(福岡県北九州市若松区)

本日のセットには、昨年末より新たに当店へ
お野菜を届けて下さるようになりました
福岡県鞍手郡の花田農園さんの
ブロッコリーと白菜が入ります!(^^)!
春には花田さんの豆野菜も入荷する予定ですので
楽しみにお待ち下さいませ~。

七草がゆ|こどもの朝ごはん

[2016.01.07]

おはようございます。
今朝も、福岡はぼんやり曇り空。
0107

写真の真ん中に見える山は、
北九州のシンボル、皿倉山です。
主人いわく、皿倉山に雲がかかってなければ晴れるそうなので、
もう少ししたら、晴れるのかも(^^)

さて、今日は1月7日。
今朝の朝ごはんは、七草がゆを作りました。
七草かゆ

鹿児島出身の私は、七草にお餅や金時にんじん、大豆もやしなど、
お正月に残った野菜を入れて、具だくさんで作ります。
鹿児島では『七草ずし』とも言うんですよ。

おかゆ好きの私は、七草がゆが大好き♪
なのに、娘はおかゆがあんまり好きじゃない・・特に七草がゆは
葉っぱばっかりでいやというので、
娘には、小皿にちょこっと七草がゆを入れて、
やわらかい早生キャベツたっぷりのお味噌汁ごはん。

000

01077

ホントは、朝ごはん本舗でも七草セットを販売したいのですが、
農家さんが摘んでくださる七草が手に入るのは1/6。
七草がゆは、1/7の朝に食べるものなのに、
7日午後以降に届いたら、意味ない・・ということで、
毎年、残念ながら販売できていません>0<
どうか、ご了承くださいね。

今日は始業式のところも多いと思います。
ちなみに我が家は、明日が始業式。

それでは、今日もよい一日でありますように。

茶がゆと梅干し|こどもの朝ごはん

[2016.01.06]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今朝の福岡は、曇り。
0106
皿倉山がかすんではいるものの、
雲がかかってないから
今日は午後から晴れるかも♪

年末に、長男が帰省してからというものの、
久しぶりの家族団らんが嬉しすぎて、
毎日、食べて食べて食べまくり(^^)

今朝は、働き過ぎの胃と腸を休めるために、
ほうじ茶でおかゆを作りました。
IMG_0315
卵トレーニング中の娘には、卵の黄身を入れてまろやかな味に。
ごはんのお供は、主人お手製の梅干し。
梅干しとおかゆって、なんでこんなにおいしいんでしょうね。
あ〜、幸せ♪

今日、長男は東京へ戻ります。
年末年始、長男にべったりだった娘は、
お見送りのときに、きっとギャン泣きするだろうな・・

大丈夫、遠く離れて暮らしても、
家族はいつでも一緒だよ。

今日もよい一日でありますように。

我が家の鉄板★ふりかけ納豆ごはん|こどもの朝ごはん

[2015.10.28]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です(^^)
久々の登場です。

今日から、気ままに我が家の朝ごはんを綴っていくので、
お時間のあるときに見てみてくださいませ。

今朝は、昨日の雨があがって、ぼんやりした空気感の朝。
14028

写真のむこうに見える山は、北九州のシンボル皿倉山。
北九州人の主人いわく、皿倉山に雲がかかる朝は午後から雨が降る、そうです。
今日は、皿倉山に雲がかかってないから、晴れるのかしら?

今日の娘の朝ごはんは、
ふりかけ納豆ごはんとお味噌汁。
IMG_2134

味噌汁は、先日、宗像の地島でいただいた献上わかめと
花田さんの豆腐をたっぷり入れました。
朝、たんぱく質(豆腐やたまご)をとると、脳にいいらしいですよ(^^)
IMG_2137

娘は、納豆に、海苔ふりかけをてんこもりかけて、
ぐるぐるかき混ぜて、
ごはんにのっけて食べます。これがめちゃウマなんです!

IMG_2141

IMG_2142

主人は、たまごかけごはんとお手製のぬか漬け。
ぬか漬けも梅干しも、主人が作ってます。(←主人は、漬け物名人なんです)
IMG_2132

主人と娘が食べている間に、私はお弁当を急いで作ります。
今日は、唐揚げと小松菜のナムル、ニラたま。
ごはんには、梅ごはんの素。
IMG_2144

それでは、今日もよい一日を(^^)

九州の野菜セット(10月6日発送分)

[2015.10.06]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
今日も気持ちの良い秋晴れ\(^o^)/
10月6日
ついつい出かけたくなるような気持ちの良い青空が広がる
福岡よりお届け致します、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
10月6日野菜
・あたかさんの小松菜(福岡産)
・能間さんのきゅうり(福岡産)
・キャベツ(熊本産)
・れんこん(佐賀産)
・黄金芋またはさつまいも(宮崎産)
・ピーマン(福岡産)
・あたかさんの水菜(福岡産)
・ごぼう(熊本産)
・林さんのかぼす(福岡産)またはしょうが(長崎産)
・白ねぎ(福岡産)
・大根(熊本産)
・もやし(福岡産)またはかいわれ(福岡産)

明日、水曜日は農家さんのお休みにより
お野菜等の入荷がございません為、誠に恐縮ですが
本日の午後以降にいただきましたご注文につきましては
10月8日(木)より順次ご対応致しますので
何卒ご了承下さいます様、お願い致します。

九州の野菜セット(9月17日発送分)

[2015.09.17]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
9月も折り返し地点を過ぎ、後半へ突入!
日に日に気候も秋らしくなってきています。
いよいよ今週末からはシルバーウィーク。
皆様どんなご予定を立てていらっしゃいますでしょうか(^.^)
ちなみにまだまだ我が家は未定のままです(-_-;)

では!本日の「九州とれたて野菜セット」の内容を
お知らせ致します。
9月17日野菜
・小松菜(福岡産)
・水菜(福岡産)
・キャベツ(熊本産)
・れんこん(佐賀産)
・安納芋またはさつまいも(宮崎産)
・ピーマン(大分産)
・かぼすまたは白ねぎ(福岡産)
・ごぼう(熊本産)
・きゅうり(福岡産)
・しょうが(長崎産)
・大根(熊本産)
・もやしまたはかいわれ(福岡産)

本日、佐賀産の「れんこん」をお入れしております。
食物繊維が豊富なほか、ムチン・タンニンという
成分を含む事により、美肌効果や風邪の予防など
さまざまな効果を発揮すると言われています。

煮物や揚げ物、炒め物などいろんなメニューに
ご使用いただけるかと思います。
ぜひお試し下さいませ~。

当店のレシピのページでも
焼くだけの簡単れんこんステーキをご紹介していますので
ぜひご参考にしてみて下さい(^.^)
http://www.asagohanhonpo.com/recipe/751

九州の野菜セット(9月14日発送分)

[2015.09.14]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
今朝も肌寒かったです~(>_<) 日昼の気温も25℃前後となり、秋に突入しています。 今週末からはシルバーウィークで、お出かけの予定など 皆様の計画はお進みでしょうか? ちなみに我が家は幼稚園の運動会があり、 それ以外は全く未定です(-_-;) ではでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容を
お知らせ致します!
9月14日野菜
・小松菜(福岡産)
・水菜(福岡産)
・キャベツ(熊本産)
・れんこん(佐賀産)
・黄金芋またはさつまいも(宮崎産)
・青梗菜またはアスパラガスまたはにら(福岡産)
・ピーマン(大分産)
・ごぼう(熊本産)
・かぼす(福岡産)
・しょうが(長崎産)
・大根(熊本産)
・もやしまたはかいわれ(福岡産)

本日9月14日は「コスモスの日」。
よくよく聞くと、バレンタインデーから半年、
プレゼントにコスモスを添えて
愛情を確かめ合う日なんだとか^_^;

もうじきコスモスの花もあちこちで見られる時期ですね~。
当店お隣の水巻町では、遠賀川の河川敷でたくさんのコスモスが咲き
幼稚園でも毎年見学に出かけるほか、10月には「コスモス祭」も
開催されるのです。

きれいな写真が撮れたらご紹介しますね(^.^)

九州の野菜セット(7月21日発送分)

[2015.07.21]

こんにちは(^^)スタッフの石橋です。
先週末の福岡は、毎日不安定なお天気に
窓の開け閉め、良かれと思って干した洗濯を
短時間でまた取り込み・・振り回されてばかりでした((+_+))
今週末には、また台風が北上してくる予報。。
地元芦屋の花火大会も迫っているのですが
数年前にも台風で中止になった年もあり、進路が気になります。

さて!本日火曜日は「野菜市」です!(^^)!
単品のお野菜と果物のご注文を、税別3900円以上いただきますと、
基本送料が無料となります\(^o^)/
但し、クール料金が別途324円必要となりますので、何卒ご了承下さい
ます様、お願い致します。

それでは、本日の九州とれたて野菜セットの内容をお知らせ致します!
7月21日野菜
・勝人さんのピーマン(福岡産)
・キャベツ(福岡産)
・若松トマト(福岡産)or中村さんのじゃがいも(長崎産)
・たまねぎ(長崎産)
・神谷さんのなす(福岡産)
・安部さんの新ごぼう(福岡産)
・白ねぎ(大分産)
・しょうが(長崎産)
・きゅうり(福岡産)
・小松菜(福岡産)
・にら(福岡産)
・もやしまたはかいわれ(福岡産)

明日、水曜日は農家さんのお休みによりお野菜等の入荷がございません為
本日の午後以降にいただきましたご注文につきましては
7月23日(木)より順次ご対応させていただきます。
何卒ご了承下さいます様、お願い致します。

海苔ふりかけ納豆ごはん|こどもの朝ごはん

[2015.07.11]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

昨夜は暑くて、暑くて、
今年初のエアコンON。
今朝も、台風が近くにいるんだな〜と思わせるような、
ムシ暑いお天気です。

0711

今朝は、なんと23時半起き。
暑すぎて目が覚めて、エアコン入れたら、
なぜか目がシャンシャンしてきて、
そのまま仕事モードへ。

4時ぐらいまでは順調に仕事してたのに、
なぜか突然眠くなり、2度寝zzzz

2度寝って、ホントに気持ちよすぎて、
目が覚めたら6時。

ヤバい。
今日は土曜日だから、学童のお弁当を作らなきゃいけないのに、
ごはんすら炊いてない>0<

夏場のお弁当は、ちゃんと冷まさないと傷んでしまうから、
冬場のお弁当より1時間は早く作らなきゃいけんないんだよね・・。

大慌てでお弁当作ってたら、
朝ごはんの支度をする時間がギリギリに>0<

仕方ないから、今朝は、超簡単。
海苔ふりかけ納豆ごはん。

07122

☆今日の朝ごはんメニュー☆
納豆
海苔ふりかけ
ごはん
わかめスープ
春白菜の漬け物

朝ごはん本舗の納豆は、フツーの納豆とちがって、
大粒の納豆がゴロっと入ってるから、
1パック食べるとかなり満腹。

娘はおやつがわりに納豆を食べるほど、
大の納豆好き♪

娘のお気に入りの食べ方は、
納豆海苔ふりかけをかけて、ぐるぐる混ぜてそのまんま食べる。

0712

白菜の漬け物は、主人が趣味で漬けてるもので、
この時期は春白菜を使うので、
シャキシャキしてて、サラダ感覚で食べられるから好き。

質素な朝ごはんだけど、
おいしかった(^^)
感謝。

今日もよい一日でありますように☆

食欲のない朝はロースハムごはん|こどもの朝ごはん

[2015.07.10]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。

今朝は、久しぶりの快晴!
朝から猛烈に暑いっ。

0710

暑くなると、娘はガクンと食欲がおちるので、
今朝は、娘の大好物ロースハムで朝ごはん♪

07101

☆今日の朝ごはんメニュー☆
ヤギシタハムのロースハム
トマトときゅうり
かきたま汁(←昨日の晩ご飯の冷しゃぶの残り汁で)
味付けのり
ごはん
デラウエア

我が家は、朝ごはん本舗で取り扱っている
ヤギシタハムのハムを食べてます。

ヤギシタハムは、卵や添加物をほどんど使っていないので、
アレルギーっ子の娘にとっては、
とってもありがたいハムなのです。

なかでも、私のお気に入りはロースハムのブロック

ロースハムのブロックというと、
贈り物でいただくイメージがあるかもしれませんが、
スライスしているハムよりも、
ボリュームがあるし、日持ちするし、
好きな厚さに自分でカットできるので、
いろんな料理に使えてとっても重宝します(^^)

今朝のように暑い朝は、
ハムを切って野菜と一緒にお皿に盛りつけるだけで、
なんとなく豪華な朝ごはんに見えるでしょ?(笑)

今日の福岡の最高気温は、32度の予報。
そろそろ梅雨明けかな?

今日もよい一日でありますように☆

目玉焼きごはん|こどもの朝ごはん

[2015.07.09]

おはようございます。ママゴンこと、店長の須河内です。
ここんとこ、何かとバタついていて、
久しぶりのブログです。

今朝の福岡は、どんより曇り空。
今にも雨が降り出しそうなお天気です。
今日

ここ2週間ぐらい、ずーーーーっとこんなお天気なので、
早く青い空が見たいな〜。

今日の我が家の朝ごはんは、ド定番の目玉焼き朝ごはん。

目玉焼き

(朝ごはんメニュー)
・ごはん
・目玉焼きとアイコトマト
・わかめと豆腐の味噌汁
・漬け物

卵アレルギーがだいぶよくなった娘は、
たまごを食べる練習をかねて、1週間に2回ぐらい目玉焼きを食べます。

卵は白身がアレルギーに反応するので、
超〜カタカタの目玉焼きにして、
まずは黄身を食べて、体調がよかったら白身も少し。

私と主人は、目玉焼きを半熟にして、
ごはんにのっけて目玉焼き丼にしていただきます♪
medama

ジメジメした梅雨をのりきるために、
梅干しを朝ごはんに毎回出すようにしているのですが、
我が家で漬けた梅の酸っぱいこと>0<
半端ない酸っぱさです。

梅大好きの主人と娘は、全然平気なようで、
よくもまあ、こんな酸っぱい梅干しを食べるな〜と
いつも感心して見ちゃいます(苦笑)

「梅雨」は梅の雨と書くように、
食べ物の菌の繁殖を抑えたり、
自律神経を整える作用があったり、
梅には、ジメジメした梅雨を乗り切りためのパワーが満載みたい♪

梅干しを最初に作った日本人は偉い!

今日もよい一日でありますように☆

野菜たっぷり そぼろごはん|こどもの朝ごはん

[2015.02.13]

おはようございます。
ママゴンこと、店長のスゴウチです。

夜明けの月がとてもキレイな朝です。
0213

ここ最近、長男の大学受験でハラハラしていて、
朝ごはんのブログを更新できませんでした>0<

今日は、長男が受験した私立の合格発表!
うれしい春が訪れますように。

さて、今日は長男が小さい頃から大好きなそぼろごはんと、
具だくさんの豚汁です。
10949725_637224273056350_2045448651_n

朝からそぼろって作りませんか?
我が家(というか私だけですが)では「冷蔵庫に何もない…」というときに、
朝でも夜でも登場します(ひき肉は常に冷凍があるので)。

これさえあれば、我が家の男性陣は朝からごきげんです♪

ニンジンやタマネギ、ネギ、しょうがなどをみじん切りして、
ひき肉と一緒に炒めれば、野菜もたっぷりとれて栄養満点♪♪

朝から作っても、そんなに時間がかからなくて、
想像していたよりずーっと簡単です(^^)

ひき肉そぼろはたくさん作っておくと
日持ちするので、お弁当にも便利ですよ(^^)

今日もよい一日でありますように。

作りおきできる、マカロニサラダ|今日の朝ごはん

[2015.01.26]

おはようございます。
ママゴンこと、店長のスゴウチです。

今週は、大忙しの週となりそうなので、
今朝は日持ちするマカロニサラダを作りました。
マカロニ2

このマカロニサラダは、
下味にすし酢を使い、
マヨネーズ少なめのあっさり味。

きゅうり、タマネギ、にんじん、ピーマン、ハムなど
たっぷり入れた具だくさんサラダなので、
これだけで結構お腹いっぱいになります(^^)

冷蔵庫で3日ぐらい日持ちするので、
たくさん作っておくと、
朝ごはん、お弁当、晩ごはんと使えて便利です。

6歳の娘は、花粉症への自己防衛からか、
毎年、この時期から食がどんどん細くなります。
(娘は、花粉症のアレルギー数値がMAXなんです)

このため、できるだけ多くの品種の食材を食べさせて、
少しでも免疫力アゲアゲ★朝ごはん実践中です。

0126
今日の朝ごはんのメニューは、
ごはん、わかめスープ(主人の手作り →作り方は後日アップします)、
マカロニサラダ、納豆梅干し海苔

相変わらず質素な朝ごはんですが、
栄養のバランスはそこそこイイ感じ♪

今日もよい日でありますように。

(あとがき)
昨日は、長男の大学合格祈願に
太宰府天満宮に行ってきました。
IMG_7173

太宰府天満宮は、九州一、参拝客が多く、
昨日も道路は大渋滞>0<

渋滞は大変でしたが、
参道は、太宰府名物・梅ケ谷餅のお店や
手焼きせんべい、民芸品店などのお店が立ち並び、
とっても賑やかで楽しい♪♪
太宰府
早くも梅の花も咲いてました♪

甘酒、梅ケ谷餅、ぜんざい、おせんべい、コロッケを食べ、
〆は太宰府天満宮の新名物?「梅ソフト」!

梅ソフトカリカリ梅入り!

お土産には、受験勉強のラストスパートのお供に
学問のするめを購入しました♪♪

するめ焼きたてでメチャウマ!

いよいよ来週から長男は東京で試験本番です。
受験生のみなさん、悔いのないよう、
ラストスパートがんばりましょう〜!

金運アップ!? 大寒たまごの卵かけごはん|今日の朝ごはん

[2015.01.21]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。
昨日は大寒でしたね。
1年で最も寒さが厳しい時期になりました。

ところで、大寒の日産まれた
とても縁起がいいってご存知ですか?
開運たまご

昔から、大寒たまご
「食べると健康に暮らせる」
「生気に満ちあふれた縁起もの」と言われ、
風水では「大寒たまごを食べると金運が上昇する」と
いわれています。

当店には、毎朝、うみたて卵が入荷します。
ってことは、昨日、入荷したは、
まさしく、大寒たまご!

今朝は、健康と金運アップを願って(←欲張りすぎ?)
昨日入荷した大寒たまごで、
卵かけごはんをいただきました(^^)
tamago

娘は卵アレルギーなので、
大寒たまごの黄身で目玉焼きを作り、
おいしくいただきました(^^)
(卵白は主人のごはんへ投入♪)

を生食で食べるのは日本だけらしく、
賛否両論いろんな意見がありますが、
せっかく日本人に生まれたんだもの、
時には、卵かけごはん食べたいなって思います。

大寒を迎えると
春はもうすぐ!
つぼみな
(写真は地元農家さんのつぼみな)

今日もよい一日でありますように。

★お知らせ★
毎週水曜日は野菜の入荷がないため、
発送業務はお休みです。
本日ご注文分は、明日以降の発送となりますので、
何卒ご了承ください。

風邪ひきさんのための自家製なめたけと卵雑炊|今日の朝ごはん

[2015.01.20]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今日は、私が朝ごはんの写真を撮り忘れてしまったので、
スタッフの朝ごはん♪

なんと、スタッフのご主人が人生初インフル>0<にかかってしまい、
ご主人のための朝ごはんです。
10917033_633931886718922_3937226941845867170_n

具だくさんのたまご雑炊と自家製なめたけと、
りんごのすりおろし。

インフルエンザや風邪のときは、エネルギーを消耗しがち。
食欲がなくても消化しやすいものをしっかり食べて、
充分なエネルギーを確保することが早く治る近道です。

たまご雑炊は、消化がいいだけでなく、
卵白の中には、リゾチームという酵素が含まれていて、
風邪の菌を殺してしまうという特徴を持つそうです。
このリゾチームから開発されたのが、塩化リゾチーム。
風邪薬のCMでもよく聞く、アレです。

まだまだインフルエンザの猛威は続くようです。
うがい、手洗いの徹底と、
普段から免疫力を高めるといわてれる、
にんにく(今日入荷しました!)、
生姜、納豆、梅干しなどを積極的にとりましょうね!

(あとがき)
なめたけの作り方は、近々アップするので
楽しみにしててくださいね。

忙しい朝は明太子のっけごはん|今日の朝ごはん

[2015.01.19]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今朝の福岡は、とっても寒く、
こうやってキーボードを打つ指先が
かじかんで思うように動かないほどです>0<

月曜日の朝は、
なぜかすご〜く段取りが悪く、
朝ごはんを作る時間が
朝7時をまわっていることがたびたび(泣)

家を遅くても8時には出ないといけないので、
もうバタバタです。

そんな日の朝に、必ず大活躍するのが明太子
明太子は、そのままごはんにのっけるだけで
立派なおかずになるので、とっても大助かり!
明太子

今朝のお味噌汁は、
昨日、釣ったクロ(別名、メジメ)であら汁を作り、
白菜、大根、にんじん、えのき、しょうがなど
冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れて作りました。
01191

魚のだしがきいて、激ウマ!!

お弁当の残りおかずのポテトサラダを
副菜に添えたら
なんとなくちゃんとした朝ごはんっぽくなりました(苦笑)
0119

インフルエンザがまだまだ猛威をふるってます。
しっかり栄養をとって、お互い気をつけましょうね。

それでは、今日もよい一日でありますように。

(あとがき)
昨日、釣りから帰ってきあと、
津屋崎漁港に立ち寄ったら、
イカが気持ちよさそうに干されてました

いか漁師のお母さんに聞いたところ、
釣ったイカをこうやって、
1日干すと、イカの旨みが凝縮されて、
軽くあぶるだけでめっちゃおいしくなるとのこと

イカのほか、サバ、アジ、カマスなども
干しされていて、
思わず、衝動買いしちゃいました
サバ

福岡は、野菜もお米もおいしいけど、
魚もウマイ! あ〜幸せ♪♪

最近、魚にハマっているので、
今度、自家製干物を作ってみよう〜

生姜入り厚揚げみそ汁でインフル対策!|今日の朝ごはん

[2015.01.16]

こんにちは。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今日は、早朝から打ち合わせがあって、
朝ごはんのアップがお昼になっちゃいました>0<

さて、今朝の我が家の朝ごはんは、
厚揚げとわかめのみそ汁、ごぼうのお漬け物、新商品の納豆みそ、ごはん。
これまた、とっても質素なメニューです(苦笑)

04

インフルエンザがまだまだ猛威を奮っていますよね。
我が家は、大学受験を控えた長男がいるので、
絶対にインフルにかかるわけにはいきません。

うがい手洗いの徹底はもちろん、
免疫力をあげるために、生姜をとにかく多めに食べてます。

06
このお味噌汁は主人のお手製で、
生姜2〜3片をすりおろしたものがたっぷり入ってます。

厚揚げは、当店の大人気商品で、
福岡県宗像(むなかた)産大豆100%。
生地も中身のお豆腐もすべて手作り。
防腐剤や添加物は一切入っていないので
賞味期限が短いのが難点なのですが、
その分、大豆の味がしっかりしていて、
どっしりウマい!

この厚揚げを食べると、
市販の厚揚げがスカスカな感じに思ってしまうほどです。

厚揚げと、佐賀県唐津沖でとったわかめ
そして生姜がたっぷり入ったお味噌汁を1杯飲むだけで、
かなりの満腹感ですよ〜。

05忙しいときに、我が家で活躍するのがお漬け物
お漬け物は、自然の乳酸菌が含まれて、
お肌にも腸にもいい感じ(^^)

ごはんにごぼうの浅漬けをのっけて、
お味噌汁とごはんを交互に食べると、
体がじわじわあったか〜い♪

いよいよ明日はセンター試験。
受験生のみなさん、受験生を支えるご家族のみなさん、
試験の日は、しっかり朝ごはんを食べて、
がんばりましょう〜!!!

今日もよい一日でありますように♪

朝ごはんで16品目食べられる!|今日の朝ごはん

[2015.01.15]

こんにちは。
ママゴンこと、店長の須河内です。

「朝ごはんのおかずのレパートリーが少なくて困ってます。
ママゴンは、どんな朝ごはんを作ってますか」
こんなお声をいただくことがちょくちょくあります。

この気持ち、よ〜〜くわかります。
私も、朝ごはんのレパートリーが少なくて悩んでいる主婦の一人です。

そこで、今年から恥ずかしながら、
我が家の朝ごはんをご紹介します。

「おかず」と呼べるものではないんですが、
参考になるとうれしいです。

今朝は、納豆ふりかけと鶏肉入り味噌汁、
海苔巻き巻きごはん。

02
納豆ふりかけは、6歳の娘のオリジナルで、
納豆に魔法のふりかけをかけて混ぜるだけ(*^_^*)
これがめちゃウマなんです。

asa
海苔巻き巻きごはんは、
旅館の朝ごはんによく出る味付け海苔を
ごはんに巻いて食べる♪

当店の味付け海苔は、すべて有明海産で、
娘が大好物のこの味付け海苔は、
すっごくいい海苔を使って、無添加で味付けしてあるので、
私の海苔ダイエットにも大活躍中です(^^)

03.
そして、本日のお味噌汁は、
鶏肉入りの具だくさんみそ汁。
どうして、鶏肉が入ってるかというと、
昨夜の鍋の残りスープにお味噌を入れて作ったからです(苦笑)

こんな質素な朝ごはんですが、
食べた食材の数を数えてみると
16種類にもなりました!

1日30品目食べると
バランスのいい食事といわれています。

今日は朝ごはんで、半分以上クリアできたので、
昼、夜あわせれば、
1日30品目は楽勝でできそう(^^)

こんな我が家の朝ごはんですが、
どうぞあたたかく見守ってくださいませ(*^_^*)

今日もよい一日でありますように♪