こんにちは!(^^)!
今週は晴天が続いていますが
日に日に気温が上昇していて、今日からは
夏日になりそうです(*_*)
福岡でも週末は30℃を超える予報が。。
まだ5月というのに。。。
昨年並みに今年も暑くなってくるのか、ちょっと気がかりです。。
熱中症にも十分気を付けていかねばですね！
ではでは、
本日の九州野菜セットの内容をお知らせ致します。。
本日は一部のお野菜がまだ入荷していないため
取り急ぎ内容のみお知らせいたします！
本日のセットには
・勝人さんのキャベツ（福岡県遠賀郡芦屋町）
・にんじん（長崎県産）
・芳澤さんの新たまねぎ（長崎県雲仙市）
・芳澤さんのズッキーニ（長崎県雲仙市））
・勝人さんの赤そらまめ（福岡県遠賀郡芦屋町）
・あたかさんのほうれん草（福岡県遠賀郡芦屋町）
・松村さんのトマトベリー（熊本県八代市）
・あたかさんの小松菜（福岡県遠賀郡芦屋町）
・能間さんのきゅうり（福岡県北九州市）
・中村さんのじゃがいも（鹿児島県沖永良部産）
の10品が入ります。
☆梅仕事の準備もおまかせください☆
今日は梅をご紹介！
梅ジュースやシロップに最適！
南高梅の青梅です。
青梅は、漬け込むことでフルーティさが存分に抽出され、
甘みというよりは、梅本来の酸味や味脇が出てきますので、
昔ながらの梅酒の味を好む方におススメです。
甘く濃厚な梅酒の味がお好みの方は、 完熟南高梅がおススメです。
当店で一番人気の完熟南高梅です。
完熟梅は、この日と決めて収穫するのではなく、
実が熟して自然に落下したものを収穫します。
熟してポトリと自然落下したものを、下にひいた網で
キャッチして集めて収穫します。
完熟した梅は皮が柔らかく、梅干に適している反面、
ほんの少しの衝撃でも
すりキズが付きいたり、黒っぽくなります。
また、傷みも早く
日持ちもほとんどいたしません。
ですが、「ふんわりした梅干しを作るなら、
自然落下した完熟梅が一番おすすめです！
「梅酒、梅ジュースを作っても、
フルーティーでまろやかに仕上がります。」と
梅農家の森さん太鼓判の梅です。
朝ごはん本舗の梅仕事特集はこちら
