あけましておめでとうございます。
本日より仕事始めです。
今年もどうぞよろしくお願いします。
（上の写真は、年末に
お正月用に寄せ植えしてみました(^^)）
2020年スタート！
みなさんは、どんなお正月でしたか？
私は、なんだかんだで
31日まで仕事だったので、
大晦日に紅白を見ながら、
おせちを作りました。
娘がマルチアレルギーなので、
カニ、エビなどの豪華食材は一切なく、
質素でシンプルなおせちです。
縁起ものなので、一口でもいいから
全種類を食べられるように
あえてお重ではなく、
一人分ずつお皿に盛り付けてます。
一人分のおせちはこんな感じ
↓ ↓
たたきごぼう、栗きんとん、八幡巻き、紅白なます、
たたきごぼう、昆布巻き、筑前煮、かずのこ、
ローストビーフそしてお雑煮を手作り♪
こうやって写真を見ると、
筑前煮のれんこんとこんにゃくが
デカっ（笑）
今年はクワイが手に入ったので、
クワイを昆布とかつおだしで
しっかり煮含めたのに、
主人も娘も長男も、
初めてのクワイがちょっと苦手な感じ・・(ﾉ_･｡)
私は小さい頃から食べてるので、
クワイのほろ苦さてほっくりした味が
懐かしかったけど、
食べ慣れないと苦手になるんだなー、と
新年早々、勉強になりました(^^)
おせちをいただく前に、
家族で新年のご挨拶をし、
お屠蘇をいただきます。
屠蘇器は、母から受け継いだ輪島塗り。
私が生まれた頃から、
ほぼ毎年使ってます。
今年も、漁師さんから5kgぐらいの
寒ブリをわけていただき、
主人と長男がさばきました。
厚さ1cmぐらいに贅沢に切りわけ、
口のなかでとろける上品な脂がたまらんおいしさ！
かずのこは、主人のお手製です。
スルメイカをあぶり、北海道産の昆布を入れて
イカと昆布の旨みが絶妙〜
お雑煮は、例年、かつお菜を入れるんですが、
今年はかつお菜が完売したので
みつばと柚子をたっぷり添えて。
香り高くて上品な味わいに仕上がりました。
今年は、娘が生まれて初めて、
ゆく年くる年まで起きていたので
元旦早々、近所の神社へ初詣。
深夜のお詣りは、
神様を身近に感じられるような
厳かな空気感でした。
今年、我が家は主人、長男、娘の３人が年男＆年女。
一家に同じ干支が
３人いるといいこと
あるそうなので、
2020年はどんな年になるか楽しみ♪
それでは、今年もどうぞよろしくお願いいたします！
