福岡の春を告げる、博多蕾菜が入荷!

[2017.02.21]

福岡特産の博多蕾菜が入荷しました。
tubomina

博多蕾菜は、その名前のとおり、
花のつぼみに似た形と緑と白の春らしい色合いが人気の秘密。

コリコリとした食感と、
ピリッとした程よい辛味とマイルドなうま味が特徴です。

加熱すると、色が鮮やかな緑色に変わるので、
食卓が一気に春めいてきます(^^)

火の通りが早いので、サッとゆがいて和え物に、
天ぷらに、炒め物にピッタリ♪

また、また、博多蕾菜は、血圧降下作用やリラックス効果が
報告されている「r-アミノ酪酸(ギャバ)」を100グラム中40ミリグラム含み、さらに、うま味成分で「r-アミノ酪酸「の前駆物質でもあるグルタミン酸も100グラム中600ミリグラムといずれも豊富に含んでいます(注1)。
(注1)資料:(財)日本食品分析センター 分析試験成績書による。

心も体も、博多つぼみなで春を楽しんでくださいね。
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