忙しい朝は明太子のっけごはん|今日の朝ごはん

[2015.01.19]

おはようございます。
ママゴンこと、店長の須河内です。

今朝の福岡は、とっても寒く、
こうやってキーボードを打つ指先が
かじかんで思うように動かないほどです>0<

月曜日の朝は、
なぜかすご〜く段取りが悪く、
朝ごはんを作る時間が
朝7時をまわっていることがたびたび(泣)

家を遅くても8時には出ないといけないので、
もうバタバタです。

そんな日の朝に、必ず大活躍するのが明太子
明太子は、そのままごはんにのっけるだけで
立派なおかずになるので、とっても大助かり!
明太子

今朝のお味噌汁は、
昨日、釣ったクロ(別名、メジメ)であら汁を作り、
白菜、大根、にんじん、えのき、しょうがなど
冷蔵庫の残り野菜をたっぷり入れて作りました。
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魚のだしがきいて、激ウマ!!

お弁当の残りおかずのポテトサラダを
副菜に添えたら
なんとなくちゃんとした朝ごはんっぽくなりました(苦笑)
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インフルエンザがまだまだ猛威をふるってます。
しっかり栄養をとって、お互い気をつけましょうね。

それでは、今日もよい一日でありますように。

(あとがき)
昨日、釣りから帰ってきあと、
津屋崎漁港に立ち寄ったら、
イカが気持ちよさそうに干されてました

いか漁師のお母さんに聞いたところ、
釣ったイカをこうやって、
1日干すと、イカの旨みが凝縮されて、
軽くあぶるだけでめっちゃおいしくなるとのこと

イカのほか、サバ、アジ、カマスなども
干しされていて、
思わず、衝動買いしちゃいました
サバ

福岡は、野菜もお米もおいしいけど、
魚もウマイ! あ〜幸せ♪♪

最近、魚にハマっているので、
今度、自家製干物を作ってみよう〜